Titre : Dictionnaire de la langue française.... Tome 4 / par É. Littré,...
Auteur : Littré, Émile (1801-1881). Auteur du texte
Éditeur : L. Hachette (Paris)
Date d'édition : 1873-1874
Notice d'ensemble : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30824717s
Notice d'oeuvre : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12250808s
Type : monographie imprimée monographie imprimée
Langue : français
Format : 4 vol. ; gr. in-4 4 vol. ; gr. in-4
Description : [Dictionnaire de la langue française (français)] [Dictionnaire de la langue française (français)]
Description : Collection numérique : Arts de la marionnette Collection numérique : Arts de la marionnette
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k54066991
Source : Bibliothèque nationale de France, département Collections numérisées, 2008-57472
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/12/2008
1992
SOU
SOU
sou
tassements, des pentes, SÉV. 21 août 4 675. || 3°Terme
de menuiserie. Petit appui à l'intérieur des croi-
sées. || 4° Tablette de plâtre que l'on place sous le
manteau d'une cheminée pour diriger la fumée.
— HIST. xve s. Une grande estable qui est agréa-
blement construite et ordonnée, à hauts pilliers et
grands soubassemens, PIERRE DESREY, Voy. de
Charles VIII à Naples, p. 200, dans LACURNE.
Il XVIe s. Serrans et amassans des biens ex-
térieurs, avant que d'avoir basti un bon fonde-
ment et un ferme soubastement de raison par
bonne doctrine, AMYOT, Marius, 88. Ceste machine
ne bransloit ny ne panchoit d'un costé ne d'autre
quand on la mouvoit, ains demouroit droitte et
ferme dessus son soubastement, m. Èémétr. 26.
Grecz [nomment le roi] paà dire soubtzbaissement, pource que le roy doit
estre comme un soubtzbaissement au peuple pour
le soustenir, BONIVARD, De noblesse, p. 175.
— ËTYM. Sous et bas? cela n'est ni clair ni bien
formé. Sousbastement paraît venir de sous, et bâ-
timent.
f SOUBATTRE(sou-ba-tr'),fl. a. lise conjugue
somme battre. Dans les fromageries de Roquefort,
frapper fortement, avec le revers de la main, deux
ou trois coups sur le pis de la brebis qui vient
d'être traite par un premier valet.
f SOUBREDENT (sou-bre-dan), s. f. Synonyme
de surdent, dent qui pousse sur une autre. Martin
Guerre avait deux soubredents à la mâchoire de
dessus, une goutte de sang extrayasé à l'oeil gau-
che, GUYOT DE PITAVAL, Causes célèbres, i, 24.
— ÉTYM. Provenç. sobredent ; espagn. sobre-
diente; ital. sopraddente; du lat. super ou supra,
sur, et dentem, dent.
f SOUBRELANGUE(sou-bre-lan-gh'),s./'.Tennede
chirurgie. Genre d'ankyloglosse chez les enfants
nouveau-nés, qui consiste en une espèce de bour-
relet charnu occupant la place du frein de la lan-
gue et empêchant les mouvements de cet organe
et ceux de l'épiglotte, de manière que le lait ou
les liquides introduits dans la bouche tombent
dans les voies aériennes.
— ÉTYM. Lat. super, sur, et langue : mot à mot,
sur-langue.
SOUBRESAUT (sou-bre-sô), s. m. ||i° Saut su-
bit, inopiné et à contre-temps. Le cheval fit des
soubresauts qui désarçonnèrent le cavalier. Or
Neptune, dieu débonnaire, Quoique souvent il
fasse faire  maints vaisseaux le soubresaut, SCARR.
Yirg. vu. || Par extension, tressaillement, mouve-
ment convulsif. Nélée tombe dans un tel engour-
dissement, qu'il ne sent plus que par secousse,
par soubresaut, FÉNEL. t. xtx, p. 87. || Fig. La passion
ne va que par soubresauts, MUe DE L'ESPINASSE,
Lett. t. i, p. 24fi, danspouoENS. || Fig. Cette nouvelle
m'a donné un soubresaut, un violent soubresaut,
elle m'a causé une vive et subite émotion. || 2° Terme
de pathologie. Léger tressaillement que les ten-
dons éprouvent par la contraction involontaire et
instantanée des muscles; symptôme qui se ren-
contre fréquemment dans les affections cérébrales,
dans les fièvres graves et au début du choléra.
