628 * HALLES ET - MARCHÉS.
Pinette, auteur de la Gymnasti-
que hygiénique et de la Gymnast.
mthàpédique, etc. .Ce! de uxouvra-
gs ont été Approuvés et sanction-
nes par l'Académie des sciences
et par les sociétés médicales de
Paris. Lés leçons ont lieu tous les
joiirs dans ci gymnase. Les da-
éiès sont'exercées par des per-
sonnes de leur seae. à des heu-
res qitiieur sont par liculièrtnient
consacrées.
Gymnase ire la Chaussee-d'Antm,
polir lès deux sexes , dirigé par
JJM. (Ch. ) Girrebeult et (A. )
Barbot, Buflault,13, Faub .-Mont-
làrtre.
Gymnase Triât, gymnase central
ile lit ville de 'Paris, pour les per-
sonnes des deux sexes et de tout
âge; allée desV eayes, 3 6, Chain p s-
Hyseeà.
Institution dit docteur Bouvier, St-
"Pierre-Chaillot, 28.
Instituts gyiiinastiqites et orthopé-
ri orthopé-
diques de Mmz Masson de la
Malmaison Fab.-St-Honoré,
14. :." ,- ',
Gesell (Jules), Monsieur-Ie-Prin-
c è "43. :: - :
'cè'43:"- ,,"
Leconte, pro fesseur, Nre-Plumeti
18.
Pascaud, Ouest, 42.
ÇABlLLEIjlENTS D'HOMME j
, CONFECTIONNÉS.
Voyez TAILLEURS CONFECTION-
-- NEURS.
HALLES ET SIARQlÉS.
"Voyez aussi BAZARS.
Abattoirs à porr.sde ChAteau-Lan-
don. Blolldin, inspect.
A bbaloii-s ci porcs des Fourneaux.
Nu nez, inspcct.
A battoirs à i>orcs de Nantevrc, Bc-
fclietj inspcct.
Abattoii's de la boucherie de
"Montmartre , - Collignon, in s -
pect. •
Abattoirs de la boucherie de Mé-
nilnionlant. Védhe, inspcct.
£ bdiïoirs de la bouelicric du I\ou-
.,te; 'Pkot; inspcct.
Abattoirs (là la bourlioHc de Gre-
nelle. Le Sourd, inspcct.
Abattoirs rte la* boucherie de Vil-
lejtiïf; lIolUwau, illsprcl.
Ces inspecteurs sont chargés de la
police des abaUpirsqui comprend:
là vérifiçàilOn dé l'état de sauté
di s hcs'tihux.qu'on yamfcné, la
réceptiôh liés ëcrtiOcatif l l''ul'c-
tins d'achats, la surveillance rela-
tive à la nourriture ut aux soins
& donner aux bestiaux jusqu'au
moment di' leur ah ttage, la sur-
veillance de jour et de nuit sur
la tenue des 1 chaudoirs et fon-
doirs j le m à i ntien du bôn ordre,
de la sûreté et de la salubrité des
établissements.
Inspecteurs de la boucherie : Le-
glois, inspcct. principal, Billard,
Caion, Sçhmit, Belle, Cartier.
chargésdelà vérification des vian-
des dans tous Ic"nal'chés et aux
abattoirs, de la surveillance et de
la conduite des bestiaux des mar-
chés à Paris.
Bestiaux,ItœufXy V aelirs, Veaux
ci Jl/uulons. Marché le-jeudi à
Polssy, et le lundi à Sceaux pour
bœufs, vaches et moutons; le
mardi à la Chapelle pour vaches
de boucherie et laitières ; le mar-
di et vendredi à Parts, r. des Ber-
nardins, et à la Halle aux veaux
pour vaches et veaux ; le samedi
k la Maison-Blanche pour vaches
laitites. Pour les porcs, le
undi à St-Germain; te jeudi à la
t -. 1. x..
