Titre : Nouveau traité de chimie industrielle : à l'usage des chimistes, des ingénieurs, des industries.... Tome 1 / Wagner et L. Gautier
Auteur : Wagner, Rudolf von (1822-1880). Auteur du texte
Auteur : Gautier, Léopold (1838-1909). Auteur du texte
Éditeur : F. Savy (Paris)
Date d'édition : 1878-1879
Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30490065h
Type : monographie imprimée monographie imprimée
Langue : français
Format : 2 vol. (III-840, 956 p.) ; in-8 2 vol. (III-840, 956 p.) ; in-8
Format : Nombre total de vues : 860 Nombre total de vues : 860
Description : Collection numérique : Fonds régional :... Collection numérique : Fonds régional : Poitou-Charentes
Description : Contient une table des matières Contient une table des matières
Description : Avec mode texte Avec mode texte
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6568727m
Source : Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 8-V-1764 (1)
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/12/2013
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- TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES CONTENUES DANS LE TOME PREMIER
- CHAPITRE PREMIER
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- Fabrication de l'alun, du sulfate d'aluminium et des aluminates, 5° et 6° Lavage et cristallisation,.......... Page(s) .......... 617
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- CHAPITRE III
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- FIN DE LA TABLE DU TOME PREMIER
462 MATIÈRES BRUTES ET PRODUITS DE L'INDUSTRIE CHIMIQUE.
sulfate d'ammonium avec l'urine (le sulfite d'ammonium qui prend naissance
se transforme peu à peu au contact de l'air en sulfate) ; pour la désagréga-
tion des schistes alumineux destinés à la fabrication de l'alun (patente de
Laminne) ; pour l'extraction du cuivre de certains minerais; pour la con-
servation des fruits confits, du vin1, du houblon, des légumes comprimés,
de la viande, du sirop de dextrine, des jus sucrés dans la fabrication du
sucre de betterave et de canne ; pour la préparation des moûts de pommes
de terre et de maïs destinés à la fabrication de l'alcool, comme désinfectant,
pour le blanchiment des substances animales (soie, laine, éponges, plumes,
colle, cordes de boyaux, colle de poisson), qui ne sont pas décolorées par
le chlore, mais colorées en jaune, des objets d'osier, des tissus de paille, de
la gomme arabique, etc. Le blanchiment par l'acide sulfureux se produit
de deux manières essentiellement différentes : dans la plupart des cas, la
couleur est simplement masquée, mais dans quelques cas peu nombreux,
il se produit une destruction véritable de la matière colorante. Les pigments
de la plupart des fleurs, des fruits, etc., bleus et rouges forment avec l'a-
cide sulfureux des combinaisons incolores, mais la couleur n'est pas dé-
truite. Une rose blanchie par l'acide sulfureux reprend sa couleur rouge
primitive lorsqu'on l'humecte avec de l'acide sulfurique étendu. Les ma-
tières colorantes des fleurs jaunes se comportent d'une manière indifférente
en présence de l'acide sulfureux et ne sont pas blanchies par cet acide.
Plusieurs couleurs, comme le bleu d'indigo, le carmin et la matière colo-
rante jaune de la soie, ne sont pas immédiatement blanchies par l'acide sul-
fureux, mais le blanchiment a lieu plus tard, parce que sous l'influence de
la lumière, l'oxygène mélangé avec l'acide, c'est-à-dire à l'état d'ozone,
produit la destruction des couleurs indiquées. Dans ces derniers temps on a
aussi utilisé la propriété que possède l'acide sulfureux de s'emparer de
l'oxygène pour éteindre le feu.
Sulfite de calcium. — Le sulfite de calcium (sulfite neutre de calcium)
CaS03+H20 (contenant 41 pour 100 d'acide sulfureux) est digne d'attirer
l'attention, parce que dans cette combinaison l'acide sulfureux peut être
livré au commerce sous une forme, qui permet de le conserver, de le trans-
porter facilement et qui est en même temps peu coûteuse. Lorsqu'on veut
l'employer, on met en liberté l'acide sulfureux avec de l'acide sulfurique
ou de l'acide chlorhydrique. — Le sulfite de baryum doit peut-être être pré-
féré au sulfite de calcium.
