Vins de Bourgogne

Pour mieux connaître l'histoire des boissons chaudes (thé, café, chocolat) et des alcools, Gallica vous présente quelques documents instructifs.

Gallica vous guide dans ses collections de gastronomie. Livres de recettes, menus manuscrits, cartes gastronomiques, manuels de métiers de bouche, affiches publicitaires.