Titre : Bulletin des séances de la Société royale et centrale d'agriculture : compte rendu mensuel
Auteur : Société royale et centrale d'agriculture (France). Auteur du texte
Auteur : Société nationale d'agriculture de France. Auteur du texte
Éditeur : L. Bouchard-Huzard (Paris)
Éditeur : Librairie de Mme Ve Bouchard-HuzardLibrairie de Mme Ve Bouchard-Huzard (Paris)
Éditeur : Imprimerie et librairie d'agriculture et d'horticulture de Mme Ve Bouchard-HuzardImprimerie et librairie d'agriculture et d'horticulture de Mme Ve Bouchard-Huzard (Paris)
Éditeur : Imprimerie et librairie d'agriculture et d'horticulture de Mme Ve Bouchard-Huzard, Jules Tremblay, gendre et successeurImprimerie et librairie d'agriculture et d'horticulture de Mme Ve Bouchard-Huzard, Jules Tremblay, gendre et successeur (Paris)
Éditeur : Hôtel de la SociétéHôtel de la Société (Paris)
Éditeur : Imprimerie et librairie d'agriculture et d'horticulture de Mme Ve TremblayImprimerie et librairie d'agriculture et d'horticulture de Mme Ve Tremblay (Paris)
Éditeur : Typographie Georges ChamerotTypographie Georges Chamerot (Paris)
Éditeur : Typographie Chamerot et RenouardTypographie Chamerot et Renouard (Paris)
Éditeur : Typographie Philippe RenouardTypographie Philippe Renouard (Paris)
Date d'édition : 1882
Contributeur : Soulange-Bodin, Étienne (1774-1846). Rédacteur
Contributeur : Leclerc-Thoüin, Oscar (1798-1845). Rédacteur
Contributeur : Payen, Anselme (1795-1871). Rédacteur
Contributeur : Barral, Jean-Augustin (1819-1884). Rédacteur
Contributeur : Passy, Louis (1830-1913). Rédacteur
Contributeur : Sagnier, Henry (1845-1925). Rédacteur
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343505794
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 59693 Nombre total de vues : 59693
Description : 1882 1882
Description : 1882 (T42). 1882 (T42).
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6205494p
Source : Académie d'Agriculture de France, 2011-332115
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/09/2013
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- TABLES ALPHABETIQUES DU TOME QUARANTE-DEUXIÈME DU BULLETIN DES SÉANCES.
- TABLE DES MATIERES
- A.
- Pages.
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- ECHANGE (M. Desdevises du Dezert demande l') de publications avec la Société philotechnique du Maine.......... Page(s) .......... 505
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- N.
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- R.
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- FIN DE LA TABLE ANALYTIQUE ET ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES.
- TABLE DES NOMS D'AUTEURS.
- A.
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- BESNARD pose sa candidature à une place de membre associé national dans la Section de grande culture.......... Page(s) .......... 67
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- BOUQUET DE LA GRYE. Présentation d'un ouvrage sur le régime forestier appliqué aux bois des communes.......... Page(s) .......... 572
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- CHEVREUL. Sur le développement, dans des luzernières, d'une espèce spéciale, le Medicago denticulata.......... Page(s) .......... 419
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prix des machines varie de 700 à 1,200 francs. C'est,
comme on le voit, une dépense abordable, surtout quand
on peut s'associer.
Une machine travaillant deux attelées par jour, peut
abattre la récolte d'une centaine d'hectares en quinze
jours.
Le moissonnage par entreprise, cependant, paraît
être une opération moins fructueuse que le battage, et
cela se conçoit si l'on veut bien considérer que l'on peut
battre pendant une durée de quatre-vingts à cent jours,
tandis que la période ordinaire de la moisson, dans une
contrée, est d'environ quinze jours.
— M. BOUQUET DE LA GRYE ajoute quelques détails
sur l'emploi de la ficelle dans la moissonneuse-lieuse de
Wood. La ficelle casse moins souvent que le fil de fer,
les conséquences de cet accident sont moins fâcheuses,
puisque les débris qui restent dans la paille n'offrent
aucun danger pour les bestiaux qui la consomment. D'un
autre côté, le bris de la ficelle n'empêche pas le système
de continuer à fonctionner et sa seule conséquence est
de faire rejeter par le râteau une gerbe qui n'est pas
complètement liée.
M. Bouquet de la Grye désirerait aussi appeler l'at-
tention de la Société sur une autre opération de M. Pon-
sard. Avec le lait de ses étables, il fait du fromage fa-
çon Brie qu'il envoie tous les deux ou trois jours, en
quantités considérables à la Halle de Paris. Cette fabri-
cation obtenue, il fait encore du beurre, avec le petit-lait.
A la surface du petit-lait, monte un peu de crème, non
aigrie. La présure employée doit être très fraîche ; ce
qui est certain, c'est que le fromage ainsi obtenu est
d'une bonne fabrication ; le beurre qu'on retire ensuite
est bien supérieur à celui qu'on obtient après d'autres
fabrications de fromages, en Auvergne, par exemple.
prix des machines varie de 700 à 1,200 francs. C'est,
comme on le voit, une dépense abordable, surtout quand
on peut s'associer.
Une machine travaillant deux attelées par jour, peut
abattre la récolte d'une centaine d'hectares en quinze
jours.
Le moissonnage par entreprise, cependant, paraît
être une opération moins fructueuse que le battage, et
cela se conçoit si l'on veut bien considérer que l'on peut
battre pendant une durée de quatre-vingts à cent jours,
tandis que la période ordinaire de la moisson, dans une
contrée, est d'environ quinze jours.
— M. BOUQUET DE LA GRYE ajoute quelques détails
sur l'emploi de la ficelle dans la moissonneuse-lieuse de
Wood. La ficelle casse moins souvent que le fil de fer,
les conséquences de cet accident sont moins fâcheuses,
puisque les débris qui restent dans la paille n'offrent
aucun danger pour les bestiaux qui la consomment. D'un
autre côté, le bris de la ficelle n'empêche pas le système
de continuer à fonctionner et sa seule conséquence est
de faire rejeter par le râteau une gerbe qui n'est pas
complètement liée.
M. Bouquet de la Grye désirerait aussi appeler l'at-
tention de la Société sur une autre opération de M. Pon-
sard. Avec le lait de ses étables, il fait du fromage fa-
çon Brie qu'il envoie tous les deux ou trois jours, en
quantités considérables à la Halle de Paris. Cette fabri-
cation obtenue, il fait encore du beurre, avec le petit-lait.
A la surface du petit-lait, monte un peu de crème, non
aigrie. La présure employée doit être très fraîche ; ce
qui est certain, c'est que le fromage ainsi obtenu est
d'une bonne fabrication ; le beurre qu'on retire ensuite
est bien supérieur à celui qu'on obtient après d'autres
fabrications de fromages, en Auvergne, par exemple.
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