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Manuel du charcutier, ou L'Art de préparer et conserver les ... 1827

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Titre : Manuel du charcutier, ou L'Art de préparer et conserver les différentes parties du cochon, d'après les plus nouveaux procédés , précédé de L'art d'élever les porcs, de les engraisser et de les guérir, par une réunion de charcutiers ; et rédigé par Mme Celnart

Auteur : Bayle-Mouillard, Élisabeth-Félicie (1796-1865)

Éditeur : Roret (Paris)

Date d'édition : 1827

Sujet : Charcuterie -- Manuels d'amateurs

Type : monographie imprimée

Langue : Français

Format : VIII-251 p. ; in-18

Format : application/pdf

Droits : domaine public

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6290674j

Source : Bibliothèque nationale de France, département Littérature et art, V-27161

Relation : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30070414m

Provenance : bnf.fr

Date de mise en ligne : 27/08/2012

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Author : Bayle-Mouillard, Élisabeth-Félicie (1796-1865)

Url of the page : http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6290674j/f3.image


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