Auguste Escoffier, Chef de cuisine emblématique de la gastronomie française, a fait preuve d’un grand engagement social tout au long de sa vie. Bien que côtoyant l’élite mondiale dans les palaces luxueux dans lesquels il officia la majeure partie de sa carrière, il n’a pourtant jamais cessé de se préoccuper des plus démunis.

Une racine pour fabriquer son savon. La saponaire cache sous terre l’organe qui vous permettra de faire des bulles, comme nos grands-parents le redécouvrirent sous l’Occupation. Après vous avoir montré comment vous nourrir, vous soigner ou vous habiller, l’Herbier de Gallica vous passe un savon… végétal.

De nombreuses traditions culinaires rythment la fête de Pâques. Parmi elles, la dégustation des œufs, qu’ils soient, ou non, en chocolat. Gallica regorge d’anecdotes sur leur histoire. Florilège.

Gallica continue à accompagner les concerts de la Saison musicale européenne de la BnF. En prévision du concert du mercredi 20 avril, nous vous présentons des manuscrits d'œuvres de musique de chambre pour cordes composées à Vienne et à Paris par Antoine Reicha.