Bisulfite de sodium. — Le bisulfite de sodium ou leucogène NaHSO5, est
très-employé depuis quelque temps, à la place de l'hyposulfite de sodium,
comme antichlore des matières blanchies au chlore (papier, paille, chiffons,
fils et tissus de chanvre, de lin, de coton et de soie), ainsi que pour le blan-
chiment et le lavage de la laine. On s'en sert également pour la conservation
de la bière, du vin, de la viande, des jaunes d'œufs employés dans la mégis-
1 D'après les expériences de G. Jiidcll (1871), il suffit d'un air contenant un quart de son
volume d'acide sulfureux pour détruire en très-peu de temps la vitalité des champignons de
la fermentation (voyez Fermentation, t. II).
sulfate d'ammonium avec l'urine (le sulfite d'ammonium qui prend naissance
se transforme peu à peu au contact de l'air en sulfate) ; pour la désagréga-
tion des schistes alumineux destinés à la fabrication de l'alun (patente de
Laminne) ; pour l'extraction du cuivre de certains minerais; pour la con-
servation des fruits confits, du vin1, du houblon, des légumes comprimés,
de la viande, du sirop de dextrine, des jus sucrés dans la fabrication du
sucre de betterave et de canne ; pour la préparation des moûts de pommes
de terre et de maïs destinés à la fabrication de l'alcool, comme désinfectant,
pour le blanchiment des substances animales (soie, laine, éponges, plumes,
colle, cordes de boyaux, colle de poisson), qui ne sont pas décolorées par
le chlore, mais colorées en jaune, des objets d'osier, des tissus de paille, de
la gomme arabique, etc. Le blanchiment par l'acide sulfureux se produit
de deux manières essentiellement différentes : dans la plupart des cas, la
couleur est simplement masquée, mais dans quelques cas peu nombreux,
il se produit une destruction véritable de la matière colorante. Les pigments
de la plupart des fleurs, des fruits, etc., bleus et rouges forment avec l'a-
cide sulfureux des combinaisons incolores, mais la couleur n'est pas dé-
truite. Une rose blanchie par l'acide sulfureux reprend sa couleur rouge
primitive lorsqu'on l'humecte avec de l'acide sulfurique étendu. Les ma-
tières colorantes des fleurs jaunes se comportent d'une manière indifférente
en présence de l'acide sulfureux et ne sont pas blanchies par cet acide.
Plusieurs couleurs, comme le bleu d'indigo, le carmin et la matière colo-
rante jaune de la soie, ne sont pas immédiatement blanchies par l'acide sul-
fureux, mais le blanchiment a lieu plus tard, parce que sous l'influence de
la lumière, l'oxygène mélangé avec l'acide, c'est-à-dire à l'état d'ozone,
produit la destruction des couleurs indiquées. Dans ces derniers temps on a
aussi utilisé la propriété que possède l'acide sulfureux de s'emparer de
l'oxygène pour éteindre le feu.
Sulfite de calcium. — Le sulfite de calcium (sulfite neutre de calcium)
CaS03+H20 (contenant 41 pour 100 d'acide sulfureux) est digne d'attirer
l'attention, parce que dans cette combinaison l'acide sulfureux peut être
livré au commerce sous une forme, qui permet de le conserver, de le trans-
porter facilement et qui est en même temps peu coûteuse. Lorsqu'on veut
l'employer, on met en liberté l'acide sulfureux avec de l'acide sulfurique
ou de l'acide chlorhydrique. — Le sulfite de baryum doit peut-être être pré-
féré au sulfite de calcium.
Bisulfite de sodium. — Le bisulfite de sodium ou leucogène NaHSO5, est
très-employé depuis quelque temps, à la place de l'hyposulfite de sodium,
comme antichlore des matières blanchies au chlore (papier, paille, chiffons,
fils et tissus de chanvre, de lin, de coton et de soie), ainsi que pour le blan-
chiment et le lavage de la laine. On s'en sert également pour la conservation
de la bière, du vin, de la viande, des jaunes d'œufs employés dans la mégis-
1 D'après les expériences de G. Jiidcll (1871), il suffit d'un air contenant un quart de son
volume d'acide sulfureux pour détruire en très-peu de temps la vitalité des champignons de
la fermentation (voyez Fermentation, t. II).
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