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- Montreuil. - Maisons historiques. - Introduction de la Pèche à Montreuil. - Nicolas Pépin. - Pierre Pépin. - Beausse-la-Brette. - Les premiers jardins à la Croix-de-Bois. - Les jardins en damiers. - René-Claude Girardot. - Son Damier et ses Guédons. - Pour le dessert du Roy. - Le beau Savart. - Beausse-Pipi. - Félix Malot. - Alexis Lepère. - Lebour. - Pesnon. - Les Chevreau, Emile et Amable. - Augustin Préaux. - Étienne Vitry. - Noël Vitry, - Gustave Vitry. - Éloi Trouillet. - Couturier.
- PREMIÈRE PARTIE.
- DEUXIÈME PARTIE,
- CULTURE PRATIQUE DES PÊCHES.
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- Ce livre n'est point une oeuvre de polémique. - Montreuil ne cultive pas en amateur. - La méthode de l'ingratitude. - Nos deux points faibles. - Régénération du sol. - Aspect général de Montreuil. - Les murs et les côtières. - Contenance totale des jardins bâtis. - Produit total des jardins. - Les beaux arbres et la production. - Deux fraudesà signaler.
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- La stratification;
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- Observations préalables.
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- Moyens d'équilibrer un arbre.
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- TROISIÈME PARTIE.
- LE POIRIER ET LE POMMIER.
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- TROISIÈME PARTIE (Suite).
- LE CERISIER ET LE PRUNIER.
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- QUATRIÈME PARTIE.
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- Les guêpes,
- Les fourmis.
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- Les animaux:
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- Section 1re. - Parasites cryptogamiques.
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- CINQUIÈME PARTIE.
232 -. DEUXIÈME PARTIE.
pêcher, et que, pour cette raison, nous répétons ici pour l'accen-
tuer davantage.
Cette chose domine toute la manipulation de la taille, comme
un principe antérieur et supérieur à tous les autres.
Cette chose, la voici : quand vous prenez un sécateur pour
tailler, souvenez-vous que vous avez devant vous :
1° Le rameau de l'année dernière qui a rapporté du fruit et
que vous devez abattre ;
2° Le rameau de remplacement, qui a poussé à son talon,
c'est-à-dire le plus près de son insertion, et qui donnera du fruit
cette année;
3° L'œil au talon de ce dernier rameau, qui s'allongera cette
année, pour donner du fruit l'année prochaine.
L'amateur qui débute dans la culture devrait écrire ces quel-
ques lignes sur la surface de ses murs, pour ne jamais être en
danger de l'oublier.
Mais, avant tout, étudions chaque espèce de branches en
détail.
Le Cochonnet. - L'animal dont ce petit dard a pris le nom,
est utile, comme aliment, de la queue aux oreilles ; aucune de
ses parties n'est perdue. La pousse appelée cochonnet lui res-
semble en cela : rien d'inutile en elle, autant de fleurs, autant
de pêches, et les plus assurées de tout l'arbre. Ce nom qui
semble assez original pour une brindille n'a pas d'autre ori-
gine.
Les gens qui ont de la pruderie préfèrent l'appeler branche à
bouquet, ou bouquet de mai.- La première de ces appellations s'ex-
plique d'elle-même, et la dernière vient de ce que le cochonnet
fait et termine sa végétation en mai, disent les auteurs, mais
on trouverait facilement à redire à cette explication, puisque, si
le bouquet porte un œil au talon, ce qui n'est pas absolument
rare, cet œil s'allonge pendant toute la saison comme les autres
rameaux, et personne ne viendra dire que cette jeune pousse ne
fait pas partie intégrante de la petite branche à bouquet.
pêcher, et que, pour cette raison, nous répétons ici pour l'accen-
tuer davantage.
Cette chose domine toute la manipulation de la taille, comme
un principe antérieur et supérieur à tous les autres.
Cette chose, la voici : quand vous prenez un sécateur pour
tailler, souvenez-vous que vous avez devant vous :
1° Le rameau de l'année dernière qui a rapporté du fruit et
que vous devez abattre ;
2° Le rameau de remplacement, qui a poussé à son talon,
c'est-à-dire le plus près de son insertion, et qui donnera du fruit
cette année;
3° L'œil au talon de ce dernier rameau, qui s'allongera cette
année, pour donner du fruit l'année prochaine.
L'amateur qui débute dans la culture devrait écrire ces quel-
ques lignes sur la surface de ses murs, pour ne jamais être en
danger de l'oublier.
Mais, avant tout, étudions chaque espèce de branches en
détail.
Le Cochonnet. - L'animal dont ce petit dard a pris le nom,
est utile, comme aliment, de la queue aux oreilles ; aucune de
ses parties n'est perdue. La pousse appelée cochonnet lui res-
semble en cela : rien d'inutile en elle, autant de fleurs, autant
de pêches, et les plus assurées de tout l'arbre. Ce nom qui
semble assez original pour une brindille n'a pas d'autre ori-
gine.
Les gens qui ont de la pruderie préfèrent l'appeler branche à
bouquet, ou bouquet de mai.- La première de ces appellations s'ex-
plique d'elle-même, et la dernière vient de ce que le cochonnet
fait et termine sa végétation en mai, disent les auteurs, mais
on trouverait facilement à redire à cette explication, puisque, si
le bouquet porte un œil au talon, ce qui n'est pas absolument
rare, cet œil s'allonge pendant toute la saison comme les autres
rameaux, et personne ne viendra dire que cette jeune pousse ne
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