Oeuvres de Pasteur. T1 / réunies par Pasteur Vallery-Radot,...

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Thèse de chimie. - Recherches sur la capacité de saturation de l'acide arsénieux. Etude des arsénites de potasse, de soude et d'ammoniaque (avec 10 fig.)

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Thèse de physique. - 1. Etude des phénomènes relatifs à la polarisation rotatoire des liquides. 2. Application de la polarisation rotatoire des liquides à la solution de diverses questions de chimie

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Note sur la cristallisation du soufre

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Recherches sur divers modes de groupement dans le sulfate de potasse

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Recherches sur le dimorphisme. (Extrait par l'auteur)

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Recherches sur le dimorphisme (avec 12 fig.)

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Note sur un travail de M. Laurent intitulé: Sur l'isomorphisme et sur les types cristallins

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Mémoire sur la relation qui peut exister entre la forme cristalline et la composition chimique, et sur la cause de la polarisation rotatoire. (Extrait par l'auteur)

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Recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le sens de la polarisation rotatoire (avec 11 fig.)

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Recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le sens de la polarisation rotatoire (Deuxième mémoire)

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Recherches sur les propriétés spécifiques des deux acides qui composent l'acide racémique. (Extrait par l'auteur)

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Recherches sur les propriétés spécifiques des deux acides qui composent l'acide racémique (avec 19 fig.)

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Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène de la polarisation rotatoire. (Extrait par l'auteur)

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Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène de la polarisation rotatoire (avec 9 fig.)

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Mémoire sur les acides aspartique et malique. (Extrait par l'auteur)

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Mémoire sur les acides aspartique et malique (avec 15 fig.)

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Observations optiques sur la populine et la salicine artificielle. (Par M. Biot, avec la collaboration de M. L. Pasteur)

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Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène rotatoire moléculaire. (Extrait par l'auteur)

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Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène rotatoire moléculaire (avec 22 fig.)

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Notice sur l'origine de l'acide racémique

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Note sur la quinidine

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Recherches sur les alcaloïdes des quinquinas

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Transformation de l'acide tartrique en acide racémique. (Extrait d'une lettre de M. Pasteur à M. Biot)

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Transformation des acides tartriques en acide racémique. Découverte de l'acide tartrique inactif. Nouvelle méthode de séparation de l'acide racémique en acides tartriques droit et gauche

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Sur l'identité de l'acide paracitrique de M. Winckler avec l'acide malique. (Lettre de M. Pasteur à M. A. Wurtz)

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Sur le dimorphisme dans les substances actives. Tétartoédrie (avec 6 fig.)

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Note sur la tétartoédrie non superposable

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Mémoire sur l'alcool amylique

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Note sur le sucre de lait. (Lettre de M. Pasteur à M. Biot)

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Isomorphisme entre les corps isomères, les uns actifs, les autres inactifs sur la lumière polarisée

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Etudes sur les modes d'accroissement des cristaux et sur les causes des variations de leurs formes secondaires. (Extrait par l'auteur)

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Etudes sur les modes d'accroissement des cristaux et sur les causes des variations de leurs formes secondaires (avec 8 fig.)

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Recherches sur la dissymétrie moléculaire des produits organiques naturels. (Leçons professées à la Société chimique de Paris le 20 janvier et le 3 février 1860)

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Première leçon

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Deuxième leçon

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Lettre adressée aux rédacteurs des Annales de chimie et de physique [au sujet d'une note de MM. Perkin et Duppa: "Sur la transformation de l'acide succinique en acide tartrique "]

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[Remarques sur la constitution moléculaire de l'acide paratartrique]

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Observations [au sujet d'une note de M. Loir sur les dérivés de la mannite et de la dulcine]

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Remarques [au sujet d'une note de M. Dessaignes: "Sur deux acides nouveaux dérivés de la sorbine"]

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Note historique sur les recherches de MM. Gernez et Viollette relatives à la cristallisation des dissolutions sursaturées

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Lettre à M. le directeur de la Revue scientifique [au sujet de la préparation de l'acide tartrique par synthèse totale]

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Observations [au sujet d'une note de M. Vignon: " Sur le pouvoir rotatoire de la mannite "]

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[Observations sur les forces dissymétriques]

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Sur une distinction entre les produits organiques naturels et les produits organiques artificiels

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Note au sujet d'une communication de M. Weddell concernant l'avantage qu'il y aurait à remplacer la quinine par la cinchonidine

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La dissymétrie moléculaire. (Conférence faite à la Société chimique de Paris le 22 décembre 1883)

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Réponses aux remarques de MM. Wyrouboff et Jungfleisch sur " la dissymétrie moléculaire "

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Observations [à propos de la note de M. Piutti: "Sur une nouvelle espèce d'asparagine "]

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