Avoir des soubresauts dans les tendons. |j 3° Terme
de vétérinaire. Interruption saccadée qu'on ob-
serve dans les flancs du cheval poussif, pendant
l'inspiration ou l'expiration.
— HIST. xv° s.... Il faisoit le soubresaut armé
de toutes pièces fors le bacinet, Bouciq. i, 6.
|| xvi 6 s. [Les chiens apprennent ainsi] à faire les
tours et les soubresaults et plusieurs autres choses,
LA BOÉTIE, 215. Sombresault, PALSGRAVE, p. 17.
Ung soubressault vault mieulx qu'une gambade,
ROGER DE COLLERYE, dans FABRE, Etudes sur la ba-
soche, p. H 52.
— ÉTYM. Espagn. sobresalto; du lat. super ou
supra, sur, et saltus, saut.
. f SOUBRESAUTER (sou-bre-sô-té), v. n. Faire des
soubresauts.
SOUBRETTE (sou-brë-f), s. f. ||i° Terme de
théâtre. Suivante de comédie. Les soubrettes sont
comme les bigottes, elles font des actions chari-
tables pour se venger, LESAGE, Turcaret, i, 10.
Mlle Camille joue très-joliment les soubrettes,
VOLT. Lett. Mme du Deffant, 14 févr. 1702. Vous êtes
taillée en soubrette; vous en avez la figure, le
propos, le jeu, le geste; tenez-vous là, et ne son-
gez point à vous élever davantage, BACHAUM.
-Mêm. secr. 2S sept. 17C7. |1 Familièrement et par
mépris, femme subalterne et intrigante. Elle fait
la dame, et ce n'est qu'une soubrette.
— H.'ST. xvie s. Soubrette, ruffiannella, OÏÏDIN,
Dict.
— ÉTYM. Espagn. sobretarde, d'après Éd. Four-
nier, sur le tard, à la brune, la soubrette étant
primitivement la servanfe entremetteuse qui, vers
le soir, allait porter des lettres d'amour.
SOUBREVESTE (sou-bre-vè-st'), s. f. Vêtement
militaire sans manches qui se mettait par-dessus
les autres vêtements et par-dessous la cuirasse.
|| Partie de l'habillement des mousquetaires de la
garde, qui était une espèce de justaucorps sans
manches, bleu et galonné comme les casaques,
avec une croix devant et derrière, de velours blanc;
bordée d'un galon d'argent, et des fleurs de lis
aux angles de la croix. Le roi fournissait la casa-
que et la soubreveste, et l'on rendait l'une et l'au-
tre en quittant la compagnie. Le carrosse du roi
n'était escorté que par trois mousquetaires en sou-
breveste et par autant de chevau-légers, DECOUR-
CHAMPS, Souv. de Mme de Créquy, t. i, p. -143.
— HIST. xv° s. Tous les frères doivent porter en
fait d'armes j-uppel v.meil à la croix blanche,
c'est à sçavoir soubreveste, DU CANGE, supraveslis.
— ÉTYM. Lat. supra, sur, et vestis, habit.
f SOUBUSE (sou-bu-z'), s. f. Busard soubuse, un
des noms du busard, oiseau de proie.
f SOOC (souk), s. m. Terme de métallurgie.
L'une des principales pièces de l'ordon.
SOUCHE (sou-ch'), s. f. || 1° Le bas du tronc d'un
arbre, accompagné de ses racines et séparé du
reste de l'arbre. Une grosse souche. Une souche
pourrie. Plus un arbre est vieux quand on l'abat,
moins sa souche épuisée peut produire, BUFF.
Expér. sur les vêgét. 2° mém. La chaise où je m'as-
sieds, la natte où je me couche, La table où je
t'écris, l'àtre où fume une souche, LAMART. JOC. VI,
227. || Il se dit par comparaison, pour exprimer
l'immobilité, l'inertie. Je te sus exprimer des ten-
dresses de coeur ; Mais à tous mes discours tu fus
comme une souche, Et jamais un mot de douceur
Ne te put sortir de la bouche, MOL. Amphit. u, s.
