Titre : La Mode : revue des modes, galerie de moeurs, album des salons
Éditeur : [s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1847-03-26
Contributeur : Girardin, Émile de (1806-1881). Directeur de publication
Contributeur : Lautour-Mézeray, Charles (1801-1861). Directeur de publication
Contributeur : Dufougerais, Alfred Xavier de La Douëpe (1804-1874). Directeur de publication
Contributeur : Mennechet, Édouard (1794-1845). Directeur de publication
Contributeur : Walsh, Édouard (Vicomte). Directeur de publication
Contributeur : Nettement, Alfred (1805-1869). Directeur de publication
Contributeur : Voillet de Saint-Philibert. Directeur de publication
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32817434b
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Description : 26 mars 1847 26 mars 1847
Description : 1847/03/26 (A18). 1847/03/26 (A18).
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k9611257b
Source : Bibliothèque nationale de France, département Philosophie, histoire, sciences de l'homme, 4-LC14-15
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 09/11/2015
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- TABLE DES MATIÈRES.
- 6 janvier.
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- 15 janvier.
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- 25 janvier.
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- 6 février.
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- 16 février.
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- 26 février.
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- 6 mars.
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- 16 mars.
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- 26 mars.
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- FIN DE LA TABLE DU PREMIER TRIMESTRE.
Ml MODE. 75
des pour des coupés, des broughams, des wurtz, des calèches et des voitures de1
cour. 9 la légèreté, à la solidité de ses voitures, Levraux apporte tous les jours
des perfectionnemens qui les rendent meilleures sans les alourdir.
Devant la porte de Tortoni, où les élégans et les gourmets se donnent toujours
rendez-vous, vous voyez souvent stationner d'élégans équipages. Soyez sûrs que
parmi ces voitures il y en a plus d'une venant de chez Levraux. Tantôt "C'esL un
jeune homme qui y fait un de ces déjeuners occupant plusieurs heures de la ma-
tinée ; tantôt c'est un millionnaire qui attend un autre Crésus pour, enlever une
bonne affaire ; tantôt c'est une maîtresse de maison qui y vient commander des
glaces, des sorbets, des sirops et des petits fours pour la soirée qu'elle donne;
enfin, c'est la meilleure compagnie s'adressant au meilleur glacier. <
Jean Farina a pu mourir ; mais l'eau merveilleuse inventée par lui ne passera
pas plus que son nom. Léonce Colas , son successeur, se charge -de perpétuer,
dans les siècles à venir, l'eau de Cologne, la fleur d'églantine, le patcbbuli, le
.cochabamba, la fleur de mai, la picciola, la magnolia et le jockey-club; la crème
de Cathay, la crème au limaçon, le lait de vinaigre, l'eau de menthe anglaise et
l'eau de vulnéraire suisse; l'fau-de-v'ie de Gayac et l'opiat liquide, toutes ces
merveilles parfumées se trouvent au n° 333 de la rue Saint-Honoré, dans l'an-
cienne maison Farina.. -
Comme il serait possible que les opiats et les eaux dentifrices ne fissentsu-
bitenient disparaître tous les maux de dents, M. Fattet est là et non pas loin,
n° i63, de la même rue Saint-Honoré, pour extirper avec une adresse incroya-
bles les dents assez rebelles et endurcies dans le mal pour résister à l'efficacité
des trésors de la bouche que ron trouve chez le digne successeur de Fariaa.
M. Fattet s'est voué à l'hygiène de la bouche, et vraiment il a fait de l'art du.
dentiste presque un ait d'agrément.
A propos de bouche et.d'agrément, c'est bien le cas de citer le successeur du
'" célèbre MUOT, inventeur des mazarines et des gâteaux d'orange.
M. Dessats a hérité de tous ses talens et doit hériter par conséquent de la no-
ble et nombreuse clientèle de- cette maison. Quant à nous, nous continuerons à
recommander avec assurance un établissement qui ne peut dégénérer dans les
habiles mains qui le gèrent.
M. Dessats joint au savoir-faire des mazarines, qui ont porté si loin le nom
de son prédécesseur, uue autre science, c'est celle de doter la table d'un nou-
veau plat sucré, mélange agréable de crème et de marrons, et qui s'appelle
Yentremets du Mont-Blanc. A. en croire les heureux dégustateurs, il y a quel-
qffl chose de vraiment idéal et ambroisien dans cet amalgame d'élémens aussi
champêtres que les rparrons et la crème ; mais, on le sait, le génie fait jaillir l'ex-
cellence'de tout ce qu'il touche.
Une autre illustration de M. Dessats, c'est la pâte d'abricot ; en vérité, c'est
à faire pâlir ou à empêcher de dormir Clermont et toute l'Auvergne.
Dans les meilleurs choses il y a des retardataires, et nous nous persuadons
qu'il y a encore de grands parens qui ne font que d'arriver à Pari$, et qui n'ont
point encore choisi des étrennes qui, quoique arrivant après le 1er janvier, se-
ront reçues avec plaisir. A ces retardataires nous dirons, allez chez AFse (rue du
Bac 50). Visitez sa galerie de tableaux : là vous tronverez des modèles irrépro-
chables à donner à vos nièces et à vos neveux cultivant les arts. Dans le ma-
gasin du rez-de-chaussée ; vous n'éprouverez qu'un embarras, celui de choisir
parmi ce luxe de papeterie, ses bâtons de cire parfumée., ses cachets à emblè-
mes et à devises, ses plumes taillées et couchées dans de charmantes boîtes, et
telles que n'en avait certes pas Mme de Sévigné. Puis des crayons, des boîtes à
couleurs, et toutes ces élégances qui se sont étroitement liées aux beaux-arts.
