organiques ou minéraux nécessaires aux différentes fonctions. Puis une his- toire en quelque sorte très intéressante de. la création de la science alimen- taire en France, sous l'impulsion de savants comme Parmentier qu'il appelle le père spirituel de la pomme de terre ; de Margraff, Achard, B. Delessert pour le sucre de betterave ; d'Appert pour les conserves ; Liebig pour les bouillons concentrés ; de Mège-Mouriès pour le bon pain et la margarine ; puis, naturellement de Pasteur pour les fermentations et ce qu'on appelle la pasteurisation ; de Tellier, le père du froid ; à propos de chacun desquels il fait une courte mais instructive notice, montrant les efforts qu'ils ont dû faire, ce qui rend la lecture de l'ouvrage encore plus attrayante ; il y ajoute des recommandations régulières ou légales pour la conservation du lait, la technique à la rescousse comme il le dit, vers de nouvelles inventions alimentaires en attendant la synthèse possible des aliments. Aussi a-t-on quelques raisons d'espérer que les besoins seront plus tard, tous satisfaits. Et ce qui compte beaucoup, on peut ajouter que tout le livre se lit avec plaisir, tout en étant très scientifique.
ÉLECTION d'un Membre titulaire dans la VIIe Section.
(Médecine et Sciences sociales : Membres libres.)
M. le Président : Messieurs, il va être procédé à l'élection d'un Membre titulaire dans la VIIe Section, en remplacement de M. Frédéric Joliot, décédé.
Sont présentés : En première; ligne ; M. Debénédetti.
En deuxième ligne.
ex-oeqtio et par ordre alphabétique.
MM. : Fessard.
Monnier.
Theil.
Il est procédé à l'élection : Votants : 90 ; majorité : 46.
M. Debénédetti ayant obtenu la majorité des suffrages est proclamé élu Membre titulaire dans la VIIe Section CM édccine et Sciences sociales Membres librcs). Le résultat do la présente élection sera soumis à l'appro- bation de M. le Président du Conseil.
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-éthyl-isonicotinique dans la tuberculose pulmonaire. - Discussion: MM. BARIÉTY, ETIENNE BERNARD
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