Informations détaillées

Titre : 
Sucrage des vendanges avec les sucres raffinés de canne, de betterave, etc. ou Vues sur cette méthode industrielle de vinification considérée comme moyen de régulariser la qualité des vins au niveau des grandes années... / par M. Dubrunfaut
Auteur : 
Dubrunfaut, Auguste-Pierre (1797-1881). Auteur du texte
Éditeur : 
Mme Bouchard-Huzard (Paris)
Date d'édition : 
1854
Sujet : 
Vinification
Type : 
monographie imprimée
Langue : 
français
Format : 
1 vol. (68 p.) ; 21 cm
Format : 
Nombre total de vues : 68
Droits : 
domaine public
Identifiant : 
ark:/12148/bpt6k281597
Source : 
Bibliothèque nationale de France
Notice du catalogue : 
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30361821j
Provenance : 
Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 
15/10/2007


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