Informations détaillées

Titre : 
Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, cafetier et de l'amateur de thés et de cafés (Nouv. éd.) / par Chautard, J. de Fontenelle et F. Malepeyre ; nouv. éd... par N. Chryssochoïdès...
Auteur : 
Chautard, A M. Auteur du texte
Auteur : 
Julia de Fontenelle, Jean-Sébastien-Eugène (1790-1842). Auteur du texte
Auteur : 
Malepeyre, François (1794-1877). Auteur du texte
Éditeur : 
Roret (Paris)
Date d'édition : 
1901
Contributeur : 
Chryssochoïdès, N. (1872-19..). Éditeur scientifique
Sujet : 
Boissons -- Industrie et commerce
Sujet : 
Desserts glacés
Type : 
monographie imprimée
Langue : 
français
Langue : 
français
Format : 
352 p. : ill. ; in-18
Format : 
Nombre total de vues : 410
Description : 
Collection : Manuels-Roret
Droits : 
domaine public
Identifiant : 
ark:/12148/bpt6k2040074
Source : 
Bibliothèque nationale de France
Notice du catalogue : 
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30666867k
Provenance : 
Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 
15/10/2007


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