Chapelle, le mardi et le samedi à
la Maison-Blanche.
inspecteurs (tes marchés à bes-
tiqltX, Brossard et Del porte.
Vtnte. à la'crlèe'ei 'tY l'amiable
des viandes(Iil marché des Prou-
mires, tons les jours. Inspcct. :
Lcclèrc. Facteur : Uitt (Eugène).
Parquet à moutons de f'anyi-
rard. Inspecteur s Pinc on.
Parquet à moutons de Cliehy.
I uspecteur : (îichl. ,..
Beurre, Œufs et Fromages.
Halle, entre le marché des Inno-
cents et la Pointe-Si-Eustache. Les
beuïros d'isigny sont vendus les
lundis. mercredis et samedis;
ceux de Couriiïiy, les lundis, jôlI-
dis et samedis, et les héuries en
livre tous les jours; les beurres
salés ou fondus les mardis et ven-
dredis. La vente ne se fait qu'en
gros, commence a 6 ou 7 heures
du matin cf finit à ïiiiUi, sauf les
criées qui se prolongent jusqu'à ta
vente de toutes tes marchandises.
Le marché- tient tous' tes jours.
excepté le dimanche ; les ventes
amiables cessent à midi.Qn ne vend
point d'unifs le mercredi ; ceux qui
anivent cc 'jiilir' sont resserrés
pour le IcndcllItjin, lies fromages
se vendent ( provisoirement" au
marchédes Prouvaircs) les-mardis
et vendredis jusqu'à midi. Les
beurres doivent un droit de 5 0/0;
les œufs de 2 fr. 50 c. pour cent,
depuis le 1er janvier, sur te pro-
duit de la vente, dont par ic au
profit «le la tille; les marchan-
dises vendues dirccti ment par le
propriétaire d.uwnt Ifc droit sur
le prix des premières qualités ven-
dues sur le marché. Il est prélevé
aussi un droit d'abri au profit des
hospices, savoir: 1 fr. par 100 ki-
logr. de. lie une et par 100 dou-
zaines de fromages de Ncucliàtrl ;
20 c. par 1,000 teufs cl par dou-
zaine de fromages de Brie ou à la
pi.c. –Contrôleur : de Cutloli de
Cothi.
Facteurs.
Trotrot ( L. F.), Piliers-Potieis-
d'Etain, 16 et 18.
Vilin. Piliers-Potiers-d'Etain, 16-
18.
Ferchault (René-Henri), Nve-St-
Denis, 21.
Leroy ( Paul-Aug.), boul. Bonne-
'Nouvelle, 35.
Chevrier, facteur aux fromages.
Charbon de vois. Marché pu-
blic des llécollcts, rue des liécol-
lets, 20, faubourg Saint-Martin.
Ouvert tous Ici jours (excepté les.
dimanches et fûtes) de 6 heures du
malin 2i O heures du soir depuis le
1er avril jusqu'au 30 septembre, et
de 8 heures du matin à U heures
du soir depuis te 1er octobre jus-
qu'au 1er mars.-Faeteitrs: MAI.
S. Uufnur, Boiirgeois, P. Renouàrd,
P. BarUlès ont leurs burénux sur
le marché public. '; II" offre en
tout temps au producteur un
vaste entrepôt oii il peut avec
sécurité envoyer ses produits,
accompagnés d'une simple lettre
de voiture au nom de l'un des
facteurs. Chaque mois, il reçoit
della prérectüre et du facteur un
compta des quantités vendues et
le montant en est mis à sa disposi-
tion. D'un autre côté le con-
sommateur peut s'y approvision-
ner directement, même pour une
voie de charbon, en s'adressant au
fac:el r S. Dufour chargé de l'envoi
à domicile dans Paris. Par arrélé
du préfet, tout sac de charbon sor-
tant ainsi du marché pour être
transporté chez le consommateur
doit être scellé par-l'inspecteur
du mar, hé d'un plomb portant
d'un côté, Préfecture du police,
et de l'autre, Mnn hi! aucharbou.
et garantissant le contenu de 200
litres.
