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Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique ...

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Titre : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois

Éditeur : imp. de Crapelet (Paris)

Date d'édition : 1846

Contributeur : Société des bibliophiles français. Éditeur scientifique

Sujet : Économie domestique -- France -- 14e siècle

Sujet : Morale -- Et la famille -- France -- 14e siècle

Type : monographie imprimée

Langue : Français

Format : 2 vol. ; in-8

Format : application/pdf

Droits : domaine public

Identifiant : ark:/12148/bpt6k831118

Source : Bibliothèque nationale de France, Z-54977

Relation : Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d

Relation : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d

Description : [Mesnagier de Paris (français). 1846]

Description : Comprend : L'histoire de Griselidis, Melibée et Prudence ; Le chemin de povreté et de richesse

Provenance : bnf.fr

Date de mise en ligne : 15/10/2007

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Titre : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois

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tournesot: 2 pages trouvées

p.220 (1)
une belle nappe blanche, et le peler et nettoier très bien, et getter les peleures ou bouillon. Item, POUR FAIRE GELÉE BLEUE, prenez dudit boullon, soit poisson ou char, et mettez en une belle paelle et faites boulir encores sur le feu, et prenez sus un espicier deux onces de tournesot' et le mettez

p.376 (1)
376 TABLE ALPHABÉTIQUE meline de), b, 230. (Crespes à la guise de), 227. Tournesis (Bailli de). V.Tournay. Tournesot, b, 220, 225, Toufny près Vernon, b, 191. Tourte, b, 218. de lait, 98 (p. e. Croutes). lombardes ou pisaines, 93, 95, etc. Toussaint (La), b, 43. Toutebonne, b, 44. Trailles, expl

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