332 TOU TOU TOU
TORQUETTE. Ajoutes : ] j 2° Espèce de gâteau ou ]
pain avec des oeufs ayant la forme d'une cou- :
ronne.
I TORRENTIELLEMENT (to-rran-si-è-le-man),
adv. A la façon des torrents. C'était un liquide .
chargé d'acide carbonique qui se déversait lor-
rentiellement sur un sol pâteux, mal consolidé,
j. VERNE, le Temps, 30 mars 1877, Feuilleton,
4" page, 2° col.
TORTE. Ajoutez : — HIST. XIII" s. Aucun [je]
cognois qui a souvent La vois malade, floibe et
quasse, Se le fort vin ne l'a respasse: Mais quant
bon vin bien la conforte, Et féru l'a li filz la lorle
[le fils de la vigne], Lors chante haut et lors s'en-
voise, GAUTIER DE COINCY, les Miracles de la sainte
Vierge, p. 320, éd. abbé Poquet.
t TORTIL. Ajoutez : || 2° Pièce repliée sur elle-
même qui entrait dans la composition de la trom-
pette harmonique. Le tortil est long de deux
pieds neuf pouces, MERSENNE, Harmonie universelle,
Traité des instruments, v, prop. xxi. || Nom d'une
rallonge adaptée au trombone. Depuis [Mersenne]
il [le trombone] n'a pas changé de forme, sauf une
rallonge qu'on appelait le tortil, qui faisait baisser
l'instrument d'une quarte; c'était un tube faisant
deux ou trois tours sur lui-même et qui s'insérait
dans un des joints du trombone, LÉON FILLAUT,
Journ. offic. 7 févr. 4876, p. 1093, 3° col.
t TORTILLARD. Ajoutez : || 2° Adj. Bois tortil-
lard, bois dont les fibres sont enchevêtrées.
t TORTILLEUSE (tor-ti-Ueû-z', Il mouillées),
s. f. Femme qui tortille, qui emploie de petits
manèges. L'on mettra, dit-on, auprès de la prin-
cesse de Conti une dame de plus grande qualité
que Mme de Vibraye ; on parle de celte petite tor-
tilleuse de Senneterre, SÉV. à Mme de Grignan,
10 janvier 1680, dans Lettres inédiles, éd. Capmas,
t. n, p. 77.
TORTILLON. Ajoutez : || 6° Tours et détours. Il
n'y avait si pauvre banni qui ne dessinât les tor-
tillons d'un jardin anglais dans les dix pieds de
terre ou do cour qu'il avait retrouvés, CIIATEAUB.
Mém. d'outre-tombe, éd. de Bruxelles, t. n, Années
de ma vie 1802 et 1803, châteaux, etc. || 7° Petit
rouleau de papier servant à l'estompe. J'aime
moins le portrait de femme qui est de profil et
qui tourne le dos ; il y a là un peu trop d'exécu-
tion, et la simplicité de l'effet est compromise par
des tours de force d'estompé et de tortillon, ARTH.
BAIGNÈRES, Journ. offic 28 avril 1877, p, 34 4 7,
3° col.
TORTUEUX. — HIST. Ajoutez : xn' s. Se tôt co
ke halte chose est et tortuouse sozmettons à la
raison de la foit..., Job, p. 495.
f TOSAPII1STE (to-sa-fi-sf), s. m. Auteur de
tosaphoth. X la tôle des tosaphistes du Talmud,
comme à la tête des tosaphistes bibliques, se
trouve le grand nom do Rascbi, RENAN, Hist. lilt.
de la France, t. xxvn, p. 443.
f TOSAPHOTH (lo-sa-fof), s. f. Nom hébraïque
des gloses, des postilles, RENAN, 7/isl. lilt. de la
France, t. xxvn, p. 444.
f TOTALISATEUR. Ajoutez : || S. m. Indice qui
donne le total au haut des colonnes d'un tableau.
A la partie supérieure de ce tableau se trouve ie
totalisateur, qui, au fur et à mesure des mises di-
verses, en indique le total, Gaz. des Trib. i 2 avril
4870.