Facteurs.
Bethès, S-rel, 12,
Dufour (g, ), Nve-dcs-Bons-En-
fants, 2.
Varlet. pans, de l'Entrepôt, 0.
Chceaur, An s, Mulets. Marché
situé boulevard de l'Hôpital, les
mercredis cl samedis, de 2 a 5 h.
Un Bureau spécial pour les ventes
aux enchères, du côté du boule-
vard. Lu 'marché aux chiens se
tienl tous les dimanches à midi,
et sur le même emplacement. -^
Inspecteur : Ueshayes. 1
Oiseaux et Pigeons de volière.
Marché, les dimanclws, rue Lobi-
nati. prèi le lnarcliè St -Germain.
Inspecteur : l'icard.
Cuirs et Peaux. Halle, r. Mau-
consuil, 3ft, tous les jours, do 10 à 3
li.–Inspecteur : Guérin.
Toiles, llalle, r. de la Poterie-tics-
Marchés; le l<;r lundi de chaque
mois, pendant 3 jouis, de 10 213
h. Inspecteur « l'iiian.
Farines, Grains, Grenailles. liai
le, rue de iarmes; tous les jours,
de 9 à !> h. (dimanches et fûtes
exceptés) , pour farines ; mercre-
dis et samedis , de. 9 à 5 h., pôur
les grains et grenailles.
Contrôleur de la halle et de la
boulangerie : Durand, bureau à la
Halle.
Facteurs aux farines.
Marché tous les jours de 9 heures
du matin à 5 heures du soir, di-
manches et fêtes exceptés.
Ire place. Lopès-Dias, des Prou-
vnires, 10. *
2. Dreyfous, .Bouloi, 21. *
4. Boucher.
5. Eparvier, Arbre-Sec, 35.
9. Combe, Deux-Ecus, 25.
10. Moral, J.-J. Rousseau, 12.
15. N.
16. Camard, Monnaie* 19. * •
18. Coquard, Deux-Ecus, 33. *
19. Pairauld.
21. N.
Facteurs aux grains.
Marché les mercredis et samedis,
de 10 heures à 5 heures.
5. Lelarge, Haute ville, 98.
7. Dreyfous jeune, Roule, 13.
8. Gmnstadt, J.-J.-Rousseau, 12.
9. Adrien jeune, MontmliTtre, 30.
11. 'Gillot, Vieilles-Ëtuves-Sl-
Honoré, 4.
14. Aguesse, Four-St-Honoré, 12.
15. Thirial.
116, Auer. Bleue, 22.
17. Dufresne, Arbre-Sec, 54.
20. Bureau (Ch. ),Bouloi, 10.
Fleurs, Arbres, Arbustes et
Piailles. !" Quais aux Fleurs, Na-
poléon, les mercredis et samedis,
(h) tnvcr au coucher du soleil ; 2"
place de la Madeleine, les mardis
cl; vendredis ; 3" Esplanade du CHà-
Icau-d'Kau, boul. St-Marlin, les
lundis et jeudis; U" Place St-SUI-
pice. Iudépendamment de ces
jours de tenue ordinaire des s mar-
chés, il y a marché pari ou t. lis.
veilles (les grandes fûtes.–Inspec-
teur des marchés aux Fleurs :
RoUin.
Fourrages. [liarrtôre d'Enfer.)
Tous les jours excepté le diman-
che. Inspecteur : Cana.
(Faub.-St-Marttn.) Tous les
Jours excepté le dimanche. Ins-
pecteur : llur. é
- (Faub.-St-Antoinc.) Le mardi
et le vendredi de chaque semAinc.
Inspecteur : Isoard.
Le droit de stationnement est de
2 fr. par 100 bottes de r in, et de
1 fr. par 100 bottes de pallie.
