Titre : Nouveau traité de chimie industrielle : à l'usage des chimistes, des ingénieurs, des industries.... Tome 1 / Wagner et L. Gautier
Auteur : Wagner, Rudolf von (1822-1880). Auteur du texte
Auteur : Gautier, Léopold (1838-1909). Auteur du texte
Éditeur : F. Savy (Paris)
Date d'édition : 1878-1879
Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30490065h
Type : monographie imprimée monographie imprimée
Langue : français
Format : 2 vol. (III-840, 956 p.) ; in-8 2 vol. (III-840, 956 p.) ; in-8
Format : Nombre total de vues : 860 Nombre total de vues : 860
Description : Collection numérique : Fonds régional :... Collection numérique : Fonds régional : Poitou-Charentes
Description : Contient une table des matières Contient une table des matières
Description : Avec mode texte Avec mode texte
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6568727m
Source : Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 8-V-1764 (1)
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/12/2013
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- TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES CONTENUES DANS LE TOME PREMIER
- CHAPITRE PREMIER
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- Fabrication de l'alun, du sulfate d'aluminium et des aluminates, 5° et 6° Lavage et cristallisation,.......... Page(s) .......... 617
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- CHAPITRE III
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- FIN DE LA TABLE DU TOME PREMIER
FABRICATION DES SAVONS. 569
savons, est presque blanche, elle fond à 40°, elle est insoluble dans l'alcool
froid, et très-peu soluble dans l'alcool bouillant.
L'huile de coco est extraite, par expression et ébullition avec de l'eau, de la"
graine oléagineuse des noix de coco (Cocos nucifeTa, Cocos butyracea), que
l'on trouve dans les Indes orientales, principalement sur la côte de Malabar
et au Bengale, à Ceylan et aux Maldives, ainsi qu'au Brésil ; dans ces derniers
temps on a aussi préparé en Allemagne, par extraction à l'aide du sulfure de
carbone, de l'huile de coco avec des graines importées. L'huile de coco est.
une graisse blanche de la consistance de la graisse de porc, mais elle est
feuilletée, et possède une odeur désagréable. Elle fond à 22° et ne se solidifie
qu'à 18 ou 20°. Elle se compose en majeure partie d'une graisse particulière, la
cocMMKeret depetites quantités d'oléine. La cocinine se dédouble par la saponi-
fication en glycérine et en acide cocinique (acide cocostéarique )-G15IP605. On a
commencé à importer en Europe la graine oléagineuse des noix de coco, qui
portent dans le commerce le nom de copperah, pour en extraire la matière
grasse. W. Wicke (1860) a extrait du copperah 61,57 de graisse. L'huile de
coco est devenue depuis environ vingt ans une des substances grasses les
plus importantes pour la fabrication des savons, parce qu'elle convient par-
ticulièrement pour la préparation des savons brassés.
Le suif est extrait par fusion de la graisse accumulée dans la cavité abdo-
minale du bœuf et du mouton (suif brut, suif en branches). La dureté du suif
dépend de l'espèce de l'animal qui l'a fourni et du genre d'alimentation de
celui-ci. Le suif atteint la plus grande dureté avec une nourriture sèche, et
la plus faible avec une alimentation composée des résidus des brasseries et
des distilleries. Le suif de Russie est beaucoup plus dur que le suif allemand,
ce qui tient à ce que, en Bussie, les animaux reçoivent une nourriture sèche
pendant plus de huit mois. Le suif fond généralement à 57°, et il contient
75 pour 100 de son poids de graisse solide, composée de stéarine (tristéarine)
et depalmitine (tripajmitine) ; le reste est de l'oléine (trioléine). Le suif qui
a été conservé trop longtemps avant d'avoir été extrait par fusion du tissu
cellulaire a une odeur très-désagréable et le plus souvent aussi une cou-
leur foncée. La séparation de la graisse d'avec la substance celluleuse peut
être effectuée de deux manières différentes : 1° On chauffe simplement le
suif brut, et les parois des cellules, en se desséchant et en revenant sur elles-
mêmes, expulsent le contenu ou la graisse. [Le résidu de ce traitement,
auquel on donne le nom de boulée, est pressé à chaud et fournit encore une
certaine quantité de suif plus ou moins coloré et de qualité inférieure ; les
tourteaux résultant de ce pressage ou pains de cretons sont employés à la
nourriture des porcs et des chiens, ou traités par le sulfure de carbone afin
de leur enlever la matière grasse qu'ils retiennent encore (voy. p. 493).]
