Titre : La Vigne française : revue bi-mensuelle des intérêts viticoles français et de la défense contre le phylloxera
Éditeur : (Paris)
Date d'édition : 1897-10-31
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32889769r
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 11485 Nombre total de vues : 11485
Description : 31 octobre 1897 31 octobre 1897
Description : 1897/10/31 (A18,N20). 1897/10/31 (A18,N20).
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k5514564c
Source : Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 8-S-3330
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 19/01/2011
DIX-HUITIEME ANNÉE - N° 20 - 31 OCTOBRE 1897
■ j
RÉDACTION ET ADM1 N I Sïtt ATION i
« 56, Quai des Orfèvres, Paris <
ABONNEMENTS : 1 O francs par an
; ÉTRANGER : 1 1 francs '
SOMMAINE :
Chronique de quinzaine : Situation vinicoie ; Le
phylloxéra en Bulgarie, le inildew et l'oïdium
clans la Kouinélic orientale.
La récolle du vin dans la Gironde en 1897. —
Vins de marcs et vins de sucre. — La circu-
lation des pi(|unltes. —Audacieuses expérien-
ces pour la transj'ornvilioi) des vins ordinaires
en grands vins. — L'hygiène et les produits
sulfureux dans les vins. — Les erreurs des
hygiénistes. — Sur les invasions du black-
rol.. — La vente des vins fuis des hospices de
Beaiine. —Exposition des vins nouveaux, vins
de la Bourgogne. — Observations sur les vins
nouveaux. — Situation viticole de l'arrondis-
sement de Cognac.
CHRONIQUE DE QUINZAINE
SITUATION V1N1COLE
Qoique le résultat de la récolte de 1897
ait causé, à peu près partout, uue dé-
ception générale, les vins ne sont pas
eu hausse. Les prix atteignent à peine
ceux d'une année moyenne qui sont
loin de donner uue compensation du
déficit dont se plaint la propriété. 11 n'y
a d'exception à cette règle générale que
pour quelques bons crus de la Gironde.
On verra plus loin combien l'écart est
grand entre la production de 1897 et.
celle de 1896, dans ce département;.
La hausse qui n'avait que faiblement,
gagné les couches supérieures, dit la
Feuille Vinicoie de la Gironde, c'est-à-
dire les vins de 600 francs le tonneau et
au-dessus, s'étend. C'est ainsi que des
.1896, de.bourgeois supérieurs du Médoc,
qu'on délaissait, il y a six mois, trou-
vent actuellement preneurs à 675 francs.
En résumé, ajoute le môme journal,
• que voyons-nous? Un vignoble dont le
stock ,1895-1.896 est très, réduit. Nous
.voyons aussi que les quantités des .1897
ne.viennent que faiblement l'augmen-
ter, que la qualité de ces derniers est k
connaître et. menace de faire défaut en
maints endroits. Et il y a douze mois a
passer avant de. cueillir de nouveaux
raisins. Tout cela nous amène à con-
clure que les prix des vins de. bonne
qualité, qu'on,peut actuellement toucher
i du doig-t, goûter, ne. feront que monter
encore. L'avenir nous dira si nous nous
sommes trompés.
Au vignoble, écrit enfin VAvenir de
Bhn/e, les affaires.sont nulles. On n'a-
chète ni vins vieux ni vins nouveaux.
Voici les fêtes de. la Toussaint et les
premiers jours.de novembre, et, contrai-
rement aux précédents, le commerce n'a
rien l'ait, se tenant sur une réserve ab-
solue. El cependant les 18',)6 disponibles
sont, bien rares, bien faible aussi la
récolte de 1897. Quelques habitants des
Charcutes viennent an vignoble et l'ont,
quelques provisions, mais les prix qu'ils
.paient, ne. servent pas de bases et ne
l'ont pas cours.
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RÉDACTION ET ADM1 N I Sïtt ATION i
« 56, Quai des Orfèvres, Paris <
ABONNEMENTS : 1 O francs par an
; ÉTRANGER : 1 1 francs '
SOMMAINE :
Chronique de quinzaine : Situation vinicoie ; Le
phylloxéra en Bulgarie, le inildew et l'oïdium
clans la Kouinélic orientale.
La récolle du vin dans la Gironde en 1897. —
Vins de marcs et vins de sucre. — La circu-
lation des pi(|unltes. —Audacieuses expérien-
ces pour la transj'ornvilioi) des vins ordinaires
en grands vins. — L'hygiène et les produits
sulfureux dans les vins. — Les erreurs des
hygiénistes. — Sur les invasions du black-
rol.. — La vente des vins fuis des hospices de
Beaiine. —Exposition des vins nouveaux, vins
de la Bourgogne. — Observations sur les vins
nouveaux. — Situation viticole de l'arrondis-
sement de Cognac.
CHRONIQUE DE QUINZAINE
SITUATION V1N1COLE
Qoique le résultat de la récolte de 1897
ait causé, à peu près partout, uue dé-
ception générale, les vins ne sont pas
eu hausse. Les prix atteignent à peine
ceux d'une année moyenne qui sont
loin de donner uue compensation du
déficit dont se plaint la propriété. 11 n'y
a d'exception à cette règle générale que
pour quelques bons crus de la Gironde.
On verra plus loin combien l'écart est
grand entre la production de 1897 et.
celle de 1896, dans ce département;.
La hausse qui n'avait que faiblement,
gagné les couches supérieures, dit la
Feuille Vinicoie de la Gironde, c'est-à-
dire les vins de 600 francs le tonneau et
au-dessus, s'étend. C'est ainsi que des
.1896, de.bourgeois supérieurs du Médoc,
qu'on délaissait, il y a six mois, trou-
vent actuellement preneurs à 675 francs.
En résumé, ajoute le môme journal,
• que voyons-nous? Un vignoble dont le
stock ,1895-1.896 est très, réduit. Nous
.voyons aussi que les quantités des .1897
ne.viennent que faiblement l'augmen-
ter, que la qualité de ces derniers est k
connaître et. menace de faire défaut en
maints endroits. Et il y a douze mois a
passer avant de. cueillir de nouveaux
raisins. Tout cela nous amène à con-
clure que les prix des vins de. bonne
qualité, qu'on,peut actuellement toucher
i du doig-t, goûter, ne. feront que monter
encore. L'avenir nous dira si nous nous
sommes trompés.
Au vignoble, écrit enfin VAvenir de
Bhn/e, les affaires.sont nulles. On n'a-
chète ni vins vieux ni vins nouveaux.
Voici les fêtes de. la Toussaint et les
premiers jours.de novembre, et, contrai-
rement aux précédents, le commerce n'a
rien l'ait, se tenant sur une réserve ab-
solue. El cependant les 18',)6 disponibles
sont, bien rares, bien faible aussi la
récolte de 1897. Quelques habitants des
Charcutes viennent an vignoble et l'ont,
quelques provisions, mais les prix qu'ils
.paient, ne. servent pas de bases et ne
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