-Et pour les étagères, que ne trouverez-vous pas là en fait de statuettes, d'anges
et de saints, de vierges et de saintes, de croix et de bénitiers. Enfin, nous Iç ré-
pétons, on serait assez mal inspiré pour ne pas aimer à acheter pour donner,
que l'on aurait encore un grand plaisir à visiter le magasin, je devrais dire le
musée de M. Asse.
En ce moment où rien n'est si agréable qu'un bon dîner auprès d'un bon feu, ~
nous rappellerons cette fois encore à ceux qui comprennent les voluptés de la
table, que lemets le plus délicat et le plus recherché (aujourd'hui, est un plat de
des pour des coupés, des broughams, des wurtz, des calèches et des voitures de1
cour. 9 la légèreté, à la solidité de ses voitures, Levraux apporte tous les jours
des perfectionnemens qui les rendent meilleures sans les alourdir.
Devant la porte de Tortoni, où les élégans et les gourmets se donnent toujours
rendez-vous, vous voyez souvent stationner d'élégans équipages. Soyez sûrs que
parmi ces voitures il y en a plus d'une venant de chez Levraux. Tantôt "C'esL un
jeune homme qui y fait un de ces déjeuners occupant plusieurs heures de la ma-
tinée ; tantôt c'est un millionnaire qui attend un autre Crésus pour, enlever une
bonne affaire ; tantôt c'est une maîtresse de maison qui y vient commander des
glaces, des sorbets, des sirops et des petits fours pour la soirée qu'elle donne;
enfin, c'est la meilleure compagnie s'adressant au meilleur glacier. <
Jean Farina a pu mourir ; mais l'eau merveilleuse inventée par lui ne passera
pas plus que son nom. Léonce Colas , son successeur, se charge -de perpétuer,
dans les siècles à venir, l'eau de Cologne, la fleur d'églantine, le patcbbuli, le
.cochabamba, la fleur de mai, la picciola, la magnolia et le jockey-club; la crème
de Cathay, la crème au limaçon, le lait de vinaigre, l'eau de menthe anglaise et
l'eau de vulnéraire suisse; l'fau-de-v'ie de Gayac et l'opiat liquide, toutes ces
merveilles parfumées se trouvent au n° 333 de la rue Saint-Honoré, dans l'an-
cienne maison Farina.. -
Comme il serait possible que les opiats et les eaux dentifrices ne fissentsu-
bitenient disparaître tous les maux de dents, M. Fattet est là et non pas loin,
n° i63, de la même rue Saint-Honoré, pour extirper avec une adresse incroya-
bles les dents assez rebelles et endurcies dans le mal pour résister à l'efficacité
des trésors de la bouche que ron trouve chez le digne successeur de Fariaa.
M. Fattet s'est voué à l'hygiène de la bouche, et vraiment il a fait de l'art du.
dentiste presque un ait d'agrément.
A propos de bouche et.d'agrément, c'est bien le cas de citer le successeur du
'" célèbre MUOT, inventeur des mazarines et des gâteaux d'orange.
M. Dessats a hérité de tous ses talens et doit hériter par conséquent de la no-
ble et nombreuse clientèle de- cette maison. Quant à nous, nous continuerons à
recommander avec assurance un établissement qui ne peut dégénérer dans les
habiles mains qui le gèrent.
M. Dessats joint au savoir-faire des mazarines, qui ont porté si loin le nom
de son prédécesseur, uue autre science, c'est celle de doter la table d'un nou-
veau plat sucré, mélange agréable de crème et de marrons, et qui s'appelle
Yentremets du Mont-Blanc. A. en croire les heureux dégustateurs, il y a quel-
qffl chose de vraiment idéal et ambroisien dans cet amalgame d'élémens aussi
champêtres que les rparrons et la crème ; mais, on le sait, le génie fait jaillir l'ex-
cellence'de tout ce qu'il touche.
Une autre illustration de M. Dessats, c'est la pâte d'abricot ; en vérité, c'est
à faire pâlir ou à empêcher de dormir Clermont et toute l'Auvergne.
Dans les meilleurs choses il y a des retardataires, et nous nous persuadons
qu'il y a encore de grands parens qui ne font que d'arriver à Pari$, et qui n'ont
point encore choisi des étrennes qui, quoique arrivant après le 1er janvier, se-
ront reçues avec plaisir. A ces retardataires nous dirons, allez chez AFse (rue du
Bac 50). Visitez sa galerie de tableaux : là vous tronverez des modèles irrépro-
chables à donner à vos nièces et à vos neveux cultivant les arts. Dans le ma-
gasin du rez-de-chaussée ; vous n'éprouverez qu'un embarras, celui de choisir
parmi ce luxe de papeterie, ses bâtons de cire parfumée., ses cachets à emblè-
mes et à devises, ses plumes taillées et couchées dans de charmantes boîtes, et
telles que n'en avait certes pas Mme de Sévigné. Puis des crayons, des boîtes à
couleurs, et toutes ces élégances qui se sont étroitement liées aux beaux-arts.
-Et pour les étagères, que ne trouverez-vous pas là en fait de statuettes, d'anges
et de saints, de vierges et de saintes, de croix et de bénitiers. Enfin, nous Iç ré-
pétons, on serait assez mal inspiré pour ne pas aimer à acheter pour donner,
que l'on aurait encore un grand plaisir à visiter le magasin, je devrais dire le
musée de M. Asse.
En ce moment où rien n'est si agréable qu'un bon dîner auprès d'un bon feu, ~
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