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646 pages
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BOU
BOU
BOU
BOULANGE, n. f. T. de Meunerie. Produit
de la mouture du blé transformé par la meule
en son, gruau et farine.
Il signifie aussi Action de pétrir et de cuire
le pain. Bois de boulange. Bois dont les bou
langers chauffent leur four.
BOULANGER, ÈRE. n. Celui, celle dont
le métier est de faire et de vendre du pain.
Garçon boulanger. La boutique, le fonds d’un
boulanger.
BOULANGER, v. tr. Travailler la farine
pour en faire du pain. Il s’emploie surtout
absolument. Un garçon qui boulange bien.
Cette femme sait boulanger.
BOULANGERIE, n. f. Fabrication et vente
du pain.
Il se dit aussi du Lieu où se fait le pain.
Aller à la boulangerie.
Il se dit également du Fonds d’un bou
langer. Il a vendu sa boulangerie.
BOULE, n. f. Corps sphérique, corps rond
en tous sens. Il se dit surtout des Objets de
cette forme qui sont faits par la main de
l’homme. Boule de bois. Boule d’ivoire. Boule
de cuivre. Boule creuse. Une boule à jouer aux
quilles. Une boule de quilles. Une boule de
neige. Une boule de gomme. Boule d’oignon
brûlé, de caramel.
Par extension et fam., Être rond comme
une boule. Être gros et replet. Cet enfant est
rond comme une boule.
Se mettre en boule, Se ramasser, se pelotonner.
Arbre taillé en boule, Arbre dont on arrondit
la tête.
Il se dit aussi d’un Cylindre de grès ou
de métal dans lequel on met de l’eau chaude
pour se réchauffer les pieds.
Jeu de boules, Jeu qui consiste à faire
rouler des boules le plus près possible du
but (petite boule) et à en chasser celles des
adversaires. Jouer à la boule. Joueur de boule.
Il se dit aussi du Lieu où l’on joue à la boule.
Jeu de boules couvert. Jeu de boules découvert.
Il se disait particulièrement des Boules
qui, suivant leur couleur blanche ou noire,
étaient favorables ou défavorables dans cer
tains jeux ou dans les examens. Il a été reçu
à toutes boules blanches.
Fig. et fam., Cela fait la boule de neige, se
dit d’une Chose qui s’augmente progressive
ment. Ce groupe de mécontents fit la boule de
neige et devint formidable. Par l’accumulation
des intérêts, cette somme fit la boule de neige.
Il se dit par analogie de Certains arbris
seaux taillés en forme de boule. Une boule de
myrte. Une boule de chèvrefeuille.
En termes de Botanique, Boule de neige,
Espèce de viorne dont les fleurs blanches sont
rassemblées en boules.
Il se dit aussi, en termes d’Architecture, de
Certains ornements de forme sphérique ou
ovoïde.
En termes de Médecine, Boule hystérique se
dit de la Sensation qui précède souvent une
attaque d’hystérie et qui fait croire au malade
qu’une boule monte de son épigastre à son
larynx.
BOULE, n. m. Nom propre devenu un nom
commun, qui sert à désigner les Meubles pro
venant des ateliers de Boule, célèbre sculp
teur ébéniste du xvn e siècle, et, par exten
sion, les Meubles à incrustations de cuivre et
d’écaille. Meubles de Boule. Avoir du Boule.
BOULEAU, n. m. Arbre forestier, de la
famille des Bétulacées, remarquable par son
écorce extérieure blanche ou noire. Son bois
est employé dans la boissellerie, la sabo-
terie, le charronnage; ses jeunes pousses, très
flexibles, dans la fabrication des balais. Le
bouleau blanc. Le bouleau noir. Le bouleau
nain. Un balai de bouleau.
BOULEDOGUE, n. m. Espèce de chien
dogue dont les dents sont en crochet.
BOULET, n. m. Boule de métal fondu, de
différentes grosseurs, doim on chargeait les
canons.
Boulet rouge, Boulet qu’on faisait rougir au
feu avant de le mettre dans le canon. Tirer à
boulets rouges. Fig. et fam., Tirer à boulets
rouges sur quelqu’un, L’attaquer violemment
par la parole ou par des écrits; ou encore
Faire indiscrètement appel à son crédit ou à
sa bourse.
Traîner le boulet, se disait des Forçats ayant
à la jambe une chaîne à l’extrémité de laquelle
était attaché un boulet. Il signifie figurément
et familièrement Être soumis à un travail ou
à une obligation dont on supporte impatiem
ment le poids.
En termes d’Art vétérinaire, il se dit de l’Ar
ticulation du canon avec le paturon dans la
jambe d’un cheval. Un cheval blessé au boulet.
