Titre : Nouveau traité de chimie industrielle : à l'usage des chimistes, des ingénieurs, des industries.... Tome 1 / Wagner et L. Gautier
Auteur : Wagner, Rudolf von (1822-1880). Auteur du texte
Auteur : Gautier, Léopold (1838-1909). Auteur du texte
Éditeur : F. Savy (Paris)
Date d'édition : 1878-1879
Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30490065h
Type : monographie imprimée monographie imprimée
Langue : français
Format : 2 vol. (III-840, 956 p.) ; in-8 2 vol. (III-840, 956 p.) ; in-8
Format : Nombre total de vues : 860 Nombre total de vues : 860
Description : Collection numérique : Fonds régional :... Collection numérique : Fonds régional : Poitou-Charentes
Description : Contient une table des matières Contient une table des matières
Description : Avec mode texte Avec mode texte
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6568727m
Source : Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 8-V-1764 (1)
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/12/2013
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- TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES CONTENUES DANS LE TOME PREMIER
- CHAPITRE PREMIER
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- Fabrication de l'alun, du sulfate d'aluminium et des aluminates, 5° et 6° Lavage et cristallisation,.......... Page(s) .......... 617
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- CHAPITRE III
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- FIN DE LA TABLE DU TOME PREMIER
CARBONATE DE POTASSIUM. 285
les chlorures qui se forment dans ce cas sont plus facilement solubles que
les sulfates.
[Lorsqu'on se sert de l'acide sulfurique, comme cela a lieu en France, cet
acide donne naissance à du sulfate de potassium qui se substitue à une
quantité équivalente de carbonate de potassium, et abaisse ainsi le titre du
salin ; afin d'éviter cet inconvénient, Camichel et Henriot n'ajoutent aux mé-
lasses que la quantité d'acide sulfurique nécessaire pour leur neutralisation
(0,25 pour 100), et remplacent le reste par de Vextrait de châtaignier
(1,25 pour 100), dont les principes actifs (acides tannique et gallique) pos-
sèdent des propriétés éminemment favorables à la fermentation1. ]
On laisse fermenter la mélasse acidifiée et additionnée de levure, et lorsque
la fermentation est terminée, on distille l'alcool. La vinasse restée dans la
chaudière est un liquide peu épais marquant environ 4° Baumé et qui con-
tient, outre le ferment non décomposé, des sels ammoniacaux et d'autres
matières organiques, tous les sels minéraux du jus de betterave. La plus
grande partie de la potasse s'y trouve à l'état de nitrate, bien qu'une por-
tion de l'acide nitrique se dégage pendant la fermentation de la mélasse,
ce qui donne lieu à la formation des vapeurs rouges dans le local où s'ef-
fectue la fermentation. Evrard propose d'extraire directement par cristalli-
sation le salpêtre de la mélasse de betterave évaporée et de le purifier par
turbinage.
L'acide de la vinasse est neutralisé avec du carbonate de calcium et le
liquide est ensuite évaporé dans des chaudières à bords peu élevés. L'appa-
reil usité pour l'évaporation de la vinasse se compose d'un foyer et d'une
chaudière ayant une longueur totale de 20m,50. Cette dernière est partagée
en deux parties, dont l'une plus grande et de 14'u.50 de long constitue la
chaudière à évaporation proprement dite ; l'autre partie est le four à calciner
dont la longueur est égale à 6 mètres. Elles ont toutes deux dans toute leur
étendue et inférieurement une largeur de lm,60, qui supérieurement est
égale à 2 mètres, et la hauteur de la chaudière est de 34 centimètres ; la
voûte s'élève par-dessus à une hauteur de 60 centimètres; elle est construite
avec des briques réfractaires. Le foyer a une largeur de lm,50 et la surface
de la grille est égale à 3,3 mètres carrés. L'évaporation a lieu par chauffage
supérieur. La flamme et les gaz du foyer passent d'abord par-dessus le pont
1 [Cette méthode, appliquée en grand à Saint-Clair-de-la-Tour-Pin (Isère), à Saint-André-
lez-Lille, à Plagny (Nièvre) et à Aubervilliers (Seine), produit une augmentation importante
dans le rendement en carbonate de potassium, comme on peut en juger d'après les analyses
suivantes effectuées sur deux salins obtenus, avec les mêmes mélasses, l'un avec l'acide sul-
furique (a) et l'autre avec l'extrait de châtaignier (b).
a. b.
