La clématite des haies, Clematis vitalba L., fait partie de ces plantes très communes que, au mieux, on ne remarque pas, et que, au pire, on considère comme indésirable : la lecture de cet article vous convaincra peut-être du contraire…

En juin 1906, Auguste Escoffier approche les soixante ans. Il est au faîte d'une carrière particulièrement longue, en particulier pour l'époque, et qui va encore durer, puisque, entré au Carlton en 1899, il ne le quittera qu'en 1920.

Il y a quatre cents ans, les colons anglais de Nouvelle-Angleterre invitent leurs voisins amérindiens à une fête d’action de grâce pour célébrer les récoltes de leur nouvelle colonie. Si la dinde ne figurait peut-être pas à leur menu, elle est devenue le symbole de ce jour de Thanksgiving, et cet oiseau américain s’est répandu dans le monde entier.