La Vigne française : revue bi-mensuelle des intérêts viticoles français et de la défense contre le phylloxera

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24 pages

Titre : La Vigne française : revue bi-mensuelle des intérêts viticoles français et de la défense contre le phylloxera

Éditeur : (Paris)

Date d'édition : 1898-11-15

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32889769r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 15 novembre 1898 15 novembre 1898

Description : 1898/11/15 (A19,N21). 1898/11/15 (A19,N21).

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k5514691m

Source : Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 8-S-3330

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 19/01/2011

DIX-NEUVIEME ANNEE

N° 21

].j NOVEMBRE 1898

SOMMAIRE :

Chronique de (jiiinzuinc : Les vins de llourgogne
.un lSy*, exposition des vins nouveaux, vente des
-vins des hospices de Ijeaune: Situation du vigno-
ble champenois ; lia récolte dc'1897 dans l'Hé-'
l'iiiilt :..Situation viticolc dans lo Lot-et-Garonne.

La 'viticulture dans le Var. — Situation du vigno-
ble de la C.ote-d'Or, traitements, reconstitution.
— Le phylloxéra en Italie. — l'récaulions contre
■ les gelées.. . - ^ ■

CHRONIQUE DE QUINZAINE

■■LES VINK MMIOl'UGOGîiE KN 1898

Exposition des vins nouveaux.—- Ven-
te des vins des hospices de Beaime:

Le grand événement Vinicole de la
quinzaine écoulés est la vente des vins
deshospjces. de Beaune, q.ui sert de mar-
ché régulateur aux. vins de la Bourgo-
gne. Voici le compte-rendu de l'exposi-
tion des vins nouveaux et do la vente
des vins des hospices de Beaune, donné
par le Moniteur VinicoVo.

Ainsi que toutes les .'correspondances
que nous avons reçues de la Bourgogne
depuis deux..mois,, le disaient prévoir, la
récolte de cette riche région vinicole est
bonne cette année au point de Vue de-lit
qualité. Notre rédacteur M. A.-M. Dès-
moulins qui a pris part dimanche der-
nier, comme membre du jury, a l'Expo-
sition des vins nouveaux organisée par
le flomité.d'Agriculture de l'arrondisse-
ment de.Beaune et-de-Viticulture de la
Oote-cTOi'. qui a. assisté-à-la vente 'des
vins de-s Hospices do lieu une et a goûté
lys. cuvées offertes, a pu se rendre coinpJ„;e

des réels mérites que présente la ven-
dange de 1898.

Comme tous les ans, l'Exposition a eu
lieu dans la charmante salle de la Cham-
bre dé Commerce-, De nombreux échan-
tillons- de vins rouges et blancs de la.
Côte-d/Or, de. Sa0.na-.c.t--Loi,re,.de.l'Yonne,
uiit été présentés par les propriétaires.
L'examen de ces produits, a commencé
dès le matin à 8 h. 1/2 par le jury ; puis
celui-ci a nommé une commission char-
gée de formuler son appréciation. Voici
en quels termes elle s'est exprimée :

« Grâce à la température exception-
nelle qui a favorisé là véraison, la ma-
turation et les vendu liges, la récolte de
1898 s'est effectuée dans des conditions
excellentes qui la classent certainement
dans un rang bien supérieur à celui des
récoltes précédentes. .

« Les vins nouveaux sont remarqua-
bles par leur couleur, lenr franchise, et
par le gontïrnité qui les distingue : par
la richesse alcoolique- et la fermeté qui
sont la caractéristique des bonnes an-
nées. ,. ■■■■.■■..

< Nul doute que ces qualités précieu-
ses ne se développent encore en vieillis-
sant.

• «. La quantité atteint à peine la moyen-
ne pour les grands vins et .Tes. grands
ordinaires, tandis que les ordinaires saut
un peu plus.favorisés.

« La qualité des vins blancs n'est; pris
moiiis satisfîiisante./•'..-: ■ '

,.:«..En.résumé, le» .vins de 1898 sont des
vins d'avenir. En. répondant aux vu-u-x

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