Mais le peuple, qui l'écoutait [Démosthène], Im-
mobile comme une souche, Ne fut non plus touché
de ce qu'il débitait Que s'il n'eût pas ouvert la
bouche, BOURSAULT, Fabl. d'Ésope, Prologue. Il
ne remue non plus qu'une souche, DANCOURT, Vend.
Surêne, se. 10. || Fig. et familièrement, personne
stupide et sans activité. C'est une vraie souche,
Vous croyez donc que je sois une souche? HAUTE-
ROCHE, les Appar. tromp. i, 12. || 2° Terme de bo-
tanique. La partie principale du tronc, dite aussi
pivot ou pivot des racines, située au-dessous du
collet; l'on réserve le nom de racines à l'ensemble
des subdivisions qui en partent. || Nom donné an-
ciennement aux tiges souterraines des iridées, des
fougères; on les nomme aujourd'hui rhizomes.
Le rhizome se distingue de la souche en ce que,
sur une moitié du cylindre qu'il représente, il
porte des feuilles, des hampes, des rameaux ou en
montre les traces; sur la moitié opposée ou pro-
fonde, il porte des racines, faisceaux de racines ou
leurs traces; il a l'organisation des tiges. || 3° Sou-
che, le pied même de la vigne, branche de char-
pente du cep. 11 4" Fig. Terme de généalogie. Celui
de qui sort une génération, qui est reconnu pour
en être le chef. Us sortent d'une souche en gloire
si féconde, TRISTAN, Marianne, m, 2. En exami-
nant les différentes souches du genre humain,
EAILLY, Hist. astr. anc. p. 7. Son imagination [du
nouvel annobli] se prosterne devant ses petits-fils,
qui seront décorés de titres et n'auront rien de
commun avec la souche originelle , MERCIER ,
Tableau de Paris, ch. eoo. || Il se dit aussi des
animaux. Comme on ne la trouve [la brebis d'An-
gola] que dans les pays les plus chauds.... on ne
peut pas la regarder comme la souche première ou
la race première, de laquelle toutes les autres au-
raient tiré leur origine, BUFF. Quadrup. t. v,p. 132.
|| Celui qui est reconnu pour être le plus ancien
dans une généalogie. Un certain Witikind,. Saxon,
est la souche de la maison des Capétiens. || Faire
souche, être le premier d'une suite de descendants.
Un tel eut trois enfants ; le premier mourut sans
lignée, les deux autres ont fait souche. Cela m'o-
blige en conscience de me marier, pour faire
souche et pour ne pas laisser périr la famille, DAN-
COURT, la Parisienne, se. 1. || Faire souche d'hon-
nêtes gens, contracter légitime mariage. Si ton
ambition veut se borner à cette petite fortune,
nous allons faire souche d'honnêtes gens, LESAGE,
Turcaret, v, 18. Quand ils ont passé neuf ou dix
années dans une si douce servitude, Monseigneur
les établit et en fait des souches d'honnêtes gens,
m. Est. Gons. 4. || Terme de droit. Succéder par
souohe, succéder par représentation de succession.
Par souche est opposé à la succession par tête.
|| 5° Le plus long des deux morceaux de bois ajus-
tés, sur lesquels les boulangers et les bouchers
font des entailles pour marquer la quantité de pain
ou de viande qu'ils fournissent à crédit. La souche
reste entre les mains iu marchand, et l'échantil-
lon entre celles de l'acheteur. || 6° Terme d'admi-
nistration. La partie des feuilles d'un registre qui
reste lorsqu'on les a coupées en zigzag, et qui
sert à vérifier si l'autre partie s'y rejoint exacte-
ment. La.souche d'un registre d'inscriptions. Re-
gistre à souche. Talon de souche. || 7" Terme de
maçonnerie. La partie de la cheminée qui s'élève
au-dessus du toit. S'ils ne profitent du dégel pour
faire diligemment monter les souches de mes che-
minées, les couvreurs ne pourront pas suivre leurs
ouvrages sans discontinuation, Lettres de Colbert,
vn, 4 1. Je vous prie de prendre garde que les en-
trepreneurs fassent faire les souches de cheminée
assez hautes, afin qu'elles ne fument point, ib.
p. 43,J| Tuyau d'où sort un jet d'eau au milieu
d'un bassin. || 8° Portion d'un cierge postiche, faite
de bois ou de fer-blanc. Fabricant de souches d'é-
glise. || 9° Terme de maréchalerie. Portion de vieux
clou qui reste quelquefois dans la corne après
qu'elle a été déferrée.
