Titre : Journal d'agriculture pratique, de jardinage et d'économie domestique
Éditeur : Librairie de la Maison rustique du XIXe siècle (Paris)
Date d'édition : 1889-01-01
Contributeur : Bixio, Jacques-Alexandre (1808-1865). Directeur de publication
Contributeur : Barral, Jean-Augustin (1819-1884). Directeur de publication
Contributeur : Lecouteux, Édouard (1819-1893). Directeur de publication
Contributeur : Grandeau, Louis (1834-1911). Directeur de publication
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34378277z
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 93615 Nombre total de vues : 93615
Description : 01 janvier 1889 01 janvier 1889
Description : 1889/01/01 (A53,T1)-1889/06/30. 1889/01/01 (A53,T1)-1889/06/30.
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6546697r
Source : Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, S-4581
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 26/08/2013
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- TABLE ALPHABÉTIQUE DES AUTEURS
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- Cau (M.). - Concours général d'animaux gras à Paris,
- Céris (A. de). - Chronique agricole. ( Dans tous les numéros. )
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- George (Dr Hector). - Les boeufs du carnaval et les boeufs de concours,
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- Lesne (A.). - Revue commerciale. ( Dans tous les numéros. )
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- TABLE ALPHABÉTIQUE DES PLANCHES COLORIÉES
- TABLE ALPHABÉTIQUE DES GRAVURES NOIRES
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- Défoncements et labourages. - Elévation du cabestan; disposition pour le labourage d'un grand champ,.......... Page(s) .......... 465
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- Four. - Elévation et coupes d'un four à cuire le pain, plans du même four,
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- TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES
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- Bétail. - (V. Durham, alimentation ).
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- Boeufs du carnaval et boeufs de concours,
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- Bombyx chrysorrhée,
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- Chronique agricole. - ( Dans tous les numéros ).
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- Cours de la Bourse. - ( Dans tous les numéros. )
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- Prix courant des denrées agricoles. ( Dans tous les numéros ).
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- Revue commerciale. - ( Dans tous les numéros. )
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- FIN DE LA TABLE DES MATIÈRES DU PREMIER VOLUME DE 1889
LE TAUREAU NORMAND 215
gage la terre en forme de cuvette, à cet
endroit. Par un. pincement raisonné, un
ou deux brins seulement sont conservés
dans l'été. Il est bien rare que les plantes
soient immédiatement greffables ; on
attendra à l'année suivante.
Le recepage du printemps suivi d'un
ébourgeonnement provoque rémission de
deux beaux sarments (A et B) ; on les'
dresse avec un tuteur. Par un lien du bas,
on les tient assez rapprochés, et au mois
de juin, on les greffe par approche à
- l'anglaise, aussi près du sol que possible
(en G).
Il est indispensable que les deux par-
ties ne soient pas trop tendres, elles se
briseraient au maniement; à ce moment
printanier elles ne sauraient être trop
dures; leur état est dit semi-herbacé,
semi-ligneux.
L'opération demande une certaine dex-
térité, à cause de la nature fragile des
tissus. Une fois greffés, on ligature
(M. Comy employait une bandelette en
caoutchouc) et on butte de terre (en C).
Un tuteur assez haut, retenant le tout,
est indispensable et l'écimage a, b, arrê-
tera l'exubérance de la végétation.
Nous espérons que la soudure sera
assez prompte pour permettre de com-
mencer le sevrage avant la chute des
feuilles. Dès le mois de juillet, on pincera
plus sévèrement la tête du plant américain
destinée à tomber; sa suppression radi-
cale sera ajournée après l'hiver. En
même temps, on retranchera, au ras de
la greffe, le tronc du plant vinifère.
Il ne faut pas laisser cette besogne à
l'insecte souterrain; ceux qui ont cru
bien faire en agissant ainsi n'ont pas
tardé à s'en repentir.
Le point essentiel est d'arriver aussi
promptement que possible à constituer
un bon cep homogène dans sa force et
dans son existence.
Malgré les avantages que présente la
greffe en approche, nous devons recon-
naître que les greffages en fente et à
l'anglaise ont suffisamment fait leurs
preuves pour que l'on s'en contente.
Cependant le greffage de côté dans l'au-
bier que le professeur provençal Ma-
rius Faudrin nous recommandait avant
que les vignerons de Cadillac ne l'eussent
vulgarisé, s'est également imposé sous
certaines conditions.
Le greffage en approche, ligneux ou
herbacé, reviendra-t-il? Nous l'espérons,
les tentatives de MM. Bouchon et Vidal,
de la Loire, communiquées par M. Pril-
lieux à notre premier corps savant de
l'agriculture, ont eu d'assez bons résul-
tats pour exciter encore les chercheurs.
CHARLES BALTET,
Horticulteur à Troyes.
LE TAUREAU NORMAND
Le Journal d'agriculture pratique a
publié, dans son numéro du 5 juillet der-
nier, une planche coloriée représentant
une vache normande remarquable par sa
belle conformation. Il donne aujourd'hui
le portrait du magnifique taureau nor-
mand qui a valu à M. Barassin, au der-
nier concours agricole de Paris, le pre-
mier des prix attribués aux taureaux de
cette belle race.
Quand par la pensée on compare cet
animal aux taureaux qu'on rencontrait il
y a trente ou quarante ans, dans les dé-
partements du Calvados et de la Manche,
on est forcé de reconnaître que les bonnes
sélections dans les accouplements ont
largement contribué à l'amélioration de
la race cotentine. Sans doute, le perfec-
tionnement de cette race n'est pas encore
parfait, mais on commettrait une injus-
tice si on ne constatait pas, à la louange
des éleveurs normands, les succès qu'ils
ont déjà obtenus. L'animal si heureuse-
ment reproduit par l'habile pinceau de
M. de Penne révèle une finesse dans
l'ossature, une harmonie dans lesdiverses
parties du corps qu'on ne rencontre que
chez les sujets qui proviennent d'accou-
plements très judicieux, parce qu'ils sont
raisonnes, et qui ont été bien nourris
dans leur jeune âge.
Il est vrai que l'encolure est encore
massive et que la tête pourrait être plus
légère, plus fine ; mais tout en constatant
ces imperfections, on doit avouer que le
corps est bien cylindrique, les reins
droits, les épaules bien attachées, la
poitrine suffisamment ouverte, la queue
peu saillante et les hanches aussi longues
qu'elles peuvent l'être chez un taureau
gage la terre en forme de cuvette, à cet
endroit. Par un. pincement raisonné, un
ou deux brins seulement sont conservés
dans l'été. Il est bien rare que les plantes
soient immédiatement greffables ; on
attendra à l'année suivante.
Le recepage du printemps suivi d'un
ébourgeonnement provoque rémission de
deux beaux sarments (A et B) ; on les'
dresse avec un tuteur. Par un lien du bas,
on les tient assez rapprochés, et au mois
de juin, on les greffe par approche à
- l'anglaise, aussi près du sol que possible
(en G).
Il est indispensable que les deux par-
ties ne soient pas trop tendres, elles se
briseraient au maniement; à ce moment
printanier elles ne sauraient être trop
dures; leur état est dit semi-herbacé,
semi-ligneux.
L'opération demande une certaine dex-
térité, à cause de la nature fragile des
tissus. Une fois greffés, on ligature
(M. Comy employait une bandelette en
caoutchouc) et on butte de terre (en C).
Un tuteur assez haut, retenant le tout,
est indispensable et l'écimage a, b, arrê-
tera l'exubérance de la végétation.
Nous espérons que la soudure sera
assez prompte pour permettre de com-
mencer le sevrage avant la chute des
feuilles. Dès le mois de juillet, on pincera
plus sévèrement la tête du plant américain
destinée à tomber; sa suppression radi-
cale sera ajournée après l'hiver. En
même temps, on retranchera, au ras de
la greffe, le tronc du plant vinifère.
Il ne faut pas laisser cette besogne à
l'insecte souterrain; ceux qui ont cru
bien faire en agissant ainsi n'ont pas
tardé à s'en repentir.
Le point essentiel est d'arriver aussi
promptement que possible à constituer
un bon cep homogène dans sa force et
dans son existence.
Malgré les avantages que présente la
greffe en approche, nous devons recon-
naître que les greffages en fente et à
l'anglaise ont suffisamment fait leurs
preuves pour que l'on s'en contente.
Cependant le greffage de côté dans l'au-
bier que le professeur provençal Ma-
rius Faudrin nous recommandait avant
que les vignerons de Cadillac ne l'eussent
vulgarisé, s'est également imposé sous
certaines conditions.
Le greffage en approche, ligneux ou
herbacé, reviendra-t-il? Nous l'espérons,
les tentatives de MM. Bouchon et Vidal,
de la Loire, communiquées par M. Pril-
lieux à notre premier corps savant de
l'agriculture, ont eu d'assez bons résul-
tats pour exciter encore les chercheurs.
CHARLES BALTET,
Horticulteur à Troyes.
LE TAUREAU NORMAND
Le Journal d'agriculture pratique a
publié, dans son numéro du 5 juillet der-
nier, une planche coloriée représentant
une vache normande remarquable par sa
belle conformation. Il donne aujourd'hui
le portrait du magnifique taureau nor-
mand qui a valu à M. Barassin, au der-
nier concours agricole de Paris, le pre-
mier des prix attribués aux taureaux de
cette belle race.
Quand par la pensée on compare cet
animal aux taureaux qu'on rencontrait il
y a trente ou quarante ans, dans les dé-
partements du Calvados et de la Manche,
on est forcé de reconnaître que les bonnes
sélections dans les accouplements ont
largement contribué à l'amélioration de
la race cotentine. Sans doute, le perfec-
tionnement de cette race n'est pas encore
parfait, mais on commettrait une injus-
tice si on ne constatait pas, à la louange
des éleveurs normands, les succès qu'ils
ont déjà obtenus. L'animal si heureuse-
ment reproduit par l'habile pinceau de
M. de Penne révèle une finesse dans
l'ossature, une harmonie dans lesdiverses
parties du corps qu'on ne rencontre que
chez les sujets qui proviennent d'accou-
plements très judicieux, parce qu'ils sont
raisonnes, et qui ont été bien nourris
dans leur jeune âge.
Il est vrai que l'encolure est encore
massive et que la tête pourrait être plus
légère, plus fine ; mais tout en constatant
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qu'elles peuvent l'être chez un taureau
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