TOTON. — ETYM. Ajoutez : Les Anglais disent
leetolum, c'est-à-dire : le T emporte tout.
l'fOUAREG (tou-a-règh'), s. m. Nom d'un peuple
qui habile le Sahara. |[ Alphabet touareg, dit aussi
tiffinagh, alphabet de ce peuple, Journ. offic 6 août
1872, p. 6402, 2' col.
12. TOUC (touk'), s. m. Canal, égoul qui conduit
des maisons les eaux sales aux rivières. Des ou-
vriers en creusant un touc à Nantes, le Temps,
6 févr. 1877, 3* page, 3° col.
t TOUCHABLE. Ajoutez : Il y a ce qui n'est ni
visible, ni touchable, MALH. Lexique, éd. L. La-
lanne. || On dit mieux tangible.
f TOUCHEMENT. Ajoutez : || 2° Action de tou-
cher, de recevoir une somme d'argent. Qu'il est
de notoriété qu'en province, la remise momen-
tanée des titres aux agents de change pour le
touchement des coupons exige un temps plus ou
moins long, Gas. des Trib. 3 juin 1877, p. 535,
3* col.
1. TOUCITER. Ajoutez ; || 46° Terme de procé-
dure. Atteindre. Elle [la Cour] a déclaré valable-
ment excusés MM.... qui justifient de leur élalde
maladie, MM.... qui n'ont pas été touchés par la
notification, Gaz. des Trib. 46-17 nov. 1874,
p. 1103, 3" col. Que nulle demande en livraison
n'ayant touché la compagnie du chef de M..., des-
tinataire, celle-ci ne peut être constituée en faute
par le seul fait d'avoir conservé ultérieurement
la marchandise dans ses magasins, ib. 12 déc.
1874, p. 1190, 4° col. Considérant que.... il n'ap-
paraît pas que B..., avant son décès survenu
à la date du 27 du même mois, ail été touché d'au-
cune mise en demeure, ib. 13 janv. 1876, p. 38,
2° col.
t TOUEUSE (tou-eû-z'), adj. f. Terme de marine.
Ancre loueuse, ancre à l'aide de laquelle on se
loue (voy. TOUEUX).
— REM. Au mot DOUEUX, on lit ancre boueuse ou
de loue ; c'est une erreur ; il faut lire : ancre
loueuse. Celle faute, reproduite par tous les Dic-
tionnaires, remonte au Dictionnaire de Trévoux
(note de MM. Darmesteter et Hatzfeld).
t TOUILLAGE. Ajoutez : || 2° Brassage, manipu-
lation des fécules, pour les nettoyer et les blan-
chir. || 3° Opération qui consiste à faire arriver
l'eau d'égout sur une aire plane, bien battue ; on
étend de la paille sur cette aire; et on fait couler
très-lentement de l'eau sur cette paille maintenue
par des piquets.
f TOUILLE. Ajoutez : — REM. C'est le squalus
cornubicus ; on écrit aussi touil, qui est mas-
culin.
t 2. TOUILLE (tou-lP, U mouillées), s. f. Pelle
en bois, pour le touillage ou manipulation des
fécules.
t TOUILLE-BOEUF. Ajoutez : —ÉTYM. Il touille
(agile, salit l'eau), le boeuf (de mer), MEUNIER, les
Composés qui confie" nent un verbe à un mode
personnel, p. 143.
f TOUILLER. Ajou:?z : || 2° Touiller les fécules,
les brasser pour les netâvyer et blanchir.
TOUPET. Ajoutez ||.- 5° Populairement, partie de
toupet, rixe où l'on se prend aux cheveux. De là
les parties de toupet, les yeux pochés et tout ce
qui s'en suit, Cahier des plai7iles des dames de la
Halle, t. II, p. 8, 1789, dans en. NISARD, Parisia-
nismes, p. 198.