Fruits ( Poires, Pommes, Rai-
sins, etc.). Vente sur le port, quai
de la Greve, du 1er avril au 1er
octobre. Inspecteur : Toulain.
Facteur : Bellot.
Légumes. Ycnt^cn gros des gros
légumes, jardinage, tous lès joiirs
de 2 Il. (itt à 7 h. en été; de
U h. ft 8 If. eii li i ver.
La vente en détail a lieu lous les
jours sui- les marchés suivants, du #
lever au coucher du soleil :
IleaitccHu, r. d'Aligre cl Lcnoir, x
Failli.-Si-A moine.
Blancs-Manteaux, r. Vieille-du-
Teniplc.
Carmes, r. des Noyers.
Stc-lUitlicrine, r. d'Oi-mcsson et I
Caron. I
Knfants-Bouges, r. de Bretagne
et de lieu y.
'Si-Genuatn, r. de Seine et du
Four.
St-Honoré, r. du Marche-St- Ho-
noré.
Innocents (place des Innocents).
Madeleine, Illal de ce nom.
Si-Joseph, Montmartre, Util.
St Martin, r. du Verlboisetde
la Croix.
Neuf dit Pallt, r. du Marché-
NIilr.
Patriarches, r. (les PaLriarches,
près l'église St-Médurd.
Popincourt, r. l'opincourl.
Serres, r. de Sèvres.
1), eiii: Berryer.
Marché Saint-Laurent, ouvert
le 10 août 183IÎ, entre les faubourgs
Si-Denis el St-iVlarliu. Il tienl tous
les jours : les marchands de la
campagne y sont admis les mar-
dis et vendredis ; on y vend co-
mestibles, ustensiles île ménage,
Ilngi", bonneterie, effets d'habil-
IClllcnl, jOllets: tes galeries' du
haut, qui servaient de ba/.ar, sont
aujourd'hui occupées en partie par
un b .1 irès-fréquenté (le MI Cha-
brol), et. pour le surplus, comme
ateliers pour peintres et fabri-
cants d'étoffes. Une portion de ces
ateliers est à louer. Philippon, Ili-
reet.-propriétaire. - Mathieu,
inspecteur.
Marché, du Temple, ancien en-
clos du Temple, ouvert tous les
jours du lever au coucher du so-
leil ; 1,888 bOlltiques. Vieux lin-
ges, hantes, chiffons, chapellerie,
cordonnerie, objets de toilette de
toutes espèces, modes, bijoux,
costumes, ustensiles de ménage,
ferraille.
Inspecteur : Straubarth.
Marché provisoire pour les vieux
linges, chiffons , friperie, fer-
raille ci mardi, dites de bric-à-
brac, sous- les abris de la llalle-
aux-Veaux, les lundis. mercredis,
jlIdis, samedis et dimanchcs; Ins-
pecteur : Toutain.
Marée. Tous les jours au carreau
de la llalle; vente en gros à la criée
au fur et à mesure des arrivages.
- Contrôleur : Brocuier.
Marée (factrices à la).
Besançon.
Guillaume (Mme), quai desOrfér
vres, 16.
Salmon, HautevEe, 5.
Boudou, passage Chausson, 3.
Bove, quai de la Mégisserie, 42.
Bon (ils ( Mme ), Geufl'roy-Marie,
11 bis.
Poisson d'eau douce. Vente en
gros à la llalle en face celle de la
marée, tous les jours. Elle s'effec- -
tue. par l'inlcrmédiairc d'un fac-
teur, soit à l'amiable, soit à la
criée.
Facteur.
De Ribeaucourt.
Hlllires. Tous les jours, r. Mon-
torgueil, de 7 li. du mutin à 10 U.
Vente en gros à J'amiable. Contrit'
leur ; Dillion Duplun.
Facteurs.
Huré (Mme), Français*, 14.
