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Précis d'analyse microscopique des denrées alimentaires : caractères, ...

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Titre : Précis d'analyse microscopique des denrées alimentaires : caractères, procédés d'examen, altérations et falsifications / par V. Bonnet,... ; avec une préface par M. Léon Guignard,...

Auteur : Bonnet, Valère

Éditeur : J.-B. Baillière et fils (Paris)

Date d'édition : 1890

Contributeur : Guignard, Léon (1852-1928). Préfacier

Sujet : Aliments -- Microbiologie

Sujet : Aliments -- Analyse

Sujet : Aliments -- Falsification et inspection

Sujet : Aliments -- Altération

Type : monographie imprimée

Langue : Français

Format : 1 vol. (VIII-200 p.) : fig. et pl. ; in-16

Format : application/pdf

Droits : domaine public

Identifiant : ark:/12148/bpt6k77115d

Source : Bibliothèque H. Ey. C.H. de Sainte-Anne, 934-9

Relation : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30129509m

Provenance : bnf.fr

Date de mise en ligne : 15/10/2007

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Titre : Précis d'analyse microscopique des denrées alimentaires : caractères, procédés d'examen, altérations et falsifications / par V. Bonnet,... ; avec une préface par M. Léon Guignard,...

Auteur : Bonnet, Valère

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