2. TOUR. || 1° Ajoutez : || Fait au tour, au propre,
fait avec le tour. Nous ne forons que citer les
vases en terre cuite faits au tour, REULÉ, Tiew. des
Deux-Mondes, 1Dr mai 1872, p. 28. ||34° Par tour,
1 l'un après l'autre, successivement. Elles iront à
la messe par tour, BOSS. 7{dol. |j 35° Terme de la-
pidaire. Tour de roue, manoeuvre qui consiste à
arrêter la roue progressivement, afin quo le poli
: soit vif et net, CHRITEN, Art du lapidaire, p. 482.
. || 36° En Normandie, tour de carreau, pressoir à
cidre, mû à l'aide d'un manège à cheval, dont la
roue, pleine el en bois, tourne dans une auge cir-
culaire, dite carreau parce qu'elle est en pierre
de taille. Une maison à usage de demeure, cellier
à celé, pressoir, tour do carreau pour le pressoir,
le Nouvelliste de l'arrond. d'Avranches, 19 août
: 1877, aux Annonces.
s — REM. On a beaucoup disserté sur le sens pro-
pre et l'origine de tour du bâton, pour signifier
i un profit secret et abusif. L'explication est dans
. l'historique. Là on trouve aux xiv° et xv° siècles
s des exemples où figure tour de baston ou du bas-
- ton, et où le sens est maniement habile, adroit du
l bâton. De ce sens il n'a pas été difficile de passer
au sens de ce genre d'habileté qui assure un profit
L abusif.
t TOURACHE (tou-ra-ch'), s. f. Nom d'une race
! bovine. La Saône et l'Oignon, rivières sur les
i bords desquelles vivent deux races bovines com-
t toises importantes, la femeline et la tourache,
HEUZÉ, ta France agricole, p. 8. || On trouve aussi
t tourrache. La sous-race dite tourrache a une robe
- froment foncé; elle est moins agile et s'engraisse
, moins aisément, ID. ib. carte n° 32.
j TOURAILLON. Ajoutez : Les radicelles d'orge
i gormée ou de malt préparé pour la fabrication de
- la bière.... appelées en France touraillons, parce
qu'elles so détachent du grain malle, après qu'il
- a été soumis, sur la touraillo, à la dessiccation,
t REYNAL, Mém. d'agr. etc. 1870-71, p. 125.
t TOURHETTE (lour-bê-f), s. f. La sphaigne
B (voy. ce mol au Supplément), Dict. des sciences
i naturelles, Paris, 1827, t. i, p. 190.
, — ÉTYM. Diminutif de tourbe.
t TOURBILLONNÉ, ÉE (lour-bi-llo-né, née, U
- mouillées), part, passé de tourbillonner. Battu par
- un tourbillon. Les blés inégalement versés, tourbil-
e tonnés, v. GILRERT, Bullet. soc. cenlr. de l'agricult.
a t. xxxvi, p. 468.
i I — REM. Tourbillonner a été employé activement
par Mme de Sévigné et Fléchier (voy. TOURBILLON-
NER au Dictionnaire).
TOURBILLONNER. Ajoutez : |) 5°. V. réfl. Se
tourbillonner, être mû par un tourbillon. La pous-
sière est chose importune en lieu découvert; ju-
gez ce que ce peut être sous cette caverne où la
poudre se tourbillonne en soi-même, et, n'ayant
pas où sortir, retourne contre ceux qui la font
émouvoir, MALH. Lexique, éd. L. Lalanne.
— HIST. XVI° S. Tourbillonner estoit faire grand
vent, GEOFF. TORY, 7>es lett. ail.
t TOUUDRE (tour-dr'), s. f. Espèce de grive
La grive et ses congénères, tels que trides et
tourdres [écrit à tort thourdresj, Arrêté du préfet
de la Losère, dans Goz. des Trib. 44 avril I87Q,
p. 366, 2° col.
— ETYM. Autre forme do fourd (voy. TOURD 2).
L'r est ôpenlhétique, comme dans esclandre, pieu-
vre, etc.
