LES COUPEURS DE CANNES A SUCRE, dans nos colonies, sont, à l'instar de
nos moissonneurs européens, fort occupés pendant la saison d'été. Ils détachent la
canne aussi près du sol que possible, car c'est dans sa partie inférieure qu'est renfermée
la plus grande quantité de suc. Sa partie supérieure n'a aucune utilité. La plante atteint
généralement une hauteur de 3 mètres et une épaisseur de 3 à 4 centimètres. Sa lige
est coupée de jointures distantes de 10 à 15 centimètres, et ses feuilles tombent
lorsque la plante arrive à maturité. La tige soutenant la fleur est complètement dé-
pourvue de jointures, et porte une touffe soyeuse. Aucune espèce de canne à sucre ne
mûrissant ses graines, la plante se reproduit uniquement par le bouturage. Les plus
légers froids ont un effet désastreux sur la canne à sucre. La moisson est très souvent
détruite par une nuit de gelée ou même de tempête. Ses ennemis les plus redoutables
sont les rats qui rongent les liges et en déterminent la fermentation en y laissant péné-
trer l'air. Les fourmis blanches travaillent également à sa destruction. Un acre de
terrain produit jusqu'à 3,000 kilogrammes de sucre, mais une récolte moyenne de
20 tonnes de canne par acre est considérée comme excellente. La canne est générale-
ment écrasée au moyen de lourds rouleaux, mais on perd, en procédant de celte
façon, environ 40 pour 100 de son suc. La méthode dite de « diffusion », employée dans
les raffineries de sucre de betterave, commence à être mise en usage dans les
colonies. Cette manière de procéder consiste à plonger la canne dans l'eau à plusieurs
reprises, ce qui lui fait donner un rendement plus considérable et de qualité supérieure.
nos moissonneurs européens, fort occupés pendant la saison d'été. Ils détachent la
canne aussi près du sol que possible, car c'est dans sa partie inférieure qu'est renfermée
la plus grande quantité de suc. Sa partie supérieure n'a aucune utilité. La plante atteint
généralement une hauteur de 3 mètres et une épaisseur de 3 à 4 centimètres. Sa lige
est coupée de jointures distantes de 10 à 15 centimètres, et ses feuilles tombent
lorsque la plante arrive à maturité. La tige soutenant la fleur est complètement dé-
pourvue de jointures, et porte une touffe soyeuse. Aucune espèce de canne à sucre ne
mûrissant ses graines, la plante se reproduit uniquement par le bouturage. Les plus
légers froids ont un effet désastreux sur la canne à sucre. La moisson est très souvent
détruite par une nuit de gelée ou même de tempête. Ses ennemis les plus redoutables
sont les rats qui rongent les liges et en déterminent la fermentation en y laissant péné-
trer l'air. Les fourmis blanches travaillent également à sa destruction. Un acre de
terrain produit jusqu'à 3,000 kilogrammes de sucre, mais une récolte moyenne de
20 tonnes de canne par acre est considérée comme excellente. La canne est générale-
ment écrasée au moyen de lourds rouleaux, mais on perd, en procédant de celte
façon, environ 40 pour 100 de son suc. La méthode dite de « diffusion », employée dans
les raffineries de sucre de betterave, commence à être mise en usage dans les
colonies. Cette manière de procéder consiste à plonger la canne dans l'eau à plusieurs
reprises, ce qui lui fait donner un rendement plus considérable et de qualité supérieure.
Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.85%.
En savoir plus sur l'OCR
En savoir plus sur l'OCR
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.85%.
- Sujets similaires Monnaie féodale Monnaie féodale /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=colnum adj "MonnFeo"
- Collections numériques similaires Monnaie féodale Monnaie féodale /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=colnum adj "MonnFeo"
- Auteurs similaires Monnaie féodale Monnaie féodale /services/engine/search/sru?operation=searchRetrieve&version=1.2&maximumRecords=50&collapsing=true&exactSearch=true&query=colnum adj "MonnFeo"
F. 2. Les coupeurs de cannes à sucre;
-
-
Page
chiffre de pagination vue 10/201
- Recherche dans le document Recherche dans le document https://gallica.bnf.fr/services/ajax/action/search/ark:/12148/btv1b8470073w/f10.planchecontact ×
Recherche dans le document
- Partage et envoi par courriel Partage et envoi par courriel https://gallica.bnf.fr/services/ajax/action/share/ark:/12148/btv1b8470073w/f10.planchecontact
- Téléchargement / impression Téléchargement / impression https://gallica.bnf.fr/services/ajax/action/download/ark:/12148/btv1b8470073w/f10.planchecontact
- Mise en scène Mise en scène ×
Mise en scène
Créer facilement :
- Marque-page Marque-page https://gallica.bnf.fr/services/ajax/action/bookmark/ark:/12148/btv1b8470073w/f10.planchecontact ×
Gérer son espace personnel
Ajouter ce document
Ajouter/Voir ses marque-pages
Mes sélections ()Titre - Acheter une reproduction Acheter une reproduction https://gallica.bnf.fr/services/ajax/action/pa-ecommerce/ark:/12148/btv1b8470073w
- Acheter le livre complet Acheter le livre complet https://gallica.bnf.fr/services/ajax/action/indisponible/achat/ark:/12148/btv1b8470073w
- Signalement d'anomalie Signalement d'anomalie https://sindbadbnf.libanswers.com/widget_standalone.php?la_widget_id=7142
- Aide Aide https://gallica.bnf.fr/services/ajax/action/aide/ark:/12148/btv1b8470073w/f10.planchecontact × Aide