2° On détruit entièrement ou partiellement les membranes par des moyens
chimiques, par l'acide sulfurique, l'acide azotique ou une lessive alcaline.
Une des meilleures méthodes proposées est celle de d'Arcet, qui consiste à
employer l'acide sulfurique et à opérer en vase clos. L'acide sulfurique dé-
compose les vapeurs qui se forment, et détruit en grande partie leur action
savons, est presque blanche, elle fond à 40°, elle est insoluble dans l'alcool
froid, et très-peu soluble dans l'alcool bouillant.
L'huile de coco est extraite, par expression et ébullition avec de l'eau, de la"
graine oléagineuse des noix de coco (Cocos nucifeTa, Cocos butyracea), que
l'on trouve dans les Indes orientales, principalement sur la côte de Malabar
et au Bengale, à Ceylan et aux Maldives, ainsi qu'au Brésil ; dans ces derniers
temps on a aussi préparé en Allemagne, par extraction à l'aide du sulfure de
carbone, de l'huile de coco avec des graines importées. L'huile de coco est.
une graisse blanche de la consistance de la graisse de porc, mais elle est
feuilletée, et possède une odeur désagréable. Elle fond à 22° et ne se solidifie
qu'à 18 ou 20°. Elle se compose en majeure partie d'une graisse particulière, la
cocMMKeret depetites quantités d'oléine. La cocinine se dédouble par la saponi-
fication en glycérine et en acide cocinique (acide cocostéarique )-G15IP605. On a
commencé à importer en Europe la graine oléagineuse des noix de coco, qui
portent dans le commerce le nom de copperah, pour en extraire la matière
grasse. W. Wicke (1860) a extrait du copperah 61,57 de graisse. L'huile de
coco est devenue depuis environ vingt ans une des substances grasses les
plus importantes pour la fabrication des savons, parce qu'elle convient par-
ticulièrement pour la préparation des savons brassés.
Le suif est extrait par fusion de la graisse accumulée dans la cavité abdo-
minale du bœuf et du mouton (suif brut, suif en branches). La dureté du suif
dépend de l'espèce de l'animal qui l'a fourni et du genre d'alimentation de
celui-ci. Le suif atteint la plus grande dureté avec une nourriture sèche, et
la plus faible avec une alimentation composée des résidus des brasseries et
des distilleries. Le suif de Russie est beaucoup plus dur que le suif allemand,
ce qui tient à ce que, en Bussie, les animaux reçoivent une nourriture sèche
pendant plus de huit mois. Le suif fond généralement à 57°, et il contient
75 pour 100 de son poids de graisse solide, composée de stéarine (tristéarine)
et depalmitine (tripajmitine) ; le reste est de l'oléine (trioléine). Le suif qui
a été conservé trop longtemps avant d'avoir été extrait par fusion du tissu
cellulaire a une odeur très-désagréable et le plus souvent aussi une cou-
leur foncée. La séparation de la graisse d'avec la substance celluleuse peut
être effectuée de deux manières différentes : 1° On chauffe simplement le
suif brut, et les parois des cellules, en se desséchant et en revenant sur elles-
mêmes, expulsent le contenu ou la graisse. [Le résidu de ce traitement,
auquel on donne le nom de boulée, est pressé à chaud et fournit encore une
certaine quantité de suif plus ou moins coloré et de qualité inférieure ; les
tourteaux résultant de ce pressage ou pains de cretons sont employés à la
nourriture des porcs et des chiens, ou traités par le sulfure de carbone afin
de leur enlever la matière grasse qu'ils retiennent encore (voy. p. 493).]
2° On détruit entièrement ou partiellement les membranes par des moyens
chimiques, par l'acide sulfurique, l'acide azotique ou une lessive alcaline.
Une des meilleures méthodes proposées est celle de d'Arcet, qui consiste à
employer l'acide sulfurique et à opérer en vase clos. L'acide sulfurique dé-
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