— HIST. xm°s.Quant s'esveilla,siout lavue Ki cler
veet avant, perdue; U frote front e oilz e huche,
Mais ne veit plus ke une zuche, Edouard le conf.
v. 291 G. Fox est qui delez lui se couche, Qu'il ne
valt mes ne qu'une cuche, Ben. 4 2478. || xiv° s. Tout
ausi coin de la racine vient la souche de l'arbre,
et de la souche les branches.... H. DE MONDEVILLE,
f° 27, verso. Là vi je d'amour la maistrie, Car j'es-
toie conie une souche Delez madame en ceste cou-
che, MACHAULT, p. 49. Souche de chesne vert,
Modus, f° xcn. En tant qu'ilz [les fils d'un riche vi-
lain] seront plus loing de souche et qu'il sera moins
mémoire du commencement de leur noblesse,
en tant ilz seront tenus et reputez pour nobles, le
Songe du vergier, i, 1 50. Et sont les uns plus pro-
ceins ensemble et les autres sont plus estranges ou
plus loingtains, selon ce que il sont plus près ou
plus loin de la première racine ou souche ou estoc,
ORESME, Éth. 251. || xve s. Quand Yvain fut assis sur
cette tronche de bois que nous appelons souche en
françois, FROISS. II, H, 30. || xvi" s. Alors on couppe
les provins de leur mère souche, et, sans séjour-
ner, on les porte planter en la nouvelle vigne,
o. DE SERRES, I 63. Il [Pyrrhon] n'a pas voulu se
faire pierre ou souche ; il a voulu se faire homme
vivant, discourant.... MONT, II, 234. Estendu à la
renverse.... n'ayant ny mouvement ny sentiment
non plus qu'une souche, m. u, 53. Là d'une sou-
che à demi-consumée Sortait encor quelque peu
de fumée, JOACH. DU BELL. Moretum de Virgile.
— ÉTYM. Berry, sache, choche, cosse; bourguig.
suche; picard, choke, grosse bûche; norm. chou-
que; saintong. cosse; patois des Fourgs, soutse;
provenç. soc et soca; ital. zoeco. Ce mot vient, d'a-
près Diez, du lat. soccus, soulier de bois, dont le
sens primordial doit avoir été base,, soutien. Sche-
ler préférerait l'allemand Stock, souche; mais,
d'après Diez, le s italien représente bien plus faci-
lement Vs latine que le st.
f SOUCHERIE (sou-che-rie), s. f. Terme de métal-
lurgie. L'ensemble des pièces de charpenterie qui
composent l'équipage d'un gros marteau.
4. SOUCHET (sou-chè), s. m. Terme de maçon.
Pierre qui se tire au-dessous du dernier banc des
carrières. Le souchet est la moindre des pierres de
taille.
' — ËTYM. Dimin. de souche.
2. SOUCHET (sou-chè; le t ne se lie pas), s. m.
Genre de plantes monocotylédonës où l'on dis-
tingue : 1 ° Le souchet long ou souchet odorant, •
cyperùs longus, L., et le souchet rond, cyperus ro-
tundus, L., desquels les racines sont aromatiques
et stimulantes ; 2° le souchet comestible, cyperus
edulis, L. du midi de l'Europe, dont le rhizome
donne des tubercules alimentaires; 3° le souchet
papyrus, cyperus papyrus, L., papyrus antiquo-
rum, Willdenow, espèce dont les couches du
rhizome battues et collées donnaient le papyrus.