TOURILLON. — HIST. Ajoutes : XIII* s. Il des-
condi dou mur et dou donjon, Vint au guichet
erramment à bandon, La clef embat dedens le
lorillon, Gaydon, v. 8696.
j TOURISME ftou-ri-sm'), s. m. Goût, habitude
de touriste. On sait que le tourisme scientifique
a suscité chez les femmes une trôs-active curio-
sité, Journ. offic. 14 juill. 1872, p. 4000, 3° col.
TOURMALINE. Ajoutes : — R.EM. Malgré l'asser-
tion de Buffon, il y a des tourmalines noires qui
sont parfaitement opaques.
t TOURMENTEUR (tour-man-teur), s. m. Celui
qui tourmente.
— HIST. xvi° s. le ne suis accompagné do furies,
harpies et tourmenteurs de monde, pour me faire
creindre avant le combat, LOUISE LABÉ, Débat de
folie et d'amour, Disc i, OEuvres, p. 9.
— ÉTYM. Tourmenter; esp. lormenlador ; ital.
tormenlatore.
f TOURNADE (tour-na-d'), s. f. Synonyme do
tornado (voy. ce met au Dictionnaire). Il s'agit de
savoir si, oui ou non, les cyclones, tournades,
trombes, ouragans, sont un mouvement ascendant
ou descendant, H. DE PARVILLE, Journ. offic 27 nov.
1873, p. 7242, 1™ col. || On dit aussi tornade. La
vitesse de 112 milles qui est accusée est supé-
rieure à celle d'une tornade qui va à raison de
100 milles à l'heure, enlevant tout, arbres et mai-
sons, sur son passage, Joum. offic. 13 avr. 4874,
p. 2710, 3° col.
— ÉTYM. Tourner.
f TOURNAILLE (lour-nâ-lP, Il mouillées), s, f.
En Lorraine, tournaille de champ, bout de champ
qu'on est obligé de cultiver d'une certaine ma-
nière; l'attelage y tourne, la charrue n'y pou-
vant tourner, EUG. ROLLAND, llomania, avril 1876,
p. 207.
\ TOURNANTE (tour-nan-f), s. f. Ganse qui en-
toure Pépaulelte, et de laquelle partent les franges
ou les graines d'épinard. Les capilaines majors
portent, en outre, les marques distinctivos de leur
emploi, savoir : le corps el l'écusson desépauiot-
tes en or; les tournantes et les franges on argent,
7nstr. de la guerre du 13 avr. 1876.
\ TOURNASSEUU (tour-na-sour), s. m. Terme
de potier. Ouvrier qui fait le tournassago. 3e sais
que les ébaucheurs, mouleurs, tournasseurs, et
■ en général tous les ouvriers potiers aux pièces...,
. 7i'noucte, Traité de comm. avec l'Anglet. t. vi,
p^eso.^
t TOURNE. Ajoutes :||3° Nom, dans les Alpes,
d'amas de grosses pierres rangées en façon do
saillant d'un bastion. Derrière ces tournes, on
provoquerait le retour de la végétation arbores
cente, en empêchant les chèvres de manger les
jeunes pousses, VIOLLET-LE-DUC, le XIX' siècle,
10 sept. 1877, 3= page, 5° col.
4- TOURNEDOS. Ajoutes : || 2° Terme de cuisine.
Nom donné à une certaine manière d'accommoder
le filet de b03uf servi en becfsteaks ; ainsi dii
parce que le boeuf ainsi découpé n'est pas pré-
. sente sur la table, mais circule toul de suite der-
, rière les convives. Enfin, elle se décida pour un
simple tournedos, des écrevisses, des truffes, uno
! salade d'ananas, des sorbets à la vanille, G. FLAU-
; BERT, l'Éducation senlim. t. i, p. 371.
TOCRNETÏ. || 4° Ajoutes ;|| Volée de dards, de
traits. Us [les Australiens] commencent au signal
l convenu, et échangent plusieurs tournées de za-
• gaies, que chacun évite de son mieux avec sou
- bouclier, Journ. offic. 19 juill. 1872, p. 4935,
. 3° col.
— REM. M. Gui fit tant par ses tournées..., en.