Carbonate de potassium 36,98 47,05
Sulfate de potassium 16,02 6,57
Carbonate de sodium. 11,65 12,07
Chlorure de potassium - 13,64 16,29
Résidus, eau et perte 20,79 18,24
100,00 100,00]
les chlorures qui se forment dans ce cas sont plus facilement solubles que
les sulfates.
[Lorsqu'on se sert de l'acide sulfurique, comme cela a lieu en France, cet
acide donne naissance à du sulfate de potassium qui se substitue à une
quantité équivalente de carbonate de potassium, et abaisse ainsi le titre du
salin ; afin d'éviter cet inconvénient, Camichel et Henriot n'ajoutent aux mé-
lasses que la quantité d'acide sulfurique nécessaire pour leur neutralisation
(0,25 pour 100), et remplacent le reste par de Vextrait de châtaignier
(1,25 pour 100), dont les principes actifs (acides tannique et gallique) pos-
sèdent des propriétés éminemment favorables à la fermentation1. ]
On laisse fermenter la mélasse acidifiée et additionnée de levure, et lorsque
la fermentation est terminée, on distille l'alcool. La vinasse restée dans la
chaudière est un liquide peu épais marquant environ 4° Baumé et qui con-
tient, outre le ferment non décomposé, des sels ammoniacaux et d'autres
matières organiques, tous les sels minéraux du jus de betterave. La plus
grande partie de la potasse s'y trouve à l'état de nitrate, bien qu'une por-
tion de l'acide nitrique se dégage pendant la fermentation de la mélasse,
ce qui donne lieu à la formation des vapeurs rouges dans le local où s'ef-
fectue la fermentation. Evrard propose d'extraire directement par cristalli-
sation le salpêtre de la mélasse de betterave évaporée et de le purifier par
turbinage.
L'acide de la vinasse est neutralisé avec du carbonate de calcium et le
liquide est ensuite évaporé dans des chaudières à bords peu élevés. L'appa-
reil usité pour l'évaporation de la vinasse se compose d'un foyer et d'une
chaudière ayant une longueur totale de 20m,50. Cette dernière est partagée
en deux parties, dont l'une plus grande et de 14'u.50 de long constitue la
chaudière à évaporation proprement dite ; l'autre partie est le four à calciner
dont la longueur est égale à 6 mètres. Elles ont toutes deux dans toute leur
étendue et inférieurement une largeur de lm,60, qui supérieurement est
égale à 2 mètres, et la hauteur de la chaudière est de 34 centimètres ; la
voûte s'élève par-dessus à une hauteur de 60 centimètres; elle est construite
avec des briques réfractaires. Le foyer a une largeur de lm,50 et la surface
de la grille est égale à 3,3 mètres carrés. L'évaporation a lieu par chauffage
supérieur. La flamme et les gaz du foyer passent d'abord par-dessus le pont
1 [Cette méthode, appliquée en grand à Saint-Clair-de-la-Tour-Pin (Isère), à Saint-André-
lez-Lille, à Plagny (Nièvre) et à Aubervilliers (Seine), produit une augmentation importante
dans le rendement en carbonate de potassium, comme on peut en juger d'après les analyses
suivantes effectuées sur deux salins obtenus, avec les mêmes mélasses, l'un avec l'acide sul-
furique (a) et l'autre avec l'extrait de châtaignier (b).
a. b.
Carbonate de potassium 36,98 47,05
Sulfate de potassium 16,02 6,57
Carbonate de sodium. 11,65 12,07
Chlorure de potassium - 13,64 16,29
Résidus, eau et perte 20,79 18,24
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