BOULETÉ, ÉE. adj. T. d’Art vétérinaire.
Dont le boulet est hors de sa situation natu
relle en parlant d’un cheval.
BOULETTE, n. f. Petite boule de cire,
de papier, de mie de pain, etc. Pendant toute
la classe, ces deux écoliers se sont lancé des
boulettes de pain à la figure.
Il se dit particulièrement, en termes de
Pâtisserie et de Cuisine, de Petites boules de
pâte ou de chair hachée. D’excellentes bou
lettes. Mettre des boulettes de viande hachée
dans un ragoût. Donner une boulette empoi
sonnée à un chien.
Fig. et pop., Faire une boulette. Faire une
bévue, une sottise.
BOULEUX. adj. m. Qui n’est propre qu’à
des services de fatigue en parlant d’un cheval
trapu.
BOULEVARD, n. m. T. d’ancien Génie mili
taire. Terre-plein d’un rempart, tout le ter
rain d’un bastion ou d’une courtine.
Il se dit, par extension, d’une Promenade
plantée d’arbres qui fait le tour d’une ville
et qui occupe ordinairement l’espace où
étaient d’anciens remparts. Les boulevards de
Paris. Se promener sur les boulevards. Les
boulevards intérieurs, extérieurs.
Aujourd’hui, par une extension nouvelle,
il se dit de Toute rue large, plantée d’arbres,
qui traverse une ville.
Il se dit figurément d’une Place forte qui
met un grand pays à couvert de l’invasion
des ennemis. Cette place est le boulevard de
l’Italie. Malte fut longtemps le boulevard de la
chrétienté contre les Turcs.
BOULEVERSEMENT, n. m. Action de bou
leverser ou Résultat de cette action. Ce trem
blement de terre fit un bouleversement général.
Il se dit figurément, en parlant d’un État,
des Affaires publiques ou particulières. Au
milieu de ce bouleversement, bien des fortunes
furent anéanties. Les bouleversements qui ren
versent les Empires. Ses affaires sont dans un
bouleversement total.
BOULEVERSER, v. tr. Agiter, troubler
avec violence, mettre sens dessus dessous.
Quand la surface des mers est bouleversée par
la tempête. Bouleverser tout dans une maison,
dans une chambre, dans un cabinet. Pour
trouver ce livre, f’ai bouleversé toute ma biblio
thèque.
Il se dit figurément, au sens physique et
au sens moral, en parlant d’un Grand désordre,
d’une confusion extrême. Cet événement bou
leversa toute l’Europe. Ce ministre a bouleversé
l’État. Les pertes que ce négociant vient
d’éprouver ont bouleversé sa fortune, ses affaires.
Cette nouvelle lui bouleversa l’esprit, la tête,
Lui troubla l’esprit. On dit à peu près de même
Cela m’a bouleversé, m’a tout bouleversé, Cela
m’a causé une émotion extraordinaire et fort
pénible.
BOULIER, n. m. T. de Pêche. Espèce de
filet qu’on tend aux embouchures des étangs
salés.
BOULIER, n. m. Cadre portant des tringles
de fer dans lesquelles des boules sont enfilées
et qui sert, dans les écoles, à apprendre aux
enfants à compter et, dans les salles de
billard, à marquer les points des joueurs.
BOULIMIE, n. f. T. de Médecine. Sensa
tion de faim excessive.
BOULIN, n. m. Trou pratiqué dans un
colombier, afin que les pigeons s’y retirent et
y fassent leurs petits. Un colombier garni de
boulins.
Il se dit également de Pots de terre faits
exprès pour servir de retraite à des pigeons,
pour attirer des pigeons étrangers.
En termes de Maçonnerie, il se dit des
Trous que laissent dans le mur les pièces de
bois qui portent les échafaudages, et, par
extension, de Ces pièces de bois mêmes.
BOULINE, n. f. T. de Marine. Cordage
amarré par le milieu de chaque côté d’une
voile carrée pour lui faire prendre le vent
de côté. La bouline de la grande voile, de la
misaine, etc. Ilaler la bouline.
Aller à la bouline, Tenir le plus près du
vent, recevoir le vent de biais en mettant les
voiles de côté par le moyen des boulines.
BOULINER. v. tr. T. de Marine. Haler au
moyen de la bouline. Bouliner une voile.
Il signifie aussi intransitivement Aller à la
bouline, naviguer avec un vent de biais.
BOULINGRIN, n. m. T. de Jardinage. Rec
tangle allongé, entouré de bordures et de
pentes artificielles. Passer le cylindre sur un
boulingrin.
