Informations détaillées
- Titre :
- Le Livre des menus, complément indispensable du "Guide culinaire", par A. Escoffier, avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Émile Fétu
- Auteur :
- Gilbert, Philéas (1857-1942). Auteur du texte
- Auteur :
- Escoffier, Auguste (1846-1935). Auteur du texte
- Auteur :
- Fétu, Émile. Auteur du texte
- Éditeur :
- (Paris (Lagny)
- Date d'édition :
- 1912
- Type :
- monographie imprimée
- Langue :
- français
- Format :
- In-8° , 164 p., tableau
- Format :
- Nombre total de vues : 190
- Description :
- Collection numérique : Patrimoine gourmand
- Description :
- Contient une table des matières
- Description :
- Avec mode texte
- Droits :
- domaine public
- Identifiant :
- ark:/12148/bpt6k9629814d
- Source :
- Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 8-V-37661
- Notice du catalogue :
- http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb305062127
- Provenance :
- Bibliothèque nationale de France
- Date de mise en ligne :
- 04/01/2016
Aide à la consultation
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