Bien qu’étant une plante vivace et commune, l’anthémis n’a pas fini de nous surprendre : utilisée pour soigner, décorer les jardins ou encore pour teindre des tissus, cette fleur jaune ou blanche a de multiples usages.

Près des cours d’eau, la salicaire dresse ses grands épis de fleurs roses. Appelée aussi thé rouge des ruisseaux, elle servait à arrêter les saignements que la couleur de ces fleurs semble rappeler.

Ses couleurs tendres et son parfum enivrant explosent au printemps pour ne durer qu’un temps. Prenons le chemin du jardin avec la Société nationale d’Horticulture de France.

La badiane, autre nom de l’anis étoilé (Illicium verum) en raison de la forme de son fruit, est une plante originaire du sud de la Chine et du Vietnam. Sa réputation n’est plus à faire et elle est une vraie star de la pharmacopée ou de la gastronomie.