BOULOIR. n. m. T. d’Arts. Instrument avec
lequel on remue la chaux quand on l’éteint et
quand on la mêle avec le sable ou le ciment.
Il se dit aussi de la Perche dont se servent les
pêcheurs pour faire remonter le poisson à la
surface.
BOULON, n. m. T. d’Arts. Cheville de fer
ou d’acier à tête ronde, carrée ou à pans, ter
minée par une clavette ou un écrou, servant
à maintenir deux ou plusieurs pièces.
BOULONNER, v. tr. Fixer avec un ou des
boulons. Il se dit surtout en parlant des Pièces
de charpente. Boulonner une poutre.
BOULOT, OTTE. adj. Qui est gros et court.
Un petit boulot. Cette femme est un peu bou
lotte. Il est familier.
BOUQUE. n. f. T. de Marine. Canal, détroit.
BOUQUET, n. m. Assemblage de fleurs liées
ensemble. Un bouquet de roses. Un bouquet
de violettes. Un bouquet de fête.
Il se disait figurément d’une Petite pièce
de vers adressée à une personne le jour de sa
fête. Bouquet à une jeune personne, à ma
sœur. Bouquet à Iris.
Il se dit, par extension, de l’Assemblage de
certaines choses qui sont liées ensemble
ou qui tiennent naturellement l’une avec
l’autre. Un bouquet de plumes. Un bouquet
de barbe. Un bouquet de diamants. Un bou
quet de pierreries. Un bouquet de perles. Un
bouquet de cerises.
Bouquet de bois, Petite touffe de bois de
haute futaie. Il a un bouquet de bois auprès de
sa maisoru
En termes de Pyrotechnie, Bouquet d’arti
fice, bouquet de fusées, Paquet de différentes
pièces d’artifice qui partent ensemble. La
gerbe de fusée ou girandole qui termine le feu
d’artifice se nomme absolument le Bouquet.
On dit quelquefois, figurément et familière
ment, Réserver une chose pour le bouquet.
Réserver pour la fin ce qu’il y a de mieux dans
un récit, dans une fête, etc. Je réservais cela
pour le bouquet. Voilà le bouquet.
Il se dit aussi du Parfum qui distingue
certaines qualités de vin. Le bouquet du vin
de Bourgogne. Ce vin a du bouquet, a un bou
quet agréable.
BOU
BOU
BOU
BOULANGE, n. f. T. de Meunerie. Produit
de la mouture du blé transformé par la meule
en son, gruau et farine.
Il signifie aussi Action de pétrir et de cuire
le pain. Bois de boulange. Bois dont les bou
langers chauffent leur four.
BOULANGER, ÈRE. n. Celui, celle dont
le métier est de faire et de vendre du pain.
Garçon boulanger. La boutique, le fonds d’un
boulanger.
BOULANGER, v. tr. Travailler la farine
pour en faire du pain. Il s’emploie surtout
absolument. Un garçon qui boulange bien.
Cette femme sait boulanger.
BOULANGERIE, n. f. Fabrication et vente
du pain.
Il se dit aussi du Lieu où se fait le pain.
Aller à la boulangerie.
Il se dit également du Fonds d’un bou
langer. Il a vendu sa boulangerie.
BOULE, n. f. Corps sphérique, corps rond
en tous sens. Il se dit surtout des Objets de
cette forme qui sont faits par la main de
l’homme. Boule de bois. Boule d’ivoire. Boule
de cuivre. Boule creuse. Une boule à jouer aux
quilles. Une boule de quilles. Une boule de
neige. Une boule de gomme. Boule d’oignon
brûlé, de caramel.
Par extension et fam., Être rond comme
une boule. Être gros et replet. Cet enfant est
rond comme une boule.
Se mettre en boule, Se ramasser, se pelotonner.
Arbre taillé en boule, Arbre dont on arrondit
la tête.
Il se dit aussi d’un Cylindre de grès ou
de métal dans lequel on met de l’eau chaude
pour se réchauffer les pieds.
Jeu de boules, Jeu qui consiste à faire
rouler des boules le plus près possible du
but (petite boule) et à en chasser celles des
adversaires. Jouer à la boule. Joueur de boule.
Il se dit aussi du Lieu où l’on joue à la boule.
Jeu de boules couvert. Jeu de boules découvert.
Il se disait particulièrement des Boules
qui, suivant leur couleur blanche ou noire,
étaient favorables ou défavorables dans cer
tains jeux ou dans les examens. Il a été reçu
à toutes boules blanches.
