Informations détaillées

Titre : 
Livre fort excellent de cuysine très utille et proffitable, contenant en soy la manière d'abiller toutes viandes, avec la manière de servir ès banquetz et festins, le tout veu et corrigé oultre la première impression par le grant escuyer de cuysine du Roy. - "À la fin" : Cy finist le livre de cuysine nouvellement imprimé à Lyon par Olivier Arnoullet, le IX. jour de mars CCCCC LV
Auteur : 
Taillevent (1314?-1395). Auteur du texte
Date d'édition : 
1555
Type : 
monographie imprimée
Langue : 
français moyen
Format : 
In-8° , car. goth., sign. A-K, fig. gr. sur bois au titre. (Vicaire, col. 530-531 et 827.)
Format : 
Nombre total de vues : 173
Description : 
Collection numérique : Patrimoine gourmand
Droits : 
domaine public
Identifiant : 
ark:/12148/btv1b8626163t
Source : 
Bibliothèque nationale de France, département Réserve des livres rares, RES-V-2614
Notice du catalogue : 
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb31429240k
Provenance : 
Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 
23/02/2012


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