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~8 MÉMOIRES PRÉSENTÉS A L'ACADEMIE
~C<9JVD ~f~~fO/~2?
~7~ Z~J" ~~Z~~7~J' DES M~J:
Par M. ÂYMEN.
l'~ANS le premier Mémoire que j'ai iû à l'Académie~ t
JL~ j'ai donné les caufes & les progrès de la nielle; dans
ce fécond, je me propofe de détailler les caùfes du charbon, $-
de l'ergot, de ia ttëriUté des épis, & les moyens de prévenu;
ces maladies. Ces différens &jets n'ont aucune iiaiïbn entre
eux, ainfi je croîs que le bon ordre exige de les traiter chacuH
dans des articles iéparés.
jD'M~
Avant de décrire ce vice, il eft nécenaire défaire remar"
quer que ie grain de bié eH: compote de deux portions, du
germe qui eiï: p!acé dans une aivéo!e, ~tuée à l'extrémité
inférieure, & des deux capfules qui forment ia plus grande
partie du grain. Les capfules font d'une &bf):ance farineuie
& fervent de nourriture au germe ou à la plantule pendant
les premiers jours de Ia.~ végétation.
Le charbon, qu'on nomme vulgairement & improprement
dans la Guyenne, ~~w, e~: un vice qui rend ies grains de
froment plus courts, plus ronds, plus légers qu'ils ne font
dans l'état naturel. Les grains charbonnés ont leur membrane
extérieure brune: cette membrane fe déchire très-aifément
& ne contient qu'une poumèrë noire très-nne, fans odeur
& d'un goût fade. Quelquefois ces poumères font rauembiées
en une maÛe d'une cohunance très-iégère: quelquefois il ny
a que la moitié du charbon qui foit réduite en une poumère
noire, pendant que l'autre eft confërvée fous la forme d'une
farine blanche ou grife. II eft vrai que cette farine n'a point
de confmance & qu'elle fe réduit facilement en une pouuière
très-fine.
~C<9JVD ~f~~fO/~2?
~7~ Z~J" ~~Z~~7~J' DES M~J:
Par M. ÂYMEN.
l'~ANS le premier Mémoire que j'ai iû à l'Académie~ t
JL~ j'ai donné les caufes & les progrès de la nielle; dans
ce fécond, je me propofe de détailler les caùfes du charbon, $-
de l'ergot, de ia ttëriUté des épis, & les moyens de prévenu;
ces maladies. Ces différens &jets n'ont aucune iiaiïbn entre
eux, ainfi je croîs que le bon ordre exige de les traiter chacuH
dans des articles iéparés.
jD'M~
Avant de décrire ce vice, il eft nécenaire défaire remar"
quer que ie grain de bié eH: compote de deux portions, du
germe qui eiï: p!acé dans une aivéo!e, ~tuée à l'extrémité
inférieure, & des deux capfules qui forment ia plus grande
partie du grain. Les capfules font d'une &bf):ance farineuie
& fervent de nourriture au germe ou à la plantule pendant
les premiers jours de Ia.~ végétation.
Le charbon, qu'on nomme vulgairement & improprement
dans la Guyenne, ~~w, e~: un vice qui rend ies grains de
froment plus courts, plus ronds, plus légers qu'ils ne font
dans l'état naturel. Les grains charbonnés ont leur membrane
extérieure brune: cette membrane fe déchire très-aifément
& ne contient qu'une poumèrë noire très-nne, fans odeur
& d'un goût fade. Quelquefois ces poumères font rauembiées
en une maÛe d'une cohunance très-iégère: quelquefois il ny
a que la moitié du charbon qui foit réduite en une poumère
noire, pendant que l'autre eft confërvée fous la forme d'une
farine blanche ou grife. II eft vrai que cette farine n'a point
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