La Roulante

Chanson écrite par Lucien Boyer (1876-1942) et créée par Piercy Jane en 1917.

"Les nouveaux riches dînent chez Paillard, les profiteurs y-z-ont un bar, mais le poilu lui se sustente à la roulante."

La Roulante - Piercy Jane, 1918

"Y-z-ont tous une mine épatante à la roulante. Mais ce qui leur donne cet air flambard c'est pas l'menu qu'on leur présente, c'est une chose un je-ne-sais-quoi qu'on sent flotter autour de soi dans la vapeur qui monte et chante à la roulante."

(Disque NC Pathé saphir 4355)

La Roulante - René Dorin, 1931

Interprétations par René Dorin, accompagné par A. Calabrèse au piano (1891-1969).

(Disque NC Odéon 238423)

Les Cahots de la roulante

Journal des cuistots du front, 1916-1918.

Département Livre, Presse et Médias.

Cuisine roulante bien protégée

Cuisine roulante bien protégée, un poilu goûte le jus avec satisfaction, dans un abri en sacs de terre et rondins : [photographie de presse] / Agence Meurisse.

Département Estampes et photographies.