Élémens d'hygiène, ou De l'influence des choses physiques et morales sur l'homme, et des moyens de conserver la santé. T. 2 / ; par Étienne Tourtelle,... Troisième édition. Tome premier [-second]

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608 pages

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TABLE DES SECTIONS ET CHAPITRES CONTENUS DANS CE SECOND ET DERNIER VOLUME.
- SUITE de la SECTION III. Des substances alimentaires des boissons et des assaisonnemens.
  .......... Page(s) .......... 1
- Chap. III. Des alimens végétaux.
  .......... Page(s) .......... 1
- Chap. IV. Des alimens tirés du règne animal.
  .......... Page(s) .......... 118
- Chap. V. De la préparation des alimens.
  .......... Page(s) .......... 202
- Chap. VI. Des assaisonnemens.
  .......... Page(s) .......... 212
- Chap. VII. Des boissons fermentées.
  .......... Page(s) .......... 229
- Chap. VIII. Du café et du thé.
  .......... Page(s) .......... 277
- Chap. IX. Règles diététiques.
  .......... Page(s) .......... 282
- Chap. X. De l’éducation.
  .......... Page(s) .......... 341
- SECTION IV. Du mouvement, du repos, du sommeil et de la veille.
  .......... Page(s) .......... 379
- Chap. I^er. Du mouvement et du repos.
  .......... Page(s) .......... 379
- Chap. II. Des travaux corporels.
  .......... Page(s) .......... 391
- Chap. III. Du sommeil et de la veille.
  .......... Page(s) .......... 421
- SECTION V. Des choses qui doivent être excrétées et de celles qui doivent être retenues.
  .......... Page(s) .......... 456
- SECTION VI. De l'influence réciproque du physique sur le moral et du moral sur le physique.
  .......... Page(s) .......... 477
- Chap. Ier. Des sensations.
  .......... Page(s) .......... 477
- Chap. II. Des sens externes.
  .......... Page(s) .......... 486
- Chap. III. De la parole.
  .......... Page(s) .......... 541
- Chap. IV. Des passions, ou de l'influence du moral sur le physique.
  .......... Page(s) .......... 548
- Chap. V et dernier. Des travaux de l'esprit, et du régime des gens de lettres.
  .......... Page(s) .......... 575
- Fin de la Table.

ÉLÉMENS

D'HYGIÈNE,

ou -

DE L'INFLUENCE DES CHOSES PHYSIQUES ET.

MORALES SUR L'HOMME , ET DES MOYENS
DE CONSERVER LA SANTÉ;

PAR ÉTIENNE TOURTELLE,

PROFESSEUR A L'ÉCOLE SPÉCIALE DE MÉDECINE DE STRASBOURG,
MEMBRE DE PLUSIEURS ACADEMIES NATION ALES-ET ÉTRAN-
GIRES , ET ASSOCIÉ DE L'INSTITUT DE SANTÉ ET DE SALUBRITÉ
POUR LA PRÉFECTURE DU GARD SÉANT A NIMES.

TROISIÈME ÉDITION.

TOME SECOND.

A PARIS,

Chez RÉMONT et FILS , Libraires, rue Payée, N° 11,
près du quai des Augbstins.

OCTOBRE 1815.

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