DE L'EMPIRE. 25
la bonne chère, inventeur de l'art d'assaisonner
messieurs les poulets de trois cent soixante-six
différentes manières.
Séance mémorable, dit-il. Heureux, trois fois
heureux le mardi 16 janvier 1810, jour où cet
illustre adepte est devenu notre confrère! C'est
dans la même séance que M. Journiac de Saint-
Méard, président de la Société des Gobe-Jloll-
ches, fut élu à l'unanimité des voix chancelier
perpétuel de notre Académie. C'est enfin dans
celte même séance que mademoiselle Minette
Ménestrier, élève couronnée du Conservatoire im-
périal de musique (née en i 790 à Besançon, patrie
des gaudes et de la moutarde en poudre), et sa
charmante sœur cadette Augustine furent pro-
clamées gourmandinettes et membres honoraires
du jury dégustateur.
Mais tout, dans ce monde éphémère, est soumis
à la loi de la destruction. Tout passe, tout casse,
^Ht lasse!
C'est dans la fatale année de 1842 si fu-
neste pour la gloire des aigles napoléoniennes !-
que l'Almanach des Gourmands, une des plus
belles créations de l'Empire, paraît, hélas ! pour
la dernière fois.
la bonne chère, inventeur de l'art d'assaisonner
messieurs les poulets de trois cent soixante-six
différentes manières.
Séance mémorable, dit-il. Heureux, trois fois
heureux le mardi 16 janvier 1810, jour où cet
illustre adepte est devenu notre confrère! C'est
dans la même séance que M. Journiac de Saint-
Méard, président de la Société des Gobe-Jloll-
ches, fut élu à l'unanimité des voix chancelier
perpétuel de notre Académie. C'est enfin dans
celte même séance que mademoiselle Minette
Ménestrier, élève couronnée du Conservatoire im-
périal de musique (née en i 790 à Besançon, patrie
des gaudes et de la moutarde en poudre), et sa
charmante sœur cadette Augustine furent pro-
clamées gourmandinettes et membres honoraires
du jury dégustateur.
Mais tout, dans ce monde éphémère, est soumis
à la loi de la destruction. Tout passe, tout casse,
^Ht lasse!
C'est dans la fatale année de 1842 si fu-
neste pour la gloire des aigles napoléoniennes !-
que l'Almanach des Gourmands, une des plus
belles créations de l'Empire, paraît, hélas ! pour
la dernière fois.
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