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- TABLE DES CHAPITRES.
- .......... Page(s) .......... V
- .......... Page(s) .......... XI
- .......... Page(s) .......... 1
- CHAPITRE PREMIER.
- CHAPITRE II.
- .......... Page(s) .......... 52
- CHAPITRE III.
- .......... Page(s) .......... 68
- CHAPITRE IV.
- .......... Page(s) .......... 90
- .......... Page(s) .......... 93
- .......... Page(s) .......... 94
- .......... Page(s) .......... 99
- .......... Page(s) .......... 106
- .......... Page(s) .......... 109
- .......... Page(s) .......... 127
- .......... Page(s) .......... 130
- .......... Page(s) .......... 132
- .......... Page(s) .......... 139
- .......... Page(s) .......... 143
- .......... Page(s) .......... 145
- SECTION IV.
- .......... Page(s) .......... 146
- .......... Page(s) .......... 175
- .......... Page(s) .......... 182
- CHAPITRE V.
- .......... Page(s) .......... 189
- CHAPITRE VI.
- CHAPITRE VII.
- CHAPITRE VIII.
- .......... Page(s) .......... 259
- .......... Page(s) .......... 260
- .......... Page(s) .......... 261
- .......... Page(s) .......... 263
- .......... Page(s) .......... 265
- .......... Page(s) .......... 265
- .......... Page(s) .......... 266
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 277
- .......... Page(s) .......... 283
- CHAPITRE IX.
- .......... Page(s) .......... 299
- CHAPITRE X.
- CHAPITRE XI.
L'ART
DE
FAIRE LE VIN,
PAR
LE COMTE CHAPTAL,
PAIR DE FRANCE, GRAND OFFICIER DE LA LÉGION D'.ONNEUR, CHEVALIER DE L ORDRE
ROYAL DE SAINT-MICHEL , MEMBRE DE L'ACADEMIE ROYALE DES SCIENCES , DE
L'INSTITUT DE FRANCE, ETC., ZTC.
Troisième édition,
AUGMENTÉE DE LA DESCRIPTION D'APPAREILS DE VINIFICATION ,
PAR M. L. DE VALCOURT
AVEC DEUX PLANCHES.
PARIS,
L. BOUCHARD -HUZARD
SUCCESSEUR DE Mme HUZARD, NÉE VALLAT LA CHAPELLE),
Imprimeur-Libraire 7, rue de l'Éperon.
IS39
DE
FAIRE LE VIN,
PAR
LE COMTE CHAPTAL,
PAIR DE FRANCE, GRAND OFFICIER DE LA LÉGION D'.ONNEUR, CHEVALIER DE L ORDRE
ROYAL DE SAINT-MICHEL , MEMBRE DE L'ACADEMIE ROYALE DES SCIENCES , DE
L'INSTITUT DE FRANCE, ETC., ZTC.
Troisième édition,
AUGMENTÉE DE LA DESCRIPTION D'APPAREILS DE VINIFICATION ,
PAR M. L. DE VALCOURT
AVEC DEUX PLANCHES.
PARIS,
L. BOUCHARD -HUZARD
SUCCESSEUR DE Mme HUZARD, NÉE VALLAT LA CHAPELLE),
Imprimeur-Libraire 7, rue de l'Éperon.
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