— HIST. xvie s. Une fomentation d'une décoction
de camomille.... racine d'iris et de souchet, bouil-
lis en laict, PARÉ, vin, 25.
— ÉTYM. Souche, à cause du rhizome dont ce
genre est pourvu.
SOUCHETAGE (sou-che-ta-j')3 s. m. Visite dans
un bois pour compter les souches, après une coupe.
— ÉTYM. Souche, par l'intermédiaire d'un dimi-
nutif souchet.
SOU
SOU
sou
tassements, des pentes, SÉV. 21 août 4 675. || 3°Terme
de menuiserie. Petit appui à l'intérieur des croi-
sées. || 4° Tablette de plâtre que l'on place sous le
manteau d'une cheminée pour diriger la fumée.
— HIST. xve s. Une grande estable qui est agréa-
blement construite et ordonnée, à hauts pilliers et
grands soubassemens, PIERRE DESREY, Voy. de
Charles VIII à Naples, p. 200, dans LACURNE.
Il XVIe s. Serrans et amassans des biens ex-
térieurs, avant que d'avoir basti un bon fonde-
ment et un ferme soubastement de raison par
bonne doctrine, AMYOT, Marius, 88. Ceste machine
ne bransloit ny ne panchoit d'un costé ne d'autre
quand on la mouvoit, ains demouroit droitte et
ferme dessus son soubastement, m. Èémétr. 26.
Grecz [nomment le roi] pa
estre comme un soubtzbaissement au peuple pour
le soustenir, BONIVARD, De noblesse, p. 175.
— ËTYM. Sous et bas? cela n'est ni clair ni bien
formé. Sousbastement paraît venir de sous, et bâ-
timent.
f SOUBATTRE(sou-ba-tr'),fl. a. lise conjugue
somme battre. Dans les fromageries de Roquefort,
frapper fortement, avec le revers de la main, deux
ou trois coups sur le pis de la brebis qui vient
d'être traite par un premier valet.
f SOUBREDENT (sou-bre-dan), s. f. Synonyme
de surdent, dent qui pousse sur une autre. Martin
Guerre avait deux soubredents à la mâchoire de
dessus, une goutte de sang extrayasé à l'oeil gau-
che, GUYOT DE PITAVAL, Causes célèbres, i, 24.
— ÉTYM. Provenç. sobredent ; espagn. sobre-
diente; ital. sopraddente; du lat. super ou supra,
sur, et dentem, dent.
f SOUBRELANGUE(sou-bre-lan-gh'),s./'.Tennede
chirurgie. Genre d'ankyloglosse chez les enfants
nouveau-nés, qui consiste en une espèce de bour-
relet charnu occupant la place du frein de la lan-
gue et empêchant les mouvements de cet organe
et ceux de l'épiglotte, de manière que le lait ou
les liquides introduits dans la bouche tombent
dans les voies aériennes.
— ÉTYM. Lat. super, sur, et langue : mot à mot,
sur-langue.
SOUBRESAUT (sou-bre-sô), s. m. ||i° Saut su-
bit, inopiné et à contre-temps. Le cheval fit des
soubresauts qui désarçonnèrent le cavalier. Or
Neptune, dieu débonnaire, Quoique souvent il
fasse faire  maints vaisseaux le soubresaut, SCARR.
Yirg. vu. || Par extension, tressaillement, mouve-
ment convulsif. Nélée tombe dans un tel engour-
dissement, qu'il ne sent plus que par secousse,
par soubresaut, FÉNEL. t. xtx, p. 87. || Fig. La passion
ne va que par soubresauts, MUe DE L'ESPINASSE,
Lett. t. i, p. 24fi, danspouoENS. || Fig. Cette nouvelle
m'a donné un soubresaut, un violent soubresaut,
elle m'a causé une vive et subite émotion. || 2° Terme
de pathologie. Léger tressaillement que les ten-
dons éprouvent par la contraction involontaire et
instantanée des muscles; symptôme qui se ren-
contre fréquemment dans les affections cérébrales,
dans les fièvres graves et au début du choléra.
Avoir des soubresauts dans les tendons. |j 3° Terme
de vétérinaire. Interruption saccadée qu'on ob-
serve dans les flancs du cheval poussif, pendant
l'inspiration ou l'expiration.
