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- LIVRAISON DE JANVIER 1897
- LIVRAISON DE FEVRIER 1897
- LIVRAISON DE MARS 1897
- LIVRAISON D'AVRIL 1897
- LIVRAISON DE MAI 1897
- LIVRAISON DE JUIN 1897
L'AVENIR DE L'AGRICULTURE DANS LA PLAINE CASTRAISE. 57
Le reste de la propriété, c'est-à-dire les neuf dixièmes, sont
cultivés d'après la méthode de l'assolement triennal avec ten-
dance au quadriennal Voici la série des transformations que
subit une terre pendant trois ans.
1re année. — Le tiers de la propriété reste en jachère. On le pré-
pare à recevoir du blé l'année suivante. On fume avec du fumier
de ferme, les engrais chimiques étant encore peu utilisés par les
métayers de la plaine. Une partie de la jachère est consacrée
à de menues récoltes sarclées (haricots, fèves, pommes de terre,
melons, betteraves). Les paysans appellent en patois ces cultures
les « séménilles ».
Il y a avantage à fumer un an avant le semis de blé, car, le
fumier contenant une grande quantité d'azote, donnerait au blé,
s'il agissait immédiatement sur lui, une végétation favorable à
la tige mais nuisible à l'épi. L'excès d'azote est absorbé par les
séménilles ou se dissipe avec le temps. Il faut remarquer d'ail-
leurs que nos paysans n'ont souvent pas assez de fumier pour la
sole entière.
2e année. — Le terrain cultivé et fumé reçoit la semence du blé :
c'est ce que le métayer appelle proprement « la récolte ». Dans
la plaine castraise, la récolte de blé donne rarement plus de sept
fois la semence, c'est-à-dire sept grains pour un ; et comme on
sème 2 hectolitres 33 à l'hectare, le rendement habituel à l'hec-
tare est de 16 à 17 hectolitres. Certaines terres privilégiées, aux
environs de Lautrec, arrivent à donner douze et quatorze fois
la semence.
3e année — Après la récolte, la terre est de nouveau labourée
et, sans la fumer, on sème, dans l'ensemble de la sole de blé,
du maïs et, sur les points où la terre est plus faible, de l'avoine.
Alors recommence la série. Toutefois on a soin de réserver
certaines portions de terre pour former des prairies artificielles :
farouches, qui ne durent qu'une année ; esparcettes et trèfles,
que l'on garde deux ans ; luzernes, qui s'épuisent en sept ou huit
ans.
En somme, une propriété de 33 hectares comprend en
moyenne chaque année :
Le reste de la propriété, c'est-à-dire les neuf dixièmes, sont
cultivés d'après la méthode de l'assolement triennal avec ten-
dance au quadriennal Voici la série des transformations que
subit une terre pendant trois ans.
1re année. — Le tiers de la propriété reste en jachère. On le pré-
pare à recevoir du blé l'année suivante. On fume avec du fumier
de ferme, les engrais chimiques étant encore peu utilisés par les
métayers de la plaine. Une partie de la jachère est consacrée
à de menues récoltes sarclées (haricots, fèves, pommes de terre,
melons, betteraves). Les paysans appellent en patois ces cultures
les « séménilles ».
Il y a avantage à fumer un an avant le semis de blé, car, le
fumier contenant une grande quantité d'azote, donnerait au blé,
s'il agissait immédiatement sur lui, une végétation favorable à
la tige mais nuisible à l'épi. L'excès d'azote est absorbé par les
séménilles ou se dissipe avec le temps. Il faut remarquer d'ail-
leurs que nos paysans n'ont souvent pas assez de fumier pour la
sole entière.
2e année. — Le terrain cultivé et fumé reçoit la semence du blé :
c'est ce que le métayer appelle proprement « la récolte ». Dans
la plaine castraise, la récolte de blé donne rarement plus de sept
fois la semence, c'est-à-dire sept grains pour un ; et comme on
sème 2 hectolitres 33 à l'hectare, le rendement habituel à l'hec-
tare est de 16 à 17 hectolitres. Certaines terres privilégiées, aux
environs de Lautrec, arrivent à donner douze et quatorze fois
la semence.
3e année — Après la récolte, la terre est de nouveau labourée
et, sans la fumer, on sème, dans l'ensemble de la sole de blé,
du maïs et, sur les points où la terre est plus faible, de l'avoine.
Alors recommence la série. Toutefois on a soin de réserver
certaines portions de terre pour former des prairies artificielles :
farouches, qui ne durent qu'une année ; esparcettes et trèfles,
que l'on garde deux ans ; luzernes, qui s'épuisent en sept ou huit
ans.
En somme, une propriété de 33 hectares comprend en
moyenne chaque année :
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