L'Administration de l'agriculture appliquée à une exploitation, par M. le Cte de Plancy,...

Introduction

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Réflexions sur l'administration de l'agriculture.

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Motifs des réglemens tendant à établir, autant que possible, un ordre général dans les exploitations.

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Réglement pour l'exploitation de la ferme de

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Règlement intérieur pour les gens de la ferme, et quelques dispositions d'ordre et de travail.

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Engagement du maître-Jacques.

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Instructions particulières pour le régisseur.

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Motifs qui déterminent à fixer au maître-Jacques une remise sur chaque objet porté à l'état ci-après.

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Etat des remises qui sont allouées au maître-Jacques sur les divers produits de la ferme.

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Instruction pour le registre journalier, que le fermier doit tenir jour par jour pour chaque objet.

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Etat n°. 1. Registre journalier. Instruction explicative pour la rédaction de l'état de situation de chaque mois.

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Etat n°. 2. Etat de situation au 31 décembre 1819, de la ferme de

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Etat des terres, bestiaux, volailles, principaux ustensiles, etc., et des ventes, recettes et dépenses au 31 décembre 1819.

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Réflexions sur le tableau du grand compte général d'une exploitation.

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Explication des 23 colonnes composant la tête de l'état du grand compte général d'exploitation.

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Etat n°. 3. Grand compte général d'une exploitation, du 1^er juillet 1819 au 1^er juillet 1820.

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Motifs de l'état pour faciliter la vérification des produits, recettes et dépenses, portés au grand compte général.

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Etat n°. 4. Table pour faciliter la vérification des produits, recettes et dépenses de l'armée, portés au grand compte général, et qui peut aussi servir à établir un compte en matière.

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Motifs du compte général de cinq années pour les comparer entre elles.

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Etat n°. 5. Compte général de cinq années.

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Motifs de l'inventaire général de tous les objets quelconques existant à la ferme.

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Etat n°. 6. Inventaire général.

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Motifs de l'état des dimensions des bâtimens.

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Etat n°. 7. Dimensions des bâtimens de la ferme de

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Motifs de l'état des travaux à exécuter mois par mois, des principaux objets sur lesquels on doit fixer également chaque mois l'attention plus particulière du propriétaire, du régisseur et même du fermier.

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Etat n°. 8. Etat des travaux à exécuter mois par mois, etc.

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Motifs de l'état du prix commun des ouvriers, travaux, objets de construction et ustensiles, et du prix commun des denrées, et objets produits et consommés par la ferme.

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Etat n°. 9. Prix communs des ouvriers et des denrées.

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Motifs qui mont déterminé à m'abonner avec le maréchal, le bourrelier et le charron, pour l'entretien annuel des objets de leurs états. Page

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Etats des abonnements faits avec le maréchal, le bourrelier et le charron.

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Marché fait avec le maréchal pour la ferme de

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Motifs qui déterminent à faire un état des principales maladies des bestiaux, volailles, etc.

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Etat n°. 10. Extrait de divers ouvrages concernant les maladies des bêtes à laine.

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Motifs de l'état contenant l'analyse chimique des produits de la ferme et des objets de consommation pour les gens et les animaux.

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Etat n°. 11. Chimie agricole.

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Motifs qui déterminent à établir l'état des diverses espèces de terres.

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Etat n°. 12. Etat des différentes terres et à quoi elles sont propres. Motifs qui déterminent à donner l'état des fumiers, amendemens et engrais.

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Etat n°.13. Etat des divers fumiers et engrais.

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Etat n°. 14. Etat des principales semences propres à une exploitation.

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Etat n°.15. Etat des divers instrumens aratoires propres à l'agriculture.

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Etat n°. 16. Etat des principaux ouvrages sur l'agriculture.

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Motifs d'un état comparatif entre l'exploitation du fermier et celle du propriétaire.

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Etat n°. 17. Tableau comparatif.

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Conclusions

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