— HIST. xv° s.... Il faisoit le soubresaut armé
de toutes pièces fors le bacinet, Bouciq. i, 6.
|| xvi 6 s. [Les chiens apprennent ainsi] à faire les
tours et les soubresaults et plusieurs autres choses,
LA BOÉTIE, 215. Sombresault, PALSGRAVE, p. 17.
Ung soubressault vault mieulx qu'une gambade,
ROGER DE COLLERYE, dans FABRE, Etudes sur la ba-
soche, p. H 52.
— ÉTYM. Espagn. sobresalto; du lat. super ou
supra, sur, et saltus, saut.
. f SOUBRESAUTER (sou-bre-sô-té), v. n. Faire des
soubresauts.
SOUBRETTE (sou-brë-f), s. f. ||i° Terme de
théâtre. Suivante de comédie. Les soubrettes sont
comme les bigottes, elles font des actions chari-
tables pour se venger, LESAGE, Turcaret, i, 10.
Mlle Camille joue très-joliment les soubrettes,
VOLT. Lett. Mme du Deffant, 14 févr. 1702. Vous êtes
taillée en soubrette; vous en avez la figure, le
propos, le jeu, le geste; tenez-vous là, et ne son-
gez point à vous élever davantage, BACHAUM.
-Mêm. secr. 2S sept. 17C7. |1 Familièrement et par
mépris, femme subalterne et intrigante. Elle fait
la dame, et ce n'est qu'une soubrette.
— H.'ST. xvie s. Soubrette, ruffiannella, OÏÏDIN,
Dict.
— ÉTYM. Espagn. sobretarde, d'après Éd. Four-
nier, sur le tard, à la brune, la soubrette étant
primitivement la servanfe entremetteuse qui, vers
le soir, allait porter des lettres d'amour.
SOUBREVESTE (sou-bre-vè-st'), s. f. Vêtement
militaire sans manches qui se mettait par-dessus
les autres vêtements et par-dessous la cuirasse.
|| Partie de l'habillement des mousquetaires de la
garde, qui était une espèce de justaucorps sans
manches, bleu et galonné comme les casaques,
avec une croix devant et derrière, de velours blanc;
bordée d'un galon d'argent, et des fleurs de lis
aux angles de la croix. Le roi fournissait la casa-
que et la soubreveste, et l'on rendait l'une et l'au-
tre en quittant la compagnie. Le carrosse du roi
n'était escorté que par trois mousquetaires en sou-
breveste et par autant de chevau-légers, DECOUR-
CHAMPS, Souv. de Mme de Créquy, t. i, p. -143.
— HIST. xv° s. Tous les frères doivent porter en
fait d'armes j-uppel v.meil à la croix blanche,
c'est à sçavoir soubreveste, DU CANGE, supraveslis.
— ÉTYM. Lat. supra, sur, et vestis, habit.
f SOUBUSE (sou-bu-z'), s. f. Busard soubuse, un
des noms du busard, oiseau de proie.
f SOOC (souk), s. m. Terme de métallurgie.
L'une des principales pièces de l'ordon.
SOUCHE (sou-ch'), s. f. || 1° Le bas du tronc d'un
arbre, accompagné de ses racines et séparé du
reste de l'arbre. Une grosse souche. Une souche
pourrie. Plus un arbre est vieux quand on l'abat,
moins sa souche épuisée peut produire, BUFF.
Expér. sur les vêgét. 2° mém. La chaise où je m'as-
sieds, la natte où je me couche, La table où je
t'écris, l'àtre où fume une souche, LAMART. JOC. VI,
227. || Il se dit par comparaison, pour exprimer
l'immobilité, l'inertie. Je te sus exprimer des ten-
dresses de coeur ; Mais à tous mes discours tu fus
comme une souche, Et jamais un mot de douceur
Ne te put sortir de la bouche, MOL. Amphit. u, s.
Mais le peuple, qui l'écoutait [Démosthène], Im-
mobile comme une souche, Ne fut non plus touché
de ce qu'il débitait Que s'il n'eût pas ouvert la
bouche, BOURSAULT, Fabl. d'Ésope, Prologue. Il
ne remue non plus qu'une souche, DANCOURT, Vend.
