Informations détaillées

Titre : 
Grand livre des pâtissiers et des confiseurs. T. 2 / par Urbain-Dubois,...
Auteur : 
Dubois, Urbain (1818-1901). Auteur du texte
Éditeur : 
E. Dentu (Paris)
Date d'édition : 
1883
Sujet : 
Pâtisserie
Sujet : 
Confiserie
Type : 
monographie imprimée
Langue : 
français
Format : 
2 vol. : pl. ; in-4
Description : 
Appartient à l’ensemble documentaire : PatGourm
Droits : 
domaine public
Identifiant : 
ark:/12148/bpt6k106173p
Source : 
Bibliothèque nationale de France, département Sciences et techniques, 4-V-1355 (2)
Notice d'ensemble : 
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30359539h
Provenance : 
Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 
15/10/2007


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