Informations détaillées
- Titre :
- Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique / par A. Escoffier ; avec la collab. de MM. Philéas Gilbert, E. Fétu, A. Suzanne... [et al.]
- Auteur :
- Escoffier, Auguste (1846-1935). Auteur du texte
- Éditeur :
- Art culinaire (Paris)
- Date d'édition :
- 1903
- Sujet :
- Cuisine française
- Type :
- monographie imprimée
- Langue :
- français
- Format :
- X-792 p.-1 depl. ; 23 cm
- Format :
- Nombre total de vues : 822
- Format :
- application/epub+zip 3.0 accessible
- Format :
- Format adaptable de type XML DTBook, 2005-3
- Description :
- Collection numérique : Patrimoine gourmand
- Description :
- Contient une table des matières
- Description :
- Avec mode texte
- Droits :
- domaine public
- Identifiant :
- ark:/12148/bpt6k65768837
- Source :
- 2000-81966, 2000-81966
- Notice du catalogue :
- http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37119463w
- Provenance :
- Bibliothèque nationale de France
- Date de mise en ligne :
- 10/11/2014
Aide à la consultation
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