Surêne, se. 10. || Fig. et familièrement, personne
stupide et sans activité. C'est une vraie souche,
Vous croyez donc que je sois une souche? HAUTE-
ROCHE, les Appar. tromp. i, 12. || 2° Terme de bo-
tanique. La partie principale du tronc, dite aussi
pivot ou pivot des racines, située au-dessous du
collet; l'on réserve le nom de racines à l'ensemble
des subdivisions qui en partent. || Nom donné an-
ciennement aux tiges souterraines des iridées, des
fougères; on les nomme aujourd'hui rhizomes.
Le rhizome se distingue de la souche en ce que,
sur une moitié du cylindre qu'il représente, il
porte des feuilles, des hampes, des rameaux ou en
montre les traces; sur la moitié opposée ou pro-
fonde, il porte des racines, faisceaux de racines ou
leurs traces; il a l'organisation des tiges. || 3° Sou-
che, le pied même de la vigne, branche de char-
pente du cep. 11 4" Fig. Terme de généalogie. Celui
de qui sort une génération, qui est reconnu pour
en être le chef. Us sortent d'une souche en gloire
si féconde, TRISTAN, Marianne, m, 2. En exami-
nant les différentes souches du genre humain,
EAILLY, Hist. astr. anc. p. 7. Son imagination [du
nouvel annobli] se prosterne devant ses petits-fils,
qui seront décorés de titres et n'auront rien de
commun avec la souche originelle , MERCIER ,
Tableau de Paris, ch. eoo. || Il se dit aussi des
animaux. Comme on ne la trouve [la brebis d'An-
gola] que dans les pays les plus chauds.... on ne
peut pas la regarder comme la souche première ou
la race première, de laquelle toutes les autres au-
raient tiré leur origine, BUFF. Quadrup. t. v,p. 132.
|| Celui qui est reconnu pour être le plus ancien
dans une généalogie. Un certain Witikind,. Saxon,
est la souche de la maison des Capétiens. || Faire
souche, être le premier d'une suite de descendants.
Un tel eut trois enfants ; le premier mourut sans
lignée, les deux autres ont fait souche. Cela m'o-
blige en conscience de me marier, pour faire
souche et pour ne pas laisser périr la famille, DAN-
COURT, la Parisienne, se. 1. || Faire souche d'hon-
nêtes gens, contracter légitime mariage. Si ton
ambition veut se borner à cette petite fortune,
nous allons faire souche d'honnêtes gens, LESAGE,
Turcaret, v, 18. Quand ils ont passé neuf ou dix
années dans une si douce servitude, Monseigneur
les établit et en fait des souches d'honnêtes gens,
m. Est. Gons. 4. || Terme de droit. Succéder par
souohe, succéder par représentation de succession.
Par souche est opposé à la succession par tête.
|| 5° Le plus long des deux morceaux de bois ajus-
tés, sur lesquels les boulangers et les bouchers
font des entailles pour marquer la quantité de pain
ou de viande qu'ils fournissent à crédit. La souche
reste entre les mains iu marchand, et l'échantil-
lon entre celles de l'acheteur. || 6° Terme d'admi-
nistration. La partie des feuilles d'un registre qui
reste lorsqu'on les a coupées en zigzag, et qui
sert à vérifier si l'autre partie s'y rejoint exacte-
ment. La.souche d'un registre d'inscriptions. Re-
gistre à souche. Talon de souche. || 7" Terme de
maçonnerie. La partie de la cheminée qui s'élève
au-dessus du toit. S'ils ne profitent du dégel pour
faire diligemment monter les souches de mes che-
minées, les couvreurs ne pourront pas suivre leurs
ouvrages sans discontinuation, Lettres de Colbert,
vn, 4 1. Je vous prie de prendre garde que les en-
trepreneurs fassent faire les souches de cheminée
assez hautes, afin qu'elles ne fument point, ib.
p. 43,J| Tuyau d'où sort un jet d'eau au milieu
d'un bassin. || 8° Portion d'un cierge postiche, faite
de bois ou de fer-blanc. Fabricant de souches d'é-
glise. || 9° Terme de maréchalerie. Portion de vieux
clou qui reste quelquefois dans la corne après
qu'elle a été déferrée.
