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Titre : Le ménagier de Paris, traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 : contenant des preceptes moraux, quelques faits historiques,.... Tome 2 / par un bourgeois parisien ; publié pour la première fois par la Société des Bibliophiles françois
Éditeur : imp. de Crapelet (Paris)
Date d'édition : 1846
Contributeur : Société des bibliophiles français. Éditeur scientifique
Sujet : Économie domestique -- France -- 14e siècle
Sujet : Morale -- Et la famille -- France -- 14e siècle
Type : monographie imprimée
Langue : Français
Format : 2 vol. ; in-8
Format : application/pdf
Droits : domaine public
Identifiant : ark:/12148/bpt6k831118
Source : Bibliothèque nationale de France, Z-54977
Relation : Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d
Relation : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb33483212d
Description : [Mesnagier de Paris (français). 1846]
Description : Comprend : L'histoire de Griselidis, Melibée et Prudence ; Le chemin de povreté et de richesse
Provenance : bnf.fr
Date de mise en ligne : 15/10/2007
tournesot: 2 pages trouvées
p.220 (1)
une belle nappe blanche, et le peler et nettoier très bien, et getter les peleures ou bouillon. Item, POUR FAIRE GELÉE BLEUE, prenez dudit boullon, soit poisson ou char, et mettez en une belle paelle et faites boulir encores sur le feu, et prenez sus un espicier deux onces de tournesot' et le mettez
p.376 (1)
376 TABLE ALPHABÉTIQUE meline de), b, 230. (Crespes à la guise de), 227. Tournesis (Bailli de). V.Tournay. Tournesot, b, 220, 225, Toufny près Vernon, b, 191. Tourte, b, 218. de lait, 98 (p. e. Croutes). lombardes ou pisaines, 93, 95, etc. Toussaint (La), b, 43. Toutebonne, b, 44. Trailles, expl