A l’automne et au printemps les crocus égaient les sous-bois et nos jardins de leurs couleurs acidulées. Ce petit bulbe est annonciateur de changement de saison mais pas seulement, c’est ce que vous allez découvrir aujourd’hui.

Apprécié de la médecine ancienne, le marrube blanc ressemble à la menthe par son aspect. Il soignait la toux et facilitait la digestion et aromatisait même la bière en Angleterre.

Connue par l’homme de Neandertal, utilisée en Chine pour connaître l’avenir, substitut au houblon pour fabriquer la bière : l’achillée millefeuille est vraiment pleine de surprises… et soigne les coupures.

Cette grande plante des montagnes a récemment été redécouverte par de grands chefs alors qu’elle elle est bien connue pour la cuisine en Europe centrale. La livèche dresse ses ombelles dans l’Herbier de Gallica.