— HIST. xm°s.Quant s'esveilla,siout lavue Ki cler
veet avant, perdue; U frote front e oilz e huche,
Mais ne veit plus ke une zuche, Edouard le conf.
v. 291 G. Fox est qui delez lui se couche, Qu'il ne
valt mes ne qu'une cuche, Ben. 4 2478. || xiv° s. Tout
ausi coin de la racine vient la souche de l'arbre,
et de la souche les branches.... H. DE MONDEVILLE,
f° 27, verso. Là vi je d'amour la maistrie, Car j'es-
toie conie une souche Delez madame en ceste cou-
che, MACHAULT, p. 49. Souche de chesne vert,
Modus, f° xcn. En tant qu'ilz [les fils d'un riche vi-
lain] seront plus loing de souche et qu'il sera moins
mémoire du commencement de leur noblesse,
en tant ilz seront tenus et reputez pour nobles, le
Songe du vergier, i, 1 50. Et sont les uns plus pro-
ceins ensemble et les autres sont plus estranges ou
plus loingtains, selon ce que il sont plus près ou
plus loin de la première racine ou souche ou estoc,
ORESME, Éth. 251. || xve s. Quand Yvain fut assis sur
cette tronche de bois que nous appelons souche en
françois, FROISS. II, H, 30. || xvi" s. Alors on couppe
les provins de leur mère souche, et, sans séjour-
ner, on les porte planter en la nouvelle vigne,
o. DE SERRES, I 63. Il [Pyrrhon] n'a pas voulu se
faire pierre ou souche ; il a voulu se faire homme
vivant, discourant.... MONT, II, 234. Estendu à la
renverse.... n'ayant ny mouvement ny sentiment
non plus qu'une souche, m. u, 53. Là d'une sou-
che à demi-consumée Sortait encor quelque peu
de fumée, JOACH. DU BELL. Moretum de Virgile.
— ÉTYM. Berry, sache, choche, cosse; bourguig.
suche; picard, choke, grosse bûche; norm. chou-
que; saintong. cosse; patois des Fourgs, soutse;
provenç. soc et soca; ital. zoeco. Ce mot vient, d'a-
près Diez, du lat. soccus, soulier de bois, dont le
sens primordial doit avoir été base,, soutien. Sche-
ler préférerait l'allemand Stock, souche; mais,
d'après Diez, le s italien représente bien plus faci-
lement Vs latine que le st.
f SOUCHERIE (sou-che-rie), s. f. Terme de métal-
lurgie. L'ensemble des pièces de charpenterie qui
composent l'équipage d'un gros marteau.
4. SOUCHET (sou-chè), s. m. Terme de maçon.
Pierre qui se tire au-dessous du dernier banc des
carrières. Le souchet est la moindre des pierres de
taille.
' — ËTYM. Dimin. de souche.
2. SOUCHET (sou-chè; le t ne se lie pas), s. m.
Genre de plantes monocotylédonës où l'on dis-
tingue : 1 ° Le souchet long ou souchet odorant, •
cyperùs longus, L., et le souchet rond, cyperus ro-
tundus, L., desquels les racines sont aromatiques
et stimulantes ; 2° le souchet comestible, cyperus
edulis, L. du midi de l'Europe, dont le rhizome
donne des tubercules alimentaires; 3° le souchet
papyrus, cyperus papyrus, L., papyrus antiquo-
rum, Willdenow, espèce dont les couches du
rhizome battues et collées donnaient le papyrus.
— HIST. xvie s. Une fomentation d'une décoction
de camomille.... racine d'iris et de souchet, bouil-
lis en laict, PARÉ, vin, 25.
— ÉTYM. Souche, à cause du rhizome dont ce
genre est pourvu.
SOUCHETAGE (sou-che-ta-j')3 s. m. Visite dans
un bois pour compter les souches, après une coupe.
— ÉTYM. Souche, par l'intermédiaire d'un dimi-
nutif souchet.
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