Informations détaillées

Titre : 
Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, cafetier et de l'amateur de thés et de cafés (Nouv. éd.) / par Chautard, J. de Fontenelle et F. Malepeyre ; nouv. éd... par N. Chryssochoïdès...

Auteur : 
Chautard, A M. Auteur du texte

Auteur : 
Julia de Fontenelle, Jean-Sébastien-Eugène (1790-1842). Auteur du texte

Auteur : 
Malepeyre, François (1794-1877). Auteur du texte

Éditeur : 
Roret (Paris)

Date d'édition : 
1901

Contributeur : 
Chryssochoïdès, N.. Éditeur scientifique

Sujet : 
Boissons -- Industrie et commerce

Sujet : 
Desserts glacés

Type : 
monographie imprimée

Langue : 
français

Langue : 
français

Format : 
352 p. : ill. ; in-18

Format : 
application/pdf

Format : 
Nombre total de vues : 410

Description : 
Collection : Manuels-Roret

Droits : 
domaine public

Identifiant : 
ark:/12148/bpt6k2040074

Source : 
Bibliothèque nationale de France

Relation : 
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30666867k

Provenance : 
Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 
15/10/2007


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