I DE SÉVIGNÉ, d Mme de Grignan, 27 août 1690,
TORQUETTE. Ajoutes : ] j 2° Espèce de gâteau ou ]
pain avec des oeufs ayant la forme d'une cou- :
ronne.
I TORRENTIELLEMENT (to-rran-si-è-le-man),
adv. A la façon des torrents. C'était un liquide .
chargé d'acide carbonique qui se déversait lor-
rentiellement sur un sol pâteux, mal consolidé,
j. VERNE, le Temps, 30 mars 1877, Feuilleton,
4" page, 2° col.
TORTE. Ajoutez : — HIST. XIII" s. Aucun [je]
cognois qui a souvent La vois malade, floibe et
quasse, Se le fort vin ne l'a respasse: Mais quant
bon vin bien la conforte, Et féru l'a li filz la lorle
[le fils de la vigne], Lors chante haut et lors s'en-
voise, GAUTIER DE COINCY, les Miracles de la sainte
Vierge, p. 320, éd. abbé Poquet.
t TORTIL. Ajoutez : || 2° Pièce repliée sur elle-
même qui entrait dans la composition de la trom-
pette harmonique. Le tortil est long de deux
pieds neuf pouces, MERSENNE, Harmonie universelle,
Traité des instruments, v, prop. xxi. || Nom d'une
rallonge adaptée au trombone. Depuis [Mersenne]
il [le trombone] n'a pas changé de forme, sauf une
rallonge qu'on appelait le tortil, qui faisait baisser
l'instrument d'une quarte; c'était un tube faisant
deux ou trois tours sur lui-même et qui s'insérait
dans un des joints du trombone, LÉON FILLAUT,
Journ. offic. 7 févr. 4876, p. 1093, 3° col.
t TORTILLARD. Ajoutez : || 2° Adj. Bois tortil-
lard, bois dont les fibres sont enchevêtrées.
t TORTILLEUSE (tor-ti-Ueû-z', Il mouillées),
s. f. Femme qui tortille, qui emploie de petits
manèges. L'on mettra, dit-on, auprès de la prin-
cesse de Conti une dame de plus grande qualité
que Mme de Vibraye ; on parle de celte petite tor-
tilleuse de Senneterre, SÉV. à Mme de Grignan,
10 janvier 1680, dans Lettres inédiles, éd. Capmas,
t. n, p. 77.
TORTILLON. Ajoutez : || 6° Tours et détours. Il
n'y avait si pauvre banni qui ne dessinât les tor-
tillons d'un jardin anglais dans les dix pieds de
terre ou do cour qu'il avait retrouvés, CIIATEAUB.
Mém. d'outre-tombe, éd. de Bruxelles, t. n, Années
de ma vie 1802 et 1803, châteaux, etc. || 7° Petit
rouleau de papier servant à l'estompe. J'aime
moins le portrait de femme qui est de profil et
qui tourne le dos ; il y a là un peu trop d'exécu-
tion, et la simplicité de l'effet est compromise par
des tours de force d'estompé et de tortillon, ARTH.
BAIGNÈRES, Journ. offic 28 avril 1877, p, 34 4 7,
3° col.
TORTUEUX. — HIST. Ajoutez : xn' s. Se tôt co
ke halte chose est et tortuouse sozmettons à la
raison de la foit..., Job, p. 495.
f TOSAPII1STE (to-sa-fi-sf), s. m. Auteur de
tosaphoth. X la tôle des tosaphistes du Talmud,
comme à la tête des tosaphistes bibliques, se
trouve le grand nom do Rascbi, RENAN, Hist. lilt.
de la France, t. xxvn, p. 443.
f TOSAPHOTH (lo-sa-fof), s. f. Nom hébraïque
des gloses, des postilles, RENAN, 7/isl. lilt. de la
France, t. xxvn, p. 444.
f TOTALISATEUR. Ajoutez : || S. m. Indice qui
donne le total au haut des colonnes d'un tableau.
A la partie supérieure de ce tableau se trouve ie
totalisateur, qui, au fur et à mesure des mises di-
verses, en indique le total, Gaz. des Trib. i 2 avril
4870.
TOTON. — ETYM. Ajoutez : Les Anglais disent
leetolum, c'est-à-dire : le T emporte tout.
l'fOUAREG (tou-a-règh'), s. m. Nom d'un peuple
qui habile le Sahara. |[ Alphabet touareg, dit aussi
tiffinagh, alphabet de ce peuple, Journ. offic 6 août
1872, p. 6402, 2' col.
12. TOUC (touk'), s. m. Canal, égoul qui conduit
des maisons les eaux sales aux rivières. Des ou-
vriers en creusant un touc à Nantes, le Temps,
6 févr. 1877, 3* page, 3° col.
t TOUCHABLE. Ajoutez : Il y a ce qui n'est ni
visible, ni touchable, MALH. Lexique, éd. L. La-
lanne. || On dit mieux tangible.
f TOUCHEMENT. Ajoutez : || 2° Action de tou-
cher, de recevoir une somme d'argent. Qu'il est
de notoriété qu'en province, la remise momen-
tanée des titres aux agents de change pour le
touchement des coupons exige un temps plus ou
moins long, Gas. des Trib. 3 juin 1877, p. 535,
3* col.
1. TOUCITER. Ajoutez ; || 46° Terme de procé-
dure. Atteindre. Elle [la Cour] a déclaré valable-
ment excusés MM.... qui justifient de leur élalde
maladie, MM.... qui n'ont pas été touchés par la
notification, Gaz. des Trib. 46-17 nov. 1874,
p. 1103, 3" col. Que nulle demande en livraison
n'ayant touché la compagnie du chef de M..., des-
tinataire, celle-ci ne peut être constituée en faute
par le seul fait d'avoir conservé ultérieurement
la marchandise dans ses magasins, ib. 12 déc.
1874, p. 1190, 4° col. Considérant que.... il n'ap-
paraît pas que B..., avant son décès survenu
à la date du 27 du même mois, ail été touché d'au-
cune mise en demeure, ib. 13 janv. 1876, p. 38,
2° col.
t TOUEUSE (tou-eû-z'), adj. f. Terme de marine.
Ancre loueuse, ancre à l'aide de laquelle on se
loue (voy. TOUEUX).
— REM. Au mot DOUEUX, on lit ancre boueuse ou
de loue ; c'est une erreur ; il faut lire : ancre
loueuse. Celle faute, reproduite par tous les Dic-
tionnaires, remonte au Dictionnaire de Trévoux
(note de MM. Darmesteter et Hatzfeld).
t TOUILLAGE. Ajoutez : || 2° Brassage, manipu-
lation des fécules, pour les nettoyer et les blan-
chir. || 3° Opération qui consiste à faire arriver
l'eau d'égout sur une aire plane, bien battue ; on
étend de la paille sur cette aire; et on fait couler
très-lentement de l'eau sur cette paille maintenue
par des piquets.
f TOUILLE. Ajoutez : — REM. C'est le squalus
cornubicus ; on écrit aussi touil, qui est mas-
culin.
t 2. TOUILLE (tou-lP, U mouillées), s. f. Pelle
en bois, pour le touillage ou manipulation des
fécules.
t TOUILLE-BOEUF. Ajoutez : —ÉTYM. Il touille
(agile, salit l'eau), le boeuf (de mer), MEUNIER, les
Composés qui confie" nent un verbe à un mode
personnel, p. 143.
f TOUILLER. Ajou:?z : || 2° Touiller les fécules,
les brasser pour les netâvyer et blanchir.
TOUPET. Ajoutez ||.- 5° Populairement, partie de
toupet, rixe où l'on se prend aux cheveux. De là
les parties de toupet, les yeux pochés et tout ce
qui s'en suit, Cahier des plai7iles des dames de la
Halle, t. II, p. 8, 1789, dans en. NISARD, Parisia-
nismes, p. 198.
2. TOUR. || 1° Ajoutez : || Fait au tour, au propre,
fait avec le tour. Nous ne forons que citer les
vases en terre cuite faits au tour, REULÉ, Tiew. des
Deux-Mondes, 1Dr mai 1872, p. 28. ||34° Par tour,
1 l'un après l'autre, successivement. Elles iront à
la messe par tour, BOSS. 7{dol. |j 35° Terme de la-
pidaire. Tour de roue, manoeuvre qui consiste à
arrêter la roue progressivement, afin quo le poli
: soit vif et net, CHRITEN, Art du lapidaire, p. 482.
. || 36° En Normandie, tour de carreau, pressoir à
cidre, mû à l'aide d'un manège à cheval, dont la
roue, pleine el en bois, tourne dans une auge cir-
culaire, dite carreau parce qu'elle est en pierre
de taille. Une maison à usage de demeure, cellier
à celé, pressoir, tour do carreau pour le pressoir,
le Nouvelliste de l'arrond. d'Avranches, 19 août
: 1877, aux Annonces.
s — REM. On a beaucoup disserté sur le sens pro-
pre et l'origine de tour du bâton, pour signifier
i un profit secret et abusif. L'explication est dans
. l'historique. Là on trouve aux xiv° et xv° siècles
s des exemples où figure tour de baston ou du bas-
- ton, et où le sens est maniement habile, adroit du
l bâton. De ce sens il n'a pas été difficile de passer
au sens de ce genre d'habileté qui assure un profit
L abusif.
t TOURACHE (tou-ra-ch'), s. f. Nom d'une race
! bovine. La Saône et l'Oignon, rivières sur les
i bords desquelles vivent deux races bovines com-
t toises importantes, la femeline et la tourache,
HEUZÉ, ta France agricole, p. 8. || On trouve aussi
t tourrache. La sous-race dite tourrache a une robe
- froment foncé; elle est moins agile et s'engraisse
, moins aisément, ID. ib. carte n° 32.
j TOURAILLON. Ajoutez : Les radicelles d'orge
i gormée ou de malt préparé pour la fabrication de
- la bière.... appelées en France touraillons, parce
qu'elles so détachent du grain malle, après qu'il
- a été soumis, sur la touraillo, à la dessiccation,
t REYNAL, Mém. d'agr. etc. 1870-71, p. 125.
t TOURHETTE (lour-bê-f), s. f. La sphaigne
B (voy. ce mol au Supplément), Dict. des sciences
i naturelles, Paris, 1827, t. i, p. 190.
, — ÉTYM. Diminutif de tourbe.
t TOURBILLONNÉ, ÉE (lour-bi-llo-né, née, U
- mouillées), part, passé de tourbillonner. Battu par
- un tourbillon. Les blés inégalement versés, tourbil-
e tonnés, v. GILRERT, Bullet. soc. cenlr. de l'agricult.
a t. xxxvi, p. 468.
i I — REM. Tourbillonner a été employé activement
par Mme de Sévigné et Fléchier (voy. TOURBILLON-
NER au Dictionnaire).
TOURBILLONNER. Ajoutez : |) 5°. V. réfl. Se
tourbillonner, être mû par un tourbillon. La pous-
sière est chose importune en lieu découvert; ju-
gez ce que ce peut être sous cette caverne où la
poudre se tourbillonne en soi-même, et, n'ayant
pas où sortir, retourne contre ceux qui la font
émouvoir, MALH. Lexique, éd. L. Lalanne.
— HIST. XVI° S. Tourbillonner estoit faire grand
vent, GEOFF. TORY, 7>es lett. ail.
t TOUUDRE (tour-dr'), s. f. Espèce de grive
La grive et ses congénères, tels que trides et
tourdres [écrit à tort thourdresj, Arrêté du préfet
de la Losère, dans Goz. des Trib. 44 avril I87Q,
p. 366, 2° col.
— ETYM. Autre forme do fourd (voy. TOURD 2).
L'r est ôpenlhétique, comme dans esclandre, pieu-
vre, etc.
TOURILLON. — HIST. Ajoutes : XIII* s. Il des-
condi dou mur et dou donjon, Vint au guichet
erramment à bandon, La clef embat dedens le
lorillon, Gaydon, v. 8696.
j TOURISME ftou-ri-sm'), s. m. Goût, habitude
de touriste. On sait que le tourisme scientifique
a suscité chez les femmes une trôs-active curio-
sité, Journ. offic. 14 juill. 1872, p. 4000, 3° col.
TOURMALINE. Ajoutes : — R.EM. Malgré l'asser-
tion de Buffon, il y a des tourmalines noires qui
sont parfaitement opaques.
t TOURMENTEUR (tour-man-teur), s. m. Celui
qui tourmente.
— HIST. xvi° s. le ne suis accompagné do furies,
harpies et tourmenteurs de monde, pour me faire
creindre avant le combat, LOUISE LABÉ, Débat de
folie et d'amour, Disc i, OEuvres, p. 9.
— ÉTYM. Tourmenter; esp. lormenlador ; ital.
tormenlatore.
f TOURNADE (tour-na-d'), s. f. Synonyme do
tornado (voy. ce met au Dictionnaire). Il s'agit de
savoir si, oui ou non, les cyclones, tournades,
trombes, ouragans, sont un mouvement ascendant
ou descendant, H. DE PARVILLE, Journ. offic 27 nov.
1873, p. 7242, 1™ col. || On dit aussi tornade. La
vitesse de 112 milles qui est accusée est supé-
rieure à celle d'une tornade qui va à raison de
100 milles à l'heure, enlevant tout, arbres et mai-
sons, sur son passage, Joum. offic. 13 avr. 4874,
p. 2710, 3° col.
— ÉTYM. Tourner.
f TOURNAILLE (lour-nâ-lP, Il mouillées), s, f.
En Lorraine, tournaille de champ, bout de champ
qu'on est obligé de cultiver d'une certaine ma-
nière; l'attelage y tourne, la charrue n'y pou-
vant tourner, EUG. ROLLAND, llomania, avril 1876,
p. 207.
\ TOURNANTE (tour-nan-f), s. f. Ganse qui en-
toure Pépaulelte, et de laquelle partent les franges
ou les graines d'épinard. Les capilaines majors
portent, en outre, les marques distinctivos de leur
emploi, savoir : le corps el l'écusson desépauiot-
tes en or; les tournantes et les franges on argent,
7nstr. de la guerre du 13 avr. 1876.
\ TOURNASSEUU (tour-na-sour), s. m. Terme
de potier. Ouvrier qui fait le tournassago. 3e sais
que les ébaucheurs, mouleurs, tournasseurs, et
■ en général tous les ouvriers potiers aux pièces...,
. 7i'noucte, Traité de comm. avec l'Anglet. t. vi,
p^eso.^
t TOURNE. Ajoutes :||3° Nom, dans les Alpes,
d'amas de grosses pierres rangées en façon do
saillant d'un bastion. Derrière ces tournes, on
provoquerait le retour de la végétation arbores
cente, en empêchant les chèvres de manger les
jeunes pousses, VIOLLET-LE-DUC, le XIX' siècle,
10 sept. 1877, 3= page, 5° col.
4- TOURNEDOS. Ajoutes : || 2° Terme de cuisine.
Nom donné à une certaine manière d'accommoder
le filet de b03uf servi en becfsteaks ; ainsi dii
parce que le boeuf ainsi découpé n'est pas pré-
. sente sur la table, mais circule toul de suite der-
, rière les convives. Enfin, elle se décida pour un
simple tournedos, des écrevisses, des truffes, uno
! salade d'ananas, des sorbets à la vanille, G. FLAU-
; BERT, l'Éducation senlim. t. i, p. 371.
TOCRNETÏ. || 4° Ajoutes ;|| Volée de dards, de
traits. Us [les Australiens] commencent au signal
l convenu, et échangent plusieurs tournées de za-
• gaies, que chacun évite de son mieux avec sou
- bouclier, Journ. offic. 19 juill. 1872, p. 4935,
. 3° col.
— REM. M. Gui fit tant par ses tournées..., en.
I DE SÉVIGNÉ, d Mme de Grignan, 27 août 1690,
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