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- CHAPITRE Ier. - METHODES GENERALES D'ANALYSE.
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- A. - Dosage rigoureux de l'acide phosphorique.
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- B. - Dosage de l'acide phosphorique par le molybdate.
- C. - Dosage de l'acide phosphorique en présence du fer seul.
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- D. - Dosage de l'acide phosphorique par l'urane.
- E. - Dosage de l'acide phosphorique en l'absence du fer et de l'alumine.
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- F. - Dosage de l'acide phosphorique soluble dans le citrate d'ammoniaque.
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- CHAPITRE II. - ANALYSE DES SOLS, DES AMENDEMENTS ET DES EAUX
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- A. - Analyse du sulfate de chaux (gypse et plâtre)
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- B. - Analyse complète d'un calcaire.
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- C. - Analyse de la chaux destinée au chaulage.
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- D. - Analyse des écumes de défécation.
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- A. - Analyse des gaz.
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- B. - Analyse des matières solides.
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- CHAPITRE III. - ANALYSE DES ENGRAIS INDUSTRIELS.
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- IV. - ANALYSE DES ENGRAIS AZOTES.
- B. - Engrais à azote soluble.
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- V. - ANALYSE DES ENGRAIS PHOSPHATES.
- VI. - ENGRAIS PHOSPHATES ET AZOTES.
- I. - POUDRE D'OS. - TOURNURE D'OS. - NOIR DES RAFFINERIES.
- II. - SUPERPHOSPHATES. - PHOSPHO-GUANO. - GUANO DISSOUS, ETC.
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- III. - GUANO DU PEROU.
- IV. - POUDRETTE, TOURTEAUX DE POISSON, DE COLLE, ETC.
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- A. - Dosage des matières solubles dans l'eau.
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- B. - Dosage des matières insolubles dans l'eau.
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- CHAPITRE IV. - ANALYSE DES VEGETAUX ET DE LEURS PRINCIPAUX PRODUITS.
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- A. - Analyse complète du tabac.
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- B. - Composition du tabac.
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- C. - Dosage et séparation de l'acide tartrique.
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- D. - Dosage du tannin.
- Méthode de Müntz et Ramspacher.
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- E. - Analyse des cendres végétales.
- Méthode de Schloesing.
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- II. - ANALYSE IMMEDIATE DES FOURRAGES. Méthode de Weende.
- I. - Fourrage vert. - Foin. - Paille.
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- II. - Grains et graines. - Tourteaux. - Pain. - Sons, etc.
- III. - Betteraves à sucre. - Betteraves fourragères. - Turneps. - Sorgho. - Canne à sucre, etc.
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- IV. - Pommes de terre. - Topinambours.
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- V. - Fourrages fermentés et ensilés. - Maïs. - Foin brun. - Pulpes. - Drèches, etc.
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- III. - BOISSONS ET LIQUIDES FERMENTES.
- I. - Bière.
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- II. - Analyse des vins. - Falsifications. - Addition d'alcool, - d'eau, - de matières colorantes. - Dérivés de l'aniline. - Matières végétales. - Sureau. - Indigo. - Myrtille. - Carmin. - Cochenille.
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- III. - Analyse des moûts de vin et de bière, mélasses, vinasses.
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- IV. - Essai des vinaigres, falsifications.
- V. - Examen des huiles végétales.
- CHAPITRE V, - ANALYSE DES PRODUITS ANIMAUX.
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- A. - Traitement de la partie liquide.
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- B. - Traitement du résidu insoluble.
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- VI. - LAIT ET PRODUIT DE LA LAITERIE.
- A. - Analyse du lait et recherche des falsifications.
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- B. - Analyse de la crême.
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- C. - Analyse du beurre.
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- D. - Analyse du fromage.
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- Appendice.
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- X et XI. Tables pour l'examen du lait.
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