Fig. et fam., Cela fait la boule de neige, se
dit d’une Chose qui s’augmente progressive
ment. Ce groupe de mécontents fit la boule de
neige et devint formidable. Par l’accumulation
des intérêts, cette somme fit la boule de neige.
Il se dit par analogie de Certains arbris
seaux taillés en forme de boule. Une boule de
myrte. Une boule de chèvrefeuille.
En termes de Botanique, Boule de neige,
Espèce de viorne dont les fleurs blanches sont
rassemblées en boules.
Il se dit aussi, en termes d’Architecture, de
Certains ornements de forme sphérique ou
ovoïde.
En termes de Médecine, Boule hystérique se
dit de la Sensation qui précède souvent une
attaque d’hystérie et qui fait croire au malade
qu’une boule monte de son épigastre à son
larynx.
BOULE, n. m. Nom propre devenu un nom
commun, qui sert à désigner les Meubles pro
venant des ateliers de Boule, célèbre sculp
teur ébéniste du xvn e siècle, et, par exten
sion, les Meubles à incrustations de cuivre et
d’écaille. Meubles de Boule. Avoir du Boule.
BOULEAU, n. m. Arbre forestier, de la
famille des Bétulacées, remarquable par son
écorce extérieure blanche ou noire. Son bois
est employé dans la boissellerie, la sabo-
terie, le charronnage; ses jeunes pousses, très
flexibles, dans la fabrication des balais. Le
bouleau blanc. Le bouleau noir. Le bouleau
nain. Un balai de bouleau.
BOULEDOGUE, n. m. Espèce de chien
dogue dont les dents sont en crochet.
BOULET, n. m. Boule de métal fondu, de
différentes grosseurs, doim on chargeait les
canons.
Boulet rouge, Boulet qu’on faisait rougir au
feu avant de le mettre dans le canon. Tirer à
boulets rouges. Fig. et fam., Tirer à boulets
rouges sur quelqu’un, L’attaquer violemment
par la parole ou par des écrits; ou encore
Faire indiscrètement appel à son crédit ou à
sa bourse.
Traîner le boulet, se disait des Forçats ayant
à la jambe une chaîne à l’extrémité de laquelle
était attaché un boulet. Il signifie figurément
et familièrement Être soumis à un travail ou
à une obligation dont on supporte impatiem
ment le poids.
En termes d’Art vétérinaire, il se dit de l’Ar
ticulation du canon avec le paturon dans la
jambe d’un cheval. Un cheval blessé au boulet.
BOULETÉ, ÉE. adj. T. d’Art vétérinaire.
Dont le boulet est hors de sa situation natu
relle en parlant d’un cheval.
BOULETTE, n. f. Petite boule de cire,
de papier, de mie de pain, etc. Pendant toute
la classe, ces deux écoliers se sont lancé des
boulettes de pain à la figure.
Il se dit particulièrement, en termes de
Pâtisserie et de Cuisine, de Petites boules de
pâte ou de chair hachée. D’excellentes bou
lettes. Mettre des boulettes de viande hachée
dans un ragoût. Donner une boulette empoi
sonnée à un chien.
Fig. et pop., Faire une boulette. Faire une
bévue, une sottise.
BOULEUX. adj. m. Qui n’est propre qu’à
des services de fatigue en parlant d’un cheval
trapu.
BOULEVARD, n. m. T. d’ancien Génie mili
taire. Terre-plein d’un rempart, tout le ter
rain d’un bastion ou d’une courtine.
Il se dit, par extension, d’une Promenade
plantée d’arbres qui fait le tour d’une ville
et qui occupe ordinairement l’espace où
étaient d’anciens remparts. Les boulevards de
Paris. Se promener sur les boulevards. Les
boulevards intérieurs, extérieurs.
Aujourd’hui, par une extension nouvelle,
il se dit de Toute rue large, plantée d’arbres,
qui traverse une ville.
Il se dit figurément d’une Place forte qui
met un grand pays à couvert de l’invasion
des ennemis. Cette place est le boulevard de
l’Italie. Malte fut longtemps le boulevard de la
chrétienté contre les Turcs.
BOULEVERSEMENT, n. m. Action de bou
leverser ou Résultat de cette action. Ce trem
blement de terre fit un bouleversement général.
Il se dit figurément, en parlant d’un État,
des Affaires publiques ou particulières. Au
milieu de ce bouleversement, bien des fortunes
furent anéanties. Les bouleversements qui ren
versent les Empires. Ses affaires sont dans un
bouleversement total.
BOULEVERSER, v. tr. Agiter, troubler
avec violence, mettre sens dessus dessous.
Quand la surface des mers est bouleversée par
la tempête. Bouleverser tout dans une maison,
dans une chambre, dans un cabinet. Pour
trouver ce livre, f’ai bouleversé toute ma biblio
thèque.
