Universellement connue pour son parfum inimitable, la lavande est devenue une figure iconique du paysage provençal. L’Herbier de Gallica se pare des couleurs du Midi.

Les années 30 sont marquées par une crise économique mondiale. Quelles sont ses traces dans Gallica sur un territoire, en l’occurrence Besançon et son activité horlogère ? Découvrons des réalités différentes de notre époque mais aussi de nombreuses résonances.

Besoin d’inspiration? Feuilletez avec nous le Livre des Menus du 6 juin au 3 juillet 1906, formé des menus et cartes du Carlton de Londres, écrits pour la majorité de la main d’Auguste Escoffier.

Il accompagne si bien les plats, soigne les petits tracas de l’existence, et évoque les cieux ensoleillés de la Méditerranée : le romarin déploie ses fragrances dans l’Herbier de Gallica.