Informations détaillées

Titre : 
Grand livre des pâtissiers et des confiseurs (4e édition) / par Urbain Dubois,...
Auteur : 
Dubois, Urbain (1818-1901). Auteur du texte
Éditeur : 
E. Dentu (Paris)
Date d'édition : 
1896
Type : 
monographie imprimée
Langue : 
français
Format : 
1 vol. (XXIV-432 p.) : pl. ; in-4
Format : 
Nombre total de vues : 468
Description : 
Appartient à l’ensemble documentaire : PatGourm
Description : 
Contient une table des matières
Description : 
Avec mode texte
Droits : 
domaine public
Identifiant : 
ark:/12148/bpt6k5494326z
Source : 
Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 4-V-4042
Notice du catalogue : 
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30359540q
Provenance : 
Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 
10/03/2009


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