Il se dit figurément, au sens physique et
au sens moral, en parlant d’un Grand désordre,
d’une confusion extrême. Cet événement bou
leversa toute l’Europe. Ce ministre a bouleversé
l’État. Les pertes que ce négociant vient
d’éprouver ont bouleversé sa fortune, ses affaires.
Cette nouvelle lui bouleversa l’esprit, la tête,
Lui troubla l’esprit. On dit à peu près de même
Cela m’a bouleversé, m’a tout bouleversé, Cela
m’a causé une émotion extraordinaire et fort
pénible.
BOULIER, n. m. T. de Pêche. Espèce de
filet qu’on tend aux embouchures des étangs
salés.
BOULIER, n. m. Cadre portant des tringles
de fer dans lesquelles des boules sont enfilées
et qui sert, dans les écoles, à apprendre aux
enfants à compter et, dans les salles de
billard, à marquer les points des joueurs.
BOULIMIE, n. f. T. de Médecine. Sensa
tion de faim excessive.
BOULIN, n. m. Trou pratiqué dans un
colombier, afin que les pigeons s’y retirent et
y fassent leurs petits. Un colombier garni de
boulins.
Il se dit également de Pots de terre faits
exprès pour servir de retraite à des pigeons,
pour attirer des pigeons étrangers.
En termes de Maçonnerie, il se dit des
Trous que laissent dans le mur les pièces de
bois qui portent les échafaudages, et, par
extension, de Ces pièces de bois mêmes.
BOULINE, n. f. T. de Marine. Cordage
amarré par le milieu de chaque côté d’une
voile carrée pour lui faire prendre le vent
de côté. La bouline de la grande voile, de la
misaine, etc. Ilaler la bouline.
Aller à la bouline, Tenir le plus près du
vent, recevoir le vent de biais en mettant les
voiles de côté par le moyen des boulines.
BOULINER. v. tr. T. de Marine. Haler au
moyen de la bouline. Bouliner une voile.
Il signifie aussi intransitivement Aller à la
bouline, naviguer avec un vent de biais.
BOULINGRIN, n. m. T. de Jardinage. Rec
tangle allongé, entouré de bordures et de
pentes artificielles. Passer le cylindre sur un
boulingrin.
BOULOIR. n. m. T. d’Arts. Instrument avec
lequel on remue la chaux quand on l’éteint et
quand on la mêle avec le sable ou le ciment.
Il se dit aussi de la Perche dont se servent les
pêcheurs pour faire remonter le poisson à la
surface.
BOULON, n. m. T. d’Arts. Cheville de fer
ou d’acier à tête ronde, carrée ou à pans, ter
minée par une clavette ou un écrou, servant
à maintenir deux ou plusieurs pièces.
BOULONNER, v. tr. Fixer avec un ou des
boulons. Il se dit surtout en parlant des Pièces
de charpente. Boulonner une poutre.
BOULOT, OTTE. adj. Qui est gros et court.
Un petit boulot. Cette femme est un peu bou
lotte. Il est familier.
BOUQUE. n. f. T. de Marine. Canal, détroit.
BOUQUET, n. m. Assemblage de fleurs liées
ensemble. Un bouquet de roses. Un bouquet
de violettes. Un bouquet de fête.
Il se disait figurément d’une Petite pièce
de vers adressée à une personne le jour de sa
fête. Bouquet à une jeune personne, à ma
sœur. Bouquet à Iris.
Il se dit, par extension, de l’Assemblage de
certaines choses qui sont liées ensemble
ou qui tiennent naturellement l’une avec
l’autre. Un bouquet de plumes. Un bouquet
de barbe. Un bouquet de diamants. Un bou
quet de pierreries. Un bouquet de perles. Un
bouquet de cerises.
Bouquet de bois, Petite touffe de bois de
haute futaie. Il a un bouquet de bois auprès de
sa maisoru
En termes de Pyrotechnie, Bouquet d’arti
fice, bouquet de fusées, Paquet de différentes
pièces d’artifice qui partent ensemble. La
gerbe de fusée ou girandole qui termine le feu
d’artifice se nomme absolument le Bouquet.
On dit quelquefois, figurément et familière
ment, Réserver une chose pour le bouquet.
Réserver pour la fin ce qu’il y a de mieux dans
un récit, dans une fête, etc. Je réservais cela
pour le bouquet. Voilà le bouquet.
Il se dit aussi du Parfum qui distingue
certaines qualités de vin. Le bouquet du vin
de Bourgogne. Ce vin a du bouquet, a un bou
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