Detailed information

Title : 
Description et détails des arts du meunier, du vermicelier et du boulenger, avec une histoire abrégée de la boulengerie et un dictionnaire de ces arts, par M. Malouin
Author : 
Malouin, Paul-Jacques (1701-1778). Auteur du texte
Publication date : 
1779
Type : 
text
Type : 
monographie imprimée
Language : 
french
Language : 
français
Format : 
In-fol. IV-406 p., pl. gravées
Format : 
Nombre total de vues : 435
Description : 
Collection : Descriptions des arts et métiers, faites ou approuvées par MM. de l'Académie royale des sciences
Description : 
Collection numérique : Patrimoine gourmand
Rights : 
public domain
Identifier : 
ark:/12148/bpt6k1067214q
Source : 
Bibliothèque nationale de France, département Réserve des livres rares, V-3977
Relationship : 
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb308689054
Provenance : 
Bibliothèque nationale de France
Date of online availability : 
03/08/2015
p.III (Vue n° 417) : 
Planches I, II, IV, V, VI et VIII manquantes sur le document original


Help with consultation

Pictograms used