Des perles végétales ? Le grémil produit des graines lisses et très dures qui ressemblent à des perles en porcelaine, d’où son nom d’herbe aux perles.

« Les tubéreuses nous font abandonner Trianon tous les soirs, des hommes et des femmes se trouvent mal de l’excès de parfum » écrit Madame de Maintenon dans une lettre en 1689. Fleur blanche délicate à la réputation envoûtante et au parfum enivrant, la tubéreuse incarne l’esprit des Fleurs du Mal.

D’après la légende, les éperviers consommaient de la piloselle pour rendre leur vue plus affutée. Cette plante aux fleurs jaunes soigne plus prosaïquement les blessures.

L’Herbier de Gallica part herboriser sur les bords de mer avec la criste marine qui se plaît sur les rochers battus par les embruns. Crue, cuite ou confite, elle donne aux plats qu’elle accompagne un peu de la saveur de la mer.