AMPHITRYONS
AU DÉBUT DU XX e SIÈCLE
AVEC 56 GRAVURES ET DESSINS
DEUXIÈME EDITION
PETIT TRAITÉ THÉORIQUE ET PRATIQUE
suivi de
CENT SOIXANTE RECETTES
à l’usage des Amateurs du véritable Pâté de foie gras de Strasbourg
par
AUG. MICHEL
Fabricant de Pâtés à Schiltigheim-Strasbourg
Préface par C H ATI L L ON-P LESSIS
sur la manière d’inviter et de recevoir; de diesser, garnir
et décorer la table, faire le menu, choisir les vins,
diriger le service, ainsi que quelques conseils utiles aux invités
PARIS
AUX BUREAUX DE L’ART CULINAIRE
4, PLACE SAINT-MICHEL, 4
Strasbourg, chez l'Auteur, 11 rue Mercière.
MDCCCCIV
Tous droits réservés.
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