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- TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES CONTENUES DANS LE TOME PREMIER
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- CHAPITRE III
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- FIN DE LA TABLE DU TOME PREMIER
FABRICATION DES SAVONS. 567
se rencontrent, la solution de phosphate neutre d'ammonium et l'ammo
niaque-à 22° Baumé, dans la proportion de 1 équivalent 1/2 de celle-ci pour
1 équivalent de phosphate sec. A mesure que les liqueurs se mélangent, le
phosphate bibasique se précipite sous la forme d'une bouillie ou masse cris-
talline, que l'on comprime dans des sacs et que l'on embarille immédiate-
ment. — Le résidu le plus important de cette fabrication, le précipité pro-
duit par la neutralisation du phosphate acide de calcium par l'ammoniaque,
qui est très-riche en phosphates, constitue, après qu'il a été comprimé et
desséché, un bon engrais, directement assimilable.]
FABRICATION DES SAVONS
Généralités. — Le savon, dans le sens ordinaire du mot, est le produit de
l'action d'alcalis caustiques sur des graisses, et il se compose essentiellement
de stéarate, de palmitate et d'oléate de potassium ou de sodium. Le savon
était connu très-longtemps avant notre ère ; cependant sa fabrication n'a pu
être effectuée d'une manière rationnelle et régulière que depuis que Che-
vreul, dans ses recherches classiques, nous a fait connaître la nature des
graisses et la théorie de la saponification, et que le développement de l'in-
dustrie de la soude lui a donné une importante impulsion. Les inconvénients
résultant de la cherté de la potasse et de la richesse en soude incertaine et
toujours faible de la barille, de la blanquette, du kelp et de la soude de
varech ayant disparu, l'industrie des savons a pu prendre un développement
qu'autrefois il eût été impossible de pressentir. Comme fournissant un puis-
sant appui à la fabrication de la soude, qui est confondue de la manière la
plus intime avec presque toutes les branches de l'activité chimico-indus-
triclle, la préparation du savon constitue un point des plus importants dans
l'histoire du développement de l'industrie chimique tout entière.
Matières premières de la fabrication du savon.— Les matières premières
employées pour la fabrication du savon sont de deux espèces différentes : ce
sont des substances grasses (éthers glycériques neutres des acides gras) que
l'on rencontre dans la nature, et des dissolutions d'alcalis caustiques ou
lessives.
Les plus importantes de ces substances grasses sont les suivantes :
L'huile de palme est une graisse végétale, que l'on extrait, dans la Guinée
et dans la Guyane, du fruit d'une espèce de palmier, YAvoira elaïs ou Elaïs
guyanensis, et d'après d'autres du Cocos butyracea, du Cocos nuciferci et de
l'Areca oleracea. Elle a une couleur jaune-rouge, une consistance butyreuse
et une odeur forte et agréable, qui rappelle celle de la racine de violette.
A l'état frais elle fond à 27°, mais le point de fusion s'élève avec le temps à
310 et même à 56°, parce que les graisses contenues dans l'huile de palme
finissent par se décomposer en glycérine et en acides gras libres. Elle se
compose en majeure partie de palmitine et de petites quantités d'oléine.
La palmitine, autrefois confondue avec la margarine, est saponifiée par
se rencontrent, la solution de phosphate neutre d'ammonium et l'ammo
niaque-à 22° Baumé, dans la proportion de 1 équivalent 1/2 de celle-ci pour
1 équivalent de phosphate sec. A mesure que les liqueurs se mélangent, le
phosphate bibasique se précipite sous la forme d'une bouillie ou masse cris-
talline, que l'on comprime dans des sacs et que l'on embarille immédiate-
ment. — Le résidu le plus important de cette fabrication, le précipité pro-
duit par la neutralisation du phosphate acide de calcium par l'ammoniaque,
qui est très-riche en phosphates, constitue, après qu'il a été comprimé et
desséché, un bon engrais, directement assimilable.]
FABRICATION DES SAVONS
Généralités. — Le savon, dans le sens ordinaire du mot, est le produit de
l'action d'alcalis caustiques sur des graisses, et il se compose essentiellement
de stéarate, de palmitate et d'oléate de potassium ou de sodium. Le savon
était connu très-longtemps avant notre ère ; cependant sa fabrication n'a pu
être effectuée d'une manière rationnelle et régulière que depuis que Che-
vreul, dans ses recherches classiques, nous a fait connaître la nature des
graisses et la théorie de la saponification, et que le développement de l'in-
dustrie de la soude lui a donné une importante impulsion. Les inconvénients
résultant de la cherté de la potasse et de la richesse en soude incertaine et
toujours faible de la barille, de la blanquette, du kelp et de la soude de
varech ayant disparu, l'industrie des savons a pu prendre un développement
qu'autrefois il eût été impossible de pressentir. Comme fournissant un puis-
sant appui à la fabrication de la soude, qui est confondue de la manière la
plus intime avec presque toutes les branches de l'activité chimico-indus-
triclle, la préparation du savon constitue un point des plus importants dans
l'histoire du développement de l'industrie chimique tout entière.
Matières premières de la fabrication du savon.— Les matières premières
employées pour la fabrication du savon sont de deux espèces différentes : ce
sont des substances grasses (éthers glycériques neutres des acides gras) que
l'on rencontre dans la nature, et des dissolutions d'alcalis caustiques ou
lessives.
Les plus importantes de ces substances grasses sont les suivantes :
L'huile de palme est une graisse végétale, que l'on extrait, dans la Guinée
et dans la Guyane, du fruit d'une espèce de palmier, YAvoira elaïs ou Elaïs
guyanensis, et d'après d'autres du Cocos butyracea, du Cocos nuciferci et de
l'Areca oleracea. Elle a une couleur jaune-rouge, une consistance butyreuse
et une odeur forte et agréable, qui rappelle celle de la racine de violette.
A l'état frais elle fond à 27°, mais le point de fusion s'élève avec le temps à
310 et même à 56°, parce que les graisses contenues dans l'huile de palme
finissent par se décomposer en glycérine et en acides gras libres. Elle se
compose en majeure partie de palmitine et de petites quantités d'oléine.
La palmitine, autrefois confondue avec la margarine, est saponifiée par
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