Cette grande plante des montagnes a récemment été redécouverte par de grands chefs alors qu’elle elle est bien connue pour la cuisine en Europe centrale. La livèche dresse ses ombelles dans l’Herbier de Gallica.

Du grec ancien saros (balai) et thamnos (buisson), le nom de cet arbrisseau aux fleurs jaunes, Sarothamnus scoparius, tire son origine de l’utilisation très répandue de ses rameaux comme balai.

Les sols humides comme ceux des fossés, des bords de cours d’eau ou des lisières de sous-bois accueillent des plantes spécifiques bien connues des randonneurs. La consoude est l’une d’entre elles. Bien que largement présente à l’état sauvage, elle est également cultivée pour ses nombreuses vertus.

Etabli en Europe depuis plusieurs siècles, le yucca apporte une touche d’exotisme dans les intérieurs et les jardins. Une rosette de feuilles quasi géométrique, une hampe de clochettes blanches et une capacité à résister à des climats secs forment la triade caractéristique du genre yucca.