Titre : Revue des cultures coloniales
Éditeur : [s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1900-05-20
Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 5134 Nombre total de vues : 5134
Description : 20 mai 1900 20 mai 1900
Description : 1900/05/20 (A4,N53,T6). 1900/05/20 (A4,N53,T6).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k63783575
Source : CIRAD, 2012-231823
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
48 ANNÉE. TOME VI. N° 53. 20 MAI 1900.
REVUE
DES
CULTURES COLONIALES
SOMMAIRE. Plantes à fécule et à sucre; leurs alcools : CH. RIVIÈRE. Le Marsdenia
verrucosa, ou Bokalahy de Madagascar, et son caoutchouc : HENRI JUMELLE. Les cultures
dans l'Afrique occidentale française (Suite).
Variétés. Note sur un bananier du Congo frarîçais : J. DYBOWSKI. Sur une espèce nou-
velle de Castilloa de Costa-Rica : J. POISSON. Sur un nouveau procédé d'extraction du
caoutchouc contenu dans les écorces de diverses plantes et notamment du Landolphia :
A. ARNAUD et A. VERNEUIL. L'éducation des vers à soie au Tonkin : Du CROUZET.
Caoutchouc calédonien. Du greffage de l'olivier. Compte de culture d'une plantation
d'Abaca aux Philippines.
Bibliographie. Nouvelles et correspondances.
PLANTES A FÉCULE ET A SUCRE
LEURS ALCOOLS.
On s'est toujours préoccupé, dans l'Afrique du Nord, notamment en Algérie,
puis maintenant en Tunisie, d'utiliser certaines plantes saccharifères et à fécule,
de végétation spontanée et à grande extension, pour essayer de fabriquer de
l'alcool avec ces matières premières offertes par la nature. On pense que ces
racines, bulbes ou fruits, dont les récoltes ne sont pas le résultat de la culture
de l'homme, constituent des conditions économiques avantageuses.
Il ne paraît pas en être entièrement ainsi, au moins pour les quatre princi-
pales plantes dont l'utilisation a été l'objet de diverses tentatives dans le nord de
l'Afrique : Caroubier, Asphodèle, Scille et Halfa.
En effet, avec les procédés de distillation en usage et malgré les réels perfec-
tionnements acquis depuis quelque temps dans cette industrie, on n'arrive pas
toujours, même par des opérations coûteuses, à débarrasser complètement les
produits obtenus des végétaux sauvages ou cultivés, des odeurs répugnantes,
des mauvais goûts, en un mot de toutes les impuretés souvent nuisibles à la
santé publique.
Quelques essais sur une assez grande échelle du traitement de ces plantes par
le procédé G. Rivière et Baillache (1) démontrent que cette méthode de fermen-
tation peut sortir du laboratoire et être appliquée pratiquement à certains végé-
taux, tout en présentant des résultats à peu près identiques. Ces diverses expé-
rimentations reprises au Jardin d'essai d'Alger permettent de donner un rapide
aperçu de cette très intéressante méthode de fermentation qui, je m'empresse
de le déclarer, est dans le domaine public.
Cette courte communication n'a d'autre but que de provoquer des expériences
multiples sur ces sujets encore nouveaux qui peuvent avoir un intérêt dans nos
nouvelles colonies pour l'utilisation des végétaux spontanés à fécule et à sucre
(1) Académie des sciences.
REVUE
DES
CULTURES COLONIALES
SOMMAIRE. Plantes à fécule et à sucre; leurs alcools : CH. RIVIÈRE. Le Marsdenia
verrucosa, ou Bokalahy de Madagascar, et son caoutchouc : HENRI JUMELLE. Les cultures
dans l'Afrique occidentale française (Suite).
Variétés. Note sur un bananier du Congo frarîçais : J. DYBOWSKI. Sur une espèce nou-
velle de Castilloa de Costa-Rica : J. POISSON. Sur un nouveau procédé d'extraction du
caoutchouc contenu dans les écorces de diverses plantes et notamment du Landolphia :
A. ARNAUD et A. VERNEUIL. L'éducation des vers à soie au Tonkin : Du CROUZET.
Caoutchouc calédonien. Du greffage de l'olivier. Compte de culture d'une plantation
d'Abaca aux Philippines.
Bibliographie. Nouvelles et correspondances.
PLANTES A FÉCULE ET A SUCRE
LEURS ALCOOLS.
On s'est toujours préoccupé, dans l'Afrique du Nord, notamment en Algérie,
puis maintenant en Tunisie, d'utiliser certaines plantes saccharifères et à fécule,
de végétation spontanée et à grande extension, pour essayer de fabriquer de
l'alcool avec ces matières premières offertes par la nature. On pense que ces
racines, bulbes ou fruits, dont les récoltes ne sont pas le résultat de la culture
de l'homme, constituent des conditions économiques avantageuses.
Il ne paraît pas en être entièrement ainsi, au moins pour les quatre princi-
pales plantes dont l'utilisation a été l'objet de diverses tentatives dans le nord de
l'Afrique : Caroubier, Asphodèle, Scille et Halfa.
En effet, avec les procédés de distillation en usage et malgré les réels perfec-
tionnements acquis depuis quelque temps dans cette industrie, on n'arrive pas
toujours, même par des opérations coûteuses, à débarrasser complètement les
produits obtenus des végétaux sauvages ou cultivés, des odeurs répugnantes,
des mauvais goûts, en un mot de toutes les impuretés souvent nuisibles à la
santé publique.
Quelques essais sur une assez grande échelle du traitement de ces plantes par
le procédé G. Rivière et Baillache (1) démontrent que cette méthode de fermen-
tation peut sortir du laboratoire et être appliquée pratiquement à certains végé-
taux, tout en présentant des résultats à peu près identiques. Ces diverses expé-
rimentations reprises au Jardin d'essai d'Alger permettent de donner un rapide
aperçu de cette très intéressante méthode de fermentation qui, je m'empresse
de le déclarer, est dans le domaine public.
Cette courte communication n'a d'autre but que de provoquer des expériences
multiples sur ces sujets encore nouveaux qui peuvent avoir un intérêt dans nos
nouvelles colonies pour l'utilisation des végétaux spontanés à fécule et à sucre
(1) Académie des sciences.
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