Titre : La Vigne française : revue bi-mensuelle des intérêts viticoles français et de la défense contre le phylloxera
Éditeur : (Paris)
Date d'édition : 1898-02-28
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32889769r
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 11485 Nombre total de vues : 11485
Description : 28 février 1898 28 février 1898
Description : 1898/02/28 (A19,N4). 1898/02/28 (A19,N4).
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k5514605v
Source : Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 8-S-3330
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 19/01/2011
DIX-NEUVIEME ANNÉE
— N° 4 —
28 FEVRIER 1898
VIGNE FRANÇAISE
REVUE BI-MENSUELLE
DES INTÉRÊTS VITICOLES FRANÇAIS
Et de la Ikéfcnsc contre le Phylloxéra
PAR LES INSECTICIDES ET LES CÉPAGES RÉSISTANTS
REDACTION ET ADMINISTRATION
* 56, Quai des Orfèvres, Paris
ABONNEMENTS : 1 O francs par an
ÉTRANGER : 1 1 francs
SOMMAIRE :
Chronique de quinzaine : Situation vinicole ;
Les vignes à complant; Les traitements con-
tre la pyrale ; Le budget de l'agriculture et
les canaux du Rhône.
La bouillie bordelaise albumineuse. — L'acide
sulfureux dans les vins. — Situation des récol-
tes, évaluations oflicielles. ■— Les statistiques
mensuelles et le marché des vins (suite et fin).
— Importance du soutirage de mars. — Le
phylloxéra est-il dû aux vignes importées '? —
La suppression du soufrage contre l'oïdium.
— Conférences de MM. Cazelles et Viala. —
Nouvelles. — Bibliographie : La Maison de
Campagne.
CHRONIQUE DE QUINZAINE
SITUATION VINICOLE
Les mômes plaintes continuent à se
produire au sujet de la température
trop variable, humide, agitée, sans ge-
lées franches et sèches par conséquent
défavorable aux vins nouveaux. Il fau-
drait absolument une période d'un temps
sec, assez froid, pour leur permettre de
bien se dépouiller, se bonifier et de
mieux s'éclaircir.
Dans le Bordelais, le mouvement d'a-
chats au vignoble présente un peu plus
d'activité. Certains vins rouges du
Blayais de 1897 sout passés aux mains
du commerce. Les vins vieux fins sont
fermes ; quelques chais de 1896, bour-
geois et artisans, ont été bien vendus.
Les 1893 commencent à reprendre de la
faveur. La dégustation des 1896 a per-
mis de constater que ces vins, sans
avoir l'ampleur des 1895, sont souvent
fins et bien constitués. Les grands crus
de 1897, dont le bouquet et la finesse ne
se décèleront que tardivement, sont trop
jeunes et insuffisamment dépouillés
pour ôtre appréciés à leur valeur.
Mais, en général, les vins restent in-
vendus, à part quelques petits lots qui
sont pris par les Charentes. Il est à pré-
sumer que cet état de choses ne se mo-
difiera qu'après l'époque des g-elées du
printemps. Si ces gelées nous enlèvent
les promesses de récolte de l'année 1898,
nous vendrons, à la vérité, à des prix
plus avantageux, mais la pénurie de
récolte amènera des désastres h la pro-
priété.
Les travaux au vignoble sont 1res
avancés, malgré le temps employé au
traitement des bois contre la chlorose et
la cochenille. Contre cette dernière, les
uns emploient l'acide sulfurique, d'au-
tres la chaux mélangée ou non à de
i'huile lourde.
Les soutirages des 1897 font constater
une amélioration sensible de ces vins.
Rien de neuf en Bourgogne.
■ En Beaujolais les achats en vins nou-
veaux sout généralement ajournés jus-
qu'après les soutirages de mars; en
attendant, les 1896 donnent lieu à des
— N° 4 —
28 FEVRIER 1898
VIGNE FRANÇAISE
REVUE BI-MENSUELLE
DES INTÉRÊTS VITICOLES FRANÇAIS
Et de la Ikéfcnsc contre le Phylloxéra
PAR LES INSECTICIDES ET LES CÉPAGES RÉSISTANTS
REDACTION ET ADMINISTRATION
* 56, Quai des Orfèvres, Paris
ABONNEMENTS : 1 O francs par an
ÉTRANGER : 1 1 francs
SOMMAIRE :
Chronique de quinzaine : Situation vinicole ;
Les vignes à complant; Les traitements con-
tre la pyrale ; Le budget de l'agriculture et
les canaux du Rhône.
La bouillie bordelaise albumineuse. — L'acide
sulfureux dans les vins. — Situation des récol-
tes, évaluations oflicielles. ■— Les statistiques
mensuelles et le marché des vins (suite et fin).
— Importance du soutirage de mars. — Le
phylloxéra est-il dû aux vignes importées '? —
La suppression du soufrage contre l'oïdium.
— Conférences de MM. Cazelles et Viala. —
Nouvelles. — Bibliographie : La Maison de
Campagne.
CHRONIQUE DE QUINZAINE
SITUATION VINICOLE
Les mômes plaintes continuent à se
produire au sujet de la température
trop variable, humide, agitée, sans ge-
lées franches et sèches par conséquent
défavorable aux vins nouveaux. Il fau-
drait absolument une période d'un temps
sec, assez froid, pour leur permettre de
bien se dépouiller, se bonifier et de
mieux s'éclaircir.
Dans le Bordelais, le mouvement d'a-
chats au vignoble présente un peu plus
d'activité. Certains vins rouges du
Blayais de 1897 sout passés aux mains
du commerce. Les vins vieux fins sont
fermes ; quelques chais de 1896, bour-
geois et artisans, ont été bien vendus.
Les 1893 commencent à reprendre de la
faveur. La dégustation des 1896 a per-
mis de constater que ces vins, sans
avoir l'ampleur des 1895, sont souvent
fins et bien constitués. Les grands crus
de 1897, dont le bouquet et la finesse ne
se décèleront que tardivement, sont trop
jeunes et insuffisamment dépouillés
pour ôtre appréciés à leur valeur.
Mais, en général, les vins restent in-
vendus, à part quelques petits lots qui
sont pris par les Charentes. Il est à pré-
sumer que cet état de choses ne se mo-
difiera qu'après l'époque des g-elées du
printemps. Si ces gelées nous enlèvent
les promesses de récolte de l'année 1898,
nous vendrons, à la vérité, à des prix
plus avantageux, mais la pénurie de
récolte amènera des désastres h la pro-
priété.
Les travaux au vignoble sont 1res
avancés, malgré le temps employé au
traitement des bois contre la chlorose et
la cochenille. Contre cette dernière, les
uns emploient l'acide sulfurique, d'au-
tres la chaux mélangée ou non à de
i'huile lourde.
Les soutirages des 1897 font constater
une amélioration sensible de ces vins.
Rien de neuf en Bourgogne.
■ En Beaujolais les achats en vins nou-
veaux sout généralement ajournés jus-
qu'après les soutirages de mars; en
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