Presse professionnelle : produits alimentaires

Sélection de presse professionnelle du domaine des produits alimentaires.

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    Sélection Gallica de manuels, livres de cuisine régionale, textes réglementaires et autres documents sur les métiers de bouche (cuisiniers, traiteurs, bouchers, charcutiers, boulangers, pâtissiers, etc.).

  • La gastronomie

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