• Reply to: Le retour des imprimés de l’été !   3 jours 9 heures ago

    Super....comme l'année dernière, on va pouvoir commenter les thèmes portés.

  • Reply to: A la rencontre du suricate   1 mois 11 heures ago

    bonne idée cet article sur un animal attachant et inoffensif.

  • Reply to: A la rencontre du suricate   1 mois 16 heures ago

    Bien cet article sur les chiens crécelles !

  • Reply to: Avant/Après : les restaurants des Halles de Paris   1 mois 1 semaine ago

    Comme quoi, la photographie est quelque chose de génial, dommage qu'elle ne fut inventé très tard. Voilà deux siècles, en 1816 que Nicéphore Niepce l'inventa. Reprit par Daguerre.

  • Reply to: Dans les pas d'Antonin Carême   1 mois 3 semaines ago

    Qu'elle courageuse initiave à réitérer , je l'espère !

    Art difficile, Art méprisé , Art Vivant ! la Pâtisserie inventée en France,

    était pourtant bien mieux considérée au 19éme siècle (quand les fruits de la nature étaient raretés!)

    Je me permets de rajouter à votre bibliographie "Un festin en Paroles" de Jean François Revel  académicien philosophe

    dont la probité ne semble pas faire de doute . Je cite p.286 "Chateaubriand et Carême  sont les deux ecrivains les plus prolifiques

    du premier empire"                          p.287  " il a besoin d'écrire il écrit tout ce qu'il cuit "

    Quel Bonheur quand un "Intellectuel" rend hommage à un "Manuel" , quand le Panthéon de la Culture crée des passerelles vers les métiers !(